优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          50条信息

            • 1.
              阳春三月,园博园的桃花竞相开放,正是一年赏春时。请结合所学的生物学知识解释下列现象。

              (1)桃树先开花后长叶,关于“桃花花瓣中的有机物的来源”生物兴趣小组的同学有以下两个观点:一是根从土壤中吸收并运输到花瓣儿的;二是叶在上一年通过光合作用制造并储存于树干,在开花时运输到花瓣的。我赞同第 ______ 种观点,理由是: ______ 。
              (2)桃花开放后,许多蜜蜂在花丛中飞舞,帮助桃花完成过程5后萌发长出花粉管,花粉管内有精子,与[ ______ ] ______ 结合后继续发育成新植株的幼体。
              (3)蜜桃果大味甜,其甜美的果肉[①]由甲图中的[ ______ ] ______ 发育而来。含有丰富糖类,是通过 ______ (过程)合成的,原料是 ______ 。
              (4)要保持其优良性状,园艺工人常采用嫁接的方法进行繁殖。丙图中D处是果农进行嫁接的痕迹。嫁接成功的关键是 ______ 。嫁接成功后,接穗上的芽开始发育,在丙图A枝条(基因型为aa),开花授以砧木的(基因组成为Aa)E枝条的花粉则所结果实中种皮的基因型为 ______ 。
              (5)园艺师每年给桃树整枝时,经常摘除丁图b顶端的芽,促进c的发育期,其原理是 ______ 。
              (6)蜜桃果肉常被做成罐头食品,经高温蒸煮后密封,仍然有可能会变质,原因是:有些细菌的 ______ 在适宜的环境下又萌发成新的个体,继而导致食品变质。
            • 2.
              食物的腐败变质是由微生物的 ______ 、 ______ 引起的。
            • 3.
              为了探究有关食品腐败的问题。李敏同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升牛奶,高温煮沸后按下表要求进行处理,下列分析错误的是(  )
                 甲瓶  乙瓶  丙瓶
               瓶口  敞开 敞开  用消毒棉球塞住 
               温度  25℃  5℃  25℃
              A.实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸,目的是杀灭原有的细菌
              B.甲瓶与乙瓶形成一组对照实验,探究的是温度对食品腐败速度的影响
              C.甲瓶与丙瓶形成一组对照实验,实验的变量是牛奶中有无细菌
              D.乙瓶与丙瓶形成一组对照实验,实验的变量是瓶口是否敞开
            • 4. 夏天吃剩的肉汤更容易腐败变质,原因是(  )
              A.温度较高,细菌繁殖快
              B.空气充足,细菌繁殖快
              C.水分充沛,细菌繁殖快
              D.营养丰富,细菌繁殖快
            • 5. 为了研究生命能否自然发生的问题,19世纪60年代,法国学者巴斯德进行了著名的鹅颈瓶试验:

              (1)鹅颈烧瓶放入培养液后要进行灭菌的目的是 ______
              (2)第一步实验的说明了 ______
              (3)第二步的实验说明了 ______
              (4)实验的变量是 ______
              A.瓶的大小    B.细菌的有无  C.肉汤的多少     D.瓶颈的弯直
              (5)巴斯德的鹅颈烧瓶试验是否经过重复多次才能得出结论? ______
              A.是   B、不是
              (6)巴斯德提出了保存酒和牛奶的方法是 ______
              A.巴氏消毒法   B.腌制法    C.脱水法    D.冷藏法.
            • 6. 为了探究有关食品腐败的问题.李敏同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升牛奶,高温煮沸后按下表要求进行处理,下列分析错误的是(  )
                 甲瓶  乙瓶  丙瓶
               瓶口  敞开 敞开  用消毒棉球塞住 
               温度  25℃  5℃  25℃
              A.实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸,目的是杀灭原有的细菌
              B.甲瓶与乙瓶形成一组对照实验,探究的是温度对食品腐败速度的影响
              C.甲瓶与丙瓶形成一组对照实验,实验的变量是牛奶中有无细菌
              D.乙瓶与丙瓶形成一组对照实验,实验的变量是瓶口是否敞开
            • 7. 在巴斯德曲颈瓶实验中,甲瓶的瓶口是竖直向上;乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈;将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后,观察肉汤的变化.本实验的实验变量是(  )
              A.氧气的有无
              B.烧瓶放置时间的长短
              C.微生物的有无
              D.烧瓶容量的大小
            • 8. 食物的腐败主要由细菌和真菌引起.过年前你家买了一块新鲜猪肉,用下列哪种方法保存最容易腐败(  )
              A.放入冰箱冷冻室
              B.腌制成腊肉
              C.做成腊香肠
              D.煮熟后放在桌子上
            • 9. 豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品,在我国具有悠久的历史.那么豆腐乳是怎样制作的呢?请阅读以下材料并回答有关问题:
              豆腐乳是以大豆为原料,先制成豆腐坯,再利用毛霉接种在豆腐坯上经发酵制成的.当毛霉在豆腐坯上发酵时,它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的各种氨基酸,同时还可以产生一些有香味的酯类.
              接种上毛霉的豆腐坯放在15~18℃室温环境中,5天后,豆腐坯上就长满了白色的毛霉菌丝,将相互连接的豆腐坯分开抹掉菌丝,放入缸中,层层撒盐,腌制13~16 天制成咸坯.
              制作后期还需要添加各种不同的辅料,如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等.再装坛封口,进行后期发酵,30℃条件下,3个月后就可以制成美味可口的豆腐乳了.
              (1)制作豆腐乳时使用的微生物属于    ,因细胞内没有    ,只能营腐生生活.它在结构上与乳酸菌的区别是    
              (2)豆腐乳制作的前期工作是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是有机物、    和无氧环境.毛霉的生殖方式是    
              (3)层层加盐可以防止豆腐坯腐败的主要原理是    ;此外,食盐还可以与豆腐中已分解的氨基酸结合成氨基酸钠,使豆腐乳味道更加鲜美.
            • 10. 在下列保鲜方法中,依据除去水分防止细菌生长这一原理的措施是(  )
              A.罐藏法保存肉类
              B.超市肉肠都用真空包装保存
              C.做腊肉用盐腌后再风干
              D.巴氏消毒保存牛奶
            0/40

            进入组卷