知识点挑题 - 初中生物 - 优优班--学霸训练营

2．生物课程的学习让同学们获得了生物学基本知识，我们要善于总结归纳，学会生活，从而形成了生物学基本观点和创新意识．
（1）我们学习了很多生物形态、结构和功能特征，了解了动物的形态结构与功能相适应的生物学观点，请你用所学生物学知识举例说明．
（2）如果你的手上有100个细菌，它们每30分钟繁殖一代，在没有洗手和其他影响细菌生活繁殖的情况下，四个小时后，预计你手上的细菌数量将达到多少个？这对你搞好个人卫生有什么启示？
（3）人们根据细菌和真菌的特点，利用发酵技术使之造福人类，如人们利用酵母菌分解有机物产生 ______ 的原理，用于蒸发馒头而使其变得松软，利用 ______ 来制作酸奶和泡菜．
（4）人们根据细菌和真菌的生活特点，有效防止食物腐败，防止食物腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，从而达到防腐目的，请你说出生活中保存食品的方法．（至少写出两点）
（5）通过上述人类对细菌和真菌的利用，说明社会生活中肯各个方面都离不开生物…请你说明动物在我们的生产、生活中的作用．（至少写出两点）

难度：较易

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3． 2016年9月，我校全体初二学生参与了学农活动．在学农课程中有主食制作和酸奶制作，让同学们体会了微生物发酵技术在生活中的应用．请从以下A、B两题中任选一题作答，若两题都答，按A题得分情况计分．

A	B
（1）制作花卷时需要用到 ______ 菌，这是一种 ______ （填“细菌”或“真菌”），细胞中 ______ （填“有”或“无”）真正的细胞核．（2）揉好的面团要放在温暖的地方发酵一段时间，这是因为 ______ ．（3）蒸熟的花卷松软多空，是因为发酵时产生的 ______ 气体，遇热膨胀造成的．	（1）制作酸奶时需要用到 ______ 菌，这是一种 ______ （填“细菌”或“真菌”），细胞中 ______ （填“有”或“无”）真正的细胞核．（2）把新鲜的牛奶与糖混合后，加热煮沸的目的是 ______ ．（3）冷却后加入酸奶，加盖密封．原因是要在 ______ 环境中发酵．

难度：较易

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4．下列生活中常见的行为或做法，合理的是（　　）
①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜
②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用　　　
③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息　　
④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂　
⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶．

A．①③④

B．②③⑤

C．②④⑤

D．①③⑤

难度：较易

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5．食物能够在冰箱冷冻中的保存较长时间，主要是因为在冰箱这个低温环境中（　　）

A．没有细菌

B．细菌繁殖很慢

C．细菌很少

D．细菌都冻死了

难度：较易