知识点挑题 - 初中生物 - 优优班--学霸训练营

1．豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，在我国具有悠久的历史．那么豆腐乳是怎样制作的呢？请阅读以下材料并回答有关问题：
豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再利用毛霉接种在豆腐坯上经发酵制成的．当毛霉在豆腐坯上发酵时，它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的各种氨基酸，同时还可以产生一些有香味的酯类．
接种上毛霉的豆腐坯放在15～18℃室温环境中，5天后，豆腐坯上就长满了白色的毛霉菌丝，将相互连接的豆腐坯分开抹掉菌丝，放入缸中，层层撒盐，腌制13～16 天制成咸坯．
制作后期还需要添加各种不同的辅料，如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等．再装坛封口，进行后期发酵，30℃条件下，3个月后就可以制成美味可口的豆腐乳了．
（1）制作豆腐乳时使用的微生物属于    ，因细胞内没有    ，只能营腐生生活．它在结构上与乳酸菌的区别是    ．
（2）豆腐乳制作的前期工作是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长，因而为其提供的条件应该是有机物、    和无氧环境．毛霉的生殖方式是    ．
（3）层层加盐可以防止豆腐坯腐败的主要原理是    ；此外，食盐还可以与豆腐中已分解的氨基酸结合成氨基酸钠，使豆腐乳味道更加鲜美．

难度：较易

解析收藏试题篮
2．预防蛔虫病必须注意个人卫生，不喝不洁净的，蔬菜水果要．

难度：较易

解析收藏试题篮
3．请阅读下面药品的使用说明书，然后完成问题：
新速效感冒片（扑感灵片）说明书Xin suxiao ganmao Pian本品含对乙酰氨基酚、马来酸氯苯那敏、金刚烷胺、咖啡因、人工牛黄，是一种新型的解热镇痛药．
【作用与用途】解热镇痛药，用于伤风引起的鼻塞、咽喉痛、头疼发烧等，并具有对流行性感冒的预防和治疗作用．
【用法与用量】口服一次1片，一日2次
【规格】每片含对乙酰氨基酚0.25毫，盐酸金刚烷胺0.1g，咖啡因15mg，人工牛黄100mg，马来酸氯苯那敏2mg．
【贮藏】遮光、密闭保存
【批准文号】京卫药准字（1996）第101040号
【制造单位】北京双鹤药业股份有限公司
有效期至2015年11月
（1）新速效感冒片是    （中药或西药）
（2）要做到安全用药，须注意说明中的作用与用途（功能与主治），规格、批准文号、制造单位、    、    、    等．
（3）药物的保存大多需放在    、干燥的地方、密封保存，避免受潮．

难度：较易

解析收藏试题篮
4． “登革热”是由登革热病毒引起的急性病毒性疾病，主要通过伊蚊叮咬在人群当中传播．
（1）登革热病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的    组成．
（2）从如图可见，伊蚊的个体发育属于    变态发育．
（3）从传染病流行的三个基本环节分析，患登革热的病人属于    ．
（4）2014年11月2日，世界首个登革热疫苗成功通过测试．该疫苗进入人体后在不引起疾病的前提下，刺激淋巴细胞产生    ，从而将入侵的病原体清除，这属于人体的第    道防线．

难度：较易

解析收藏试题篮
5． 2015年1月至3月，我国累计报告H7N9禽流感152例，死亡61例；至2015年2月，台湾一度假村约百人疑感染急性肠胃炎；2015年5月27日，世界卫生组织通报韩国一例确诊中东呼吸综合征．请结合所学知识回答：
（1）上述三种疾病均具有传染性，引发三种疾病的病毒在传染学上被称为    ；对感染者进行隔离属于传染病预防措施中的    ．
（2）病毒没有细胞结构，没有独立的代谢能力，把它们列为生物的主要依据是    ；引发这三种疾病的病毒具有不同的形态和致病性，根本原因是它们具有不同的    ．
（3）H7N9禽流感疫情发生后，内地出现抢购板蓝根的现象．钟南山院士提醒过多服用板蓝根对人体有害．如图显示板蓝根颗粒属于    （填“处方”或“非处方”）药．
（4）接种H7N9禽流感疫苗后，人体能产生相应的    ，从而具有相应的免疫力．
（5）春夏之交是流感病毒传播的高峰期．请结合自身实际谈一谈如何提高对流感病毒的抵抗力．    ．

难度：较易

解析收藏试题篮

0/40

进入组卷