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            • 1． 将用甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止，所用果汁滴数如下表所示，判断维生素C含量最多的水果是（　　）
              果汁甲乙丙丁
              滴数125812
              A．甲
              B．乙
              C．丙
              D．丁
              难度：中等
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            • 2． 为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的蔬菜汁种类蔬菜汁滴加量黄瓜汁14滴青椒汁8滴芹菜汁15滴白菜汁11滴原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下，据下表可知维 生素C含量最多的蔬菜是（　　）
              A．黄瓜
              B．青椒
              C．芹菜
              D．白菜
              难度：中等
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            • 3． 检验蛋白质和维生素C的试剂分别是（　　）
              A．双缩脲试剂和酒精
              B．加碘的淀粉溶液和双缩脲试剂
              C．双缩脲试剂和加碘的淀粉溶液
              D．碘酒和双缩脲试剂
              难度：中等
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            • 4． 已知维生素C能使高锰酸钾褪色．在比较梨和桔维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴入的梨汁为20滴，滴入的桔汁为12滴，说明梨中维生素C的含量比桔中的要    ．
              难度：中等
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            • 5． 有的学生吃饭总爱偏食，导致体内缺少维生素A和含铁的无机盐，根据你所学的知识判断此类学生可能会患（　　）
              A．夜盲症、骨痛
              B．坏血病、贫血
              C．夜盲症、贫血
              D．干眼病、佝偻病
              难度：中等
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            • 6． 几百年来，长期在海上航行的船员经常遭受坏血病的困扰，但只要多吃柑橘，坏血病就能很快治愈．这是因为柑橘中含有丰富的（　　）
              A．维生素A
              B．维生素B
              C．维生素C
              D．维生素D
              难度：中等
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            • 7． 下列营养物质中，都能为人体生命活动提供能量的一组是（　　）
              ①水    ②无机盐   ③糖类   ④脂肪   ⑤维生素   ⑥蛋白质．
              A．①③④
              B．②③④
              C．③④⑥
              D．④⑤⑥
              难度：中等
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            • 8． 实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏．人们做馒头时爱加过量的碱，长期吃这种馒头，容易患脚气病．下列对这一现象解释正确的是（  ）
              A．高温会破坏维生素B1
              B．患者吸收不到足够的维生素B1
              C．面粉中缺乏维生素B1
              D．碱能破坏维生素B1
              难度：中等
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            • 9． 人体所需的营养物质中能为生命活动提供能量的一组是（  ）
              ①糖类  ②脂肪  ③蛋白质  ④水  ⑤无机盐  ⑥维生素．
              A．①②⑤
              B．②③⑤
              C．①⑤⑥
              D．①②③
              难度：中等
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            • 10． 多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病．因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的（  ）
              A．维生素D
              B．维生素C
              C．维生素B
              D．维生素A
              难度：中等
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