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阅读资料，回答问题：
世界糖尿病日是由世界卫生组织和国际糖尿病联盟于1991年共同发起的，定于每年的11月14日，其宗旨是引起全球对糖尿病的警觉和醒悟。一个人的血糖浓度升高到正常参考值之外时，就有可能患糖尿病。糖尿病患者除了常规治疗和调节，在饮食方面也应该注意减少高热量食物、碳水化合物（如淀粉）的摄取。
2010年2月，我国科学家首次选育出一种水稻新品种——“降糖稻1号”，与普通大米相比，在这种水稻中，“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维的含量都比较高。不同于普通淀粉，“抗性淀粉”难以在消化道内降解成葡萄糖，不会使血糖过快升高。科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明，该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果。
（1）上述提到的各种营养物质中，构建和修复受损细胞的基本原料是____________，被称为“第七营养素”的是____________。
（2）下图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。图中表示蛋白质消化过程的曲线是_____，食物吸收的主要器官是_______（用字母表示）。
（3）糖尿病是人类的常见病，产生该病的主要原因是（ ）
A. 饮食中含糖过多 B. 胰岛素分泌不足
C. 胰岛素分泌过多 D. 胰液分泌不足
（4）进行动物试验是验证“降糖稻l号”降糖功效的重要环节，我们可以利用上述糖尿病模型大鼠还原科学家的简要实验步骤，请你帮助完善：
①选取身体和生理状况相近的模型大鼠，平均分成甲、乙两组；
②甲组饲喂一定量的“降糖稻1号”大米，乙组饲喂等量的________，其他环境和饲养条件相同；
③一段时间后，测量两组实验鼠的________，预测实验结果是：甲组大鼠__________，而乙组大鼠血糖升高。
④要得出科学的实验结论，仅凭上面一组实验结果是不可靠的，还需要_______________。