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            • 1． 下列做法中符合食品卫生与安全的是（　　）
              A．发芽的土豆扔掉很可惜，洗衣干净煮熟吃就没问题了
              B．为保持天然味道，生吃蔬菜水果不用清洗
              C．郊游时采到的蘑菇很新鲜，但为防止毒蘑菇混在其中，不可随便吃
              D．一瓶啤酒刚过保持期2天，喝了不会有什么大问题
              难度：中等
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            • 2． 食品安全很重要，下列做法不正确的是（　　）
              A．保持厨房和餐具干净卫生
              B．检查饮品出厂日期和保持期
              C．将剩下的饭菜放到冰箱里冷藏
              D．直接食用从市场买来的西红柿
              难度：中等
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            • 3． 如图是取自一种食品包装袋上的一段材料，请你分析回答：
              （1）我们应该关注食品包装上的哪些内容？
              （2）怎样判断包装食品是否过了保质期？
              （3）这个包装袋内的食品还可以食用吗？
              难度：中等
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            • 4． 食品安全的重要性越来越受到社会的关注．2015年10月1日施行的《中华人民共和国食品安全法》将依法保障食品安全．食品安全性值得信赖的“绿色食品”是指（　　）
              A．富含叶绿素的食品
              B．以野生动、植物为原料的食品
              C．无污染、安全、优质的食品
              D．添加可食用绿色色素的食品
              难度：中等
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            • 5． 关于食品安全的问题，下列做法中不正确的是（　　）
              A．厨房的炊具，要保持干净
              B．买肉时，注意是否有检疫合格章
              C．发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可以吃
              D．蔬菜、水果，应该用水冲洗干净或削去外皮再吃
              难度：中等
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            • 6． 学习生物知识，提高身体素质，共创健康生活
              （1）2016年4月20日为进一步普及食品安全知识，潍坊举行食品安全科普知识进学校活动．食品安全问题包括两个方面：一是食品原料的    问题；二是食品在    过程中人为改变其性质而产生的安全问题．
              （2）2015年7月中共中央关于重申严禁工作日午间饮酒规定的通知下发之后，狠刹饮酒之风，下列描述属于酒精对人体循环系统的危害是    
              A．管腔变窄B．血压下降C．动脉硬化D．红细胞数量增加E．血液变稠
              （3）人工肾石一种替代肾功能的装置，主要用于治疗肾功能衰竭和尿毒症，人工肾的原理是代替人体肾脏内    作用．
              （4）科学用脑，能使我们保持旺盛的精力，提高学习效率．用脑的正确方法包括    
              A．交替安排文理科学习
              B．坚持长时间使用大脑，让大脑皮层的各功能区同时工作
              C．勤于动脑，善于用脑
              D．保持健康心态，心胸要广．
              难度：中等
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            • 7． 采来的蘑菇不经过仔细鉴定，绝不能随便食用．    （判断对错）．
              难度：中等
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            • 8． 绿色食品是指含叶绿素较多的优质食品    （判断对错）
              难度：中等
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            • 9． 今年315对“饿了么”惊现黑心作坊进行曝光，再次呼吁大家要关注食品安全，以下是人们生活中的一些习惯做法或观点，其中有科学道理的是（　　）
              A．发芽的马铃薯去芽煮熟后可以吃
              B．刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用
              C．为防止腌制的食品变质，制作时一定要多加些防腐剂
              D．购买包装食品时，一定要识别生产日期和保质期
              难度：中等
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            • 10． 关爱生命，关注健康，下列叙述和做法正确的是（　　）
              A．酒精会使人脑处于过度兴奋或麻痹状态，所以不能饮酒
              B．带“虫眼”的果蔬没有喷农药，我们可以放心食用
              C．艾滋病是一种传染病，为了保护自己，不要与艾滋病人握手
              D．青少年要积极参加体育锻炼，合理营养，适当多吃些蛋白质含量高的食物
              难度：中等
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