知识点挑题 - 初中生物 - 优优班--学霸训练营

2．随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全，如图是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题

（1）在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明上的    和    ．
（2）为了防止食品腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因是抑制细菌繁殖，如果误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起    中毒
（3）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的    ，它是构成人体细胞的基本物质，该物质被使用后在人体中最终消化成的产物是    ．

难度：中等

解析收藏试题篮

3．关于食品安全，下列说法正确的是（　　）

A．喷洒农药的水果不能直接食用

B．发霉的食物可以用来喂养家畜

C．过了保质期还没有变质的食品还可以食用

D．发芽的马铃薯没毒，可以食用

难度：中等

解析收藏试题篮

4． “关注健康，远离疾病．”下列叙述和做法正确的是（　　）

A．小敏患上病毒性感冒，由于工作忙，就自己到药店买了些广谱抗生素服下

B．带“虫眼”的果蔬没有喷洒农药，我们可以放心购买

C．青少年要积极参加体育锻炼，合理营养，适当多吃富含蛋白质的食物

D．艾滋病是一种传染病，为了保护自己，不要与艾滋病人握手、交谈

难度：中等

解析收藏试题篮

5．食品安全不必考虑的问题（　　）

A．食品的保质期

B．是否有生产厂家

C．是否有QS标志

D．包装图案要时尚

难度：中等

解析收藏试题篮

6．全国食品安全宣传周是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年六月举办的活动．此活动意在通过搭建多种交流平台来交流食品风险、普及食品安全科普知识．为了我们的健康，下列各项食物中，我们应该拒绝食用的是（　　）

A．用流水冲洗的新鲜樱桃

B．发芽的马铃薯

C．烹制熟透了的黄花菜

D．打开包装并在厨房放置了十分钟的牛奶

难度：中等

解析收藏试题篮

7． 2013年1月，新西兰牛奶及奶制品被检测出低含量的有毒物质二氰二胺．长期摄入二氰二胺会造成生殖、泌尿系统的损害，如膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．为加强对食品添加剂的管理，确保食品的安全，国家新修订后的《预包装食品标签通则》强调了食品标签中食品添加剂的标示方式，要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注．
根据以上材料回答：
（1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为蛋白质是    ．
（2）人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成    ．
（3）在购买包装的食品时，应当关注包装袋上    等内容．

难度：中等

解析收藏试题篮

8． 2016年江西3▪15曝光了南昌市20余家金牌粥铺连锁餐饮店出售的小笼包来自地下车库内的“黑作坊”．同日，央视曝光了“饿了么”网上外卖的食品安全问题，对于食品安全，我们应考虑的问题包括（　　）
①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素种类 ⑥网购的食品是否安全卫生 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质．

A．①③⑤⑧

B．①②④⑥⑧

C．①②⑦⑧

D．①②④⑦⑧

难度：中等

解析收藏试题篮

9．蘑菇味道鲜美并且富有营养，在食用蘑菇时，首先应注意（　　）
①是否好吃　
②是否有毒　
③是否霉变　
④是否昂贵．

A．①②③

B．②③④

C．①③④

D．②③

难度：中等