知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．生物组织中存在多种有机物，不同有机物的提取和鉴定方法不尽相同．根据所学知识，回答下列问题：
（1）植物芳香油具有的共同特点有    ．（答两点）
（2）用    法提取玫瑰精油时，如果想提取较高品质的产品，对温度和时间的要求是    ．向收集到的乳浊液中加入    ，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗将其分开．
（3）从柠檬中提取柠檬烯时不适宜用水中蒸馏的方法，这是因为水中蒸馏会导致    等问题．
（4）粗提取胡萝卜素所用的萃取剂应该具有能充分洛解胡萝卜素，且    、    ，胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是    ．

难度：中等

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2． Ⅰ胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取．流程图为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程．
酵母菌R的筛选→酵母菌R的培养→菌体裂解→离心沉淀→萃取→萃取物→胡萝卜素的鉴定
请回答下列问题：

（1）平板划线法能将聚集的菌种逐步    到培养基的表面，从而可以分离到由一个细胞繁殖而来的菌落．平板划线法一般不用于活菌计数的原因是    ．
（2）为了探究萃取物是否是胡萝卜素，该同学将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混合液（含4种光合色素）依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置（如图1所示），并进行层析，滤纸条上各色素带的位置为    （填字母）时，即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素．
（3）酵母菌R能分泌A、B两种酶，下如图2是某课题组关于这两种酶的实验结果：
①图中结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是    ．高温条件下酶容易失活，其原因是    ．
②由图可知，若要从酵母菌R种群中筛选出能产生热稳定性高的酶的菌株，应在    的条件下培养．
③对A、B两种酶进行分离提纯，若分子量相差较大，最好采用    方法．

难度：中等

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3．根据生物技术实践的有关知识，回答下列问题：
（1）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入    制成选择培养基进行分离．若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是    ．
（2）生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是    ．
（3）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油，要求不含任何添加剂和化学原料，其提取方法主要是    ，玫瑰精油的提取过程中向获得的乳化液中加入NaCl，增加盐浓度的目的是    ．
（4）某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置l0天后制得豆腐乳．在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，其原因是豆腐中蛋白质被微生物产生的    分解，最终使    含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳．

难度：中等

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4．回答下列与芳香油提取相关的问题：
（1）薄荷油和玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是它们具有    的性质．当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和    ．如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量将会    ．
（2）柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂．提取柠檬油的操作步骤如下图．请根据实验流程图回答下列问题：

①A是    ，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高    ．B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是使    ．
②C过程为    ，目的是除去固体物和残渣．
③柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏的原因是：水中蒸馏会导致    的问题．

难度：中等

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5．（2016•黄冈校级模拟）下列是与芳香油提取相关的问题，回答：
（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取．其理由是玫瑰精油具有    的性质．蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，得到的混合液需要利用    分离，然后加入    吸水．
（2）单独蒸馏水瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要原因有蒸馏时间和    ．
（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会    ，原因是    ．
（4）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示．提取精油是采摘花的最适合时间为    天左右．
（5）从薄荷叶中提取薄荷油时     （能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是    ．对于挥发性不强，不适用于水蒸气蒸馏的原料，比如胡萝卜素，可以用    法提取．

难度：中等

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6．请根据所学内容回答下列与物质提取、分离有关的问题：
（1）在不同蛋白质的分离提取中，常用的方法是    ，利用该方法最先分离出    的蛋白质．
（2）在洋葱DNA的粗提取中，获得DNA滤液前需向切碎的洋葱中加入    ，得到滤液后可通过控制    的浓度来去除杂质，最后得到的DNA可用    试剂进行检测．
（3）提取玫瑰精油常用的方法是    ；为去除分离后油层中的水分，可加    放置过夜后，过滤即得到玫瑰油．
（4）根据胡萝卜素的特点，可用    方法进行提取；在提取前需进行干燥，干燥处理的温度不能太高、时间不能太长，目的是    ．

难度：中等

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7．辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域，辣椒素的获得途径如图．

（1）外植体培养时，培养基的主要成分一般为大量元素、微量元素、    、    ．
（2）组织培养中的细胞，从分化状态转变为未分化状态的过程称为    ．
（3）培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值    （填“高”或“低”）时，有利于芽的分化，对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是    ．
（4）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是    ，用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是    和纤维素酶．
（5）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是    ．萃取液的浓缩可直接使用    装置．

难度：中等

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8．目前，现代生物技术已经广泛地应用于工业、农牧业、医药、环保等众多领域，产生了巨大的经济和社会效益．请回答下列生物技术方面的问题：
（1）柑橘组织培养的操作程序是：① ；② ；③接种；④培养；⑤移栽；⑥栽培．
（2）柑橘皮可以用提取橘皮精油，橘皮在中的浸泡时间为10h以上，并且橘皮要浸透，这样才会得到高的．

难度：中等

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9．利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分．回答以下相关问题：
（1）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，挥发性    （填“较强”或“较弱”），适宜采用水蒸气蒸馏法进行提取．经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液，应向乳浊液加入    （填“NaCl”或“无水Na₂SO₄”）使其分层．
（2）提取橘皮精油的方法与玫瑰精油不同，其流程是采用    浸泡→漂洗→    →过滤→静置→再次过滤→获得橘皮精油．
（3）现有乙醇、乙醚和乙酸乙酯，沸点依次为78℃、35℃和77℃，应选择    作为溶剂从植物组织萃取胡萝卜素，理由是    ．若要对提取样品进行鉴定，可将该样品与    样品的纸层析结果进行对比．
（4）炒胡萝卜时要多加    ，以利于胡萝卜素的溶解从而更易被人体吸收．Β-胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的    ，因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病．

难度：中等

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10．（2016•甘肃一模）请回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题．
（l）薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用    法来提取．用此方法收集到的液体    （填“是”或“不是”）纯的薄荷油，原因是    ．在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有    和    ．
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是    法．用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、    、    ．
（3）如图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果．图中实验组是    ，实验得出的结论是    ．

难度：中等

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