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            • 1. 下图表示菊花的嫩枝和月季的花药离体培养过程,请据图回答下面的问题。

              (1)对菊花来说,要选取______的嫩枝来进行组织培养,其原因是____。对月季来说,适宜花粉培养的时期是_______期。为确定该花粉是否处于该时期,最常用的镜检方法是_______。

              (2)在培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入一定的植物激素,常用的植物激素有_____。

              (3)为了避免微生物对培养造成影响,所以在进行接种时应注意________。

              ①接种室要消毒 ②只要戴口罩,操作时便可说话 ③外植体可预先用体积分数为70%的酒精浸泡,取出后用无菌水冲洗后,再用0.1%的氯化汞溶液消毒,并用无菌水冲洗干净 ④接种操作要在酒精灯火焰旁进行 ⑤接种完毕应立即盖好瓶盖
              A.①②③④⑤                                         B.①②③④

              C.①③④⑤                                            D.②③④⑤

              (4)月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同,从植物产生的途径来说,花粉植株产生的途径除了图中所示外,还可以通过___阶段发育而来,这两种发育途径的差别主要取决于__。

              (5)  不同植物对各种条件的要求往往不同,进行菊花组织培养一般将温度控制在________℃,并且对光照的控制为________________。

            • 2. 【生物-生物技术实践】
              辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域.辣椒素的获得途径如图.

              (1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的 ______ ______ 过程.
              (2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是 ______ .培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值 ______ (填“高”或“低”)时,有利于芽的分化.对培养基彻底灭菌时,应采用的灭菌方法是 ______
              (3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是 ______ .用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶是 ______ 和纤维素酶.
              (4)提取辣椒素过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是 ______
            • 3.

              [生物——选修1:生物技术实践]

              细腻化渣的夹江腐乳和食香雅韵的东坡泡菜是四川的特产,很深受人们喜爱。而在绵阳花城果乡,多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果。其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料,葡萄、蓝莓等可酿酒。请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题:

              (1)人们对泡菜和腐乳的喜好主要是口感但也关注加工中有害物质的含量。腐乳和泡菜制作中都可加一定量的酒和多种香辛料,其目的是使产品具有不同风味口感,也具有________的作用。泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内特定条件下会转变成致癌物质________。所以质检部门会检测亚硝酸盐的含量。

              (2)玫瑰精油的提取是通过水分子向原料渗透,使植物精油成分向水中扩散,形成油水共沸物,蒸馏出的水蒸气与精油通过________、油水分离后得到精油。用橘皮来提取精油时,新鲜橘皮要干燥去水,并用石灰水浸透,是为了提高________。

              (3)萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率。从影响萃取的因素考虑,萃取的效率主要取决于萃取剂的________;萃取液的浓缩可直接使用________装置。

              (4)酿造的蓝莓酒带有一股醋酸味,从发酵条件分析可能的原因是________。

            • 4.

              【生物——选修1:生物技术实践】

              研究发现柚皮精油具有抑菌、抑制肿瘤等作用,是一种具有广阔开发前景的芳香油资源。青蒿素是目前公认的最有效治疗疟疾的药物,易溶于有机溶剂,60℃以上易分解。回答下列问题;

              ⑴柚皮精油可采用水蒸气蒸馏法提取,它是利用__________将___________较强的柚皮精油携带出来,形成油水混台物。在油水混合物中,加入______________可使油水出现明显分层;分离得到的油层应加入______________进行除水。

              ⑵水蒸气蒸馏易使柚皮精油有效成分部分水解,为避免此缺点,可采用___________法提取柚皮精油。为提高出油率,需先对柚皮进行的处理是___________,以分解果胶。

              ⑶青蒿索宜采用萃取珐提取,现有四氯化碳(沸点76. 5C)和乙醚(沸点34. 5℃)两种溶剂,应选用__________作为萃取剂,不选用另外一种的理由是_________________________。

            • 5. “玫瑰香”草莓享誉全国,为提高产量和质量,科研人员进行如下实验:
              实验一:选取生长良好的草莓幼苗进行光照和遮阴处理,并对两种环境下幼苗的光合色素含量测定.
              实验二:将消毒后生理状态良好且相同的草莓幼苗分别置于pH为a、b、c、d和e的培养液中培养,其他条件适宜.培养一段时间后,测定草莓幼苗叶片光合速率、呼吸速率,结果如图:

              (1)实验一中所测定的吸收光能的色素除了叶绿素a、叶绿素b之外,还包括 ______ ,这些物质分布在 ______ (填具体结构).测定色素含量前,需要提取色素,提取的方法是:在剪碎的绿叶中加入SiO2______ 、无水乙醇后快速研磨,经过滤获得色素滤液.
              (2)草莓光反应产生的[H]与叶绿体基质中的 ______ 反应生成(CH2O),本实验除了通过测定氧气释放量,还可以通过测定CO2______ 来计算净光合速率.
              (3)培养草莓幼苗的过程中,隔天更换培养液,除了可以防止缺氧造成烂根和营养不足之外,还能防止培养液的 ______ 改变,影响实验结果.在替换下来的培养液中加入    ______ ,溶液颜色将由蓝变绿再变黄.
              (4)若pH为a时,水稻幼苗要正常生长,每天适宜的光照时间不少于 ______ h(保留整数).
            • 6.

              【加试题】回答下列(一)(二)小题

              (一)请回答黄花蒿植物组织培养的有关问题:

              (1)黄花蒿的植物组织培养研究在我国已有数年历史。选取黄花蒿的茎段后,通常用体积分数为70%的酒精等药品对茎段进行________,然后再放入________溶液中浸泡,最后用无菌水冲洗。若外植体不慎被细菌感染,采用划线分离法纯化细菌,在4个区域内划线需要将接种环灼烧灭菌________次。

              (2)植物组织培养的培养基可采用________灭菌。形成愈伤组织的过程中,除需无菌、营养和激素外,________等外界条件也很重要。

              (3)2-3周后将生长健壮的丛壮苗在________(A.LB培养基+适宜浓度BA  B.LB培养基+适宜浓度NAA C.MS培养基+适宜浓度BA  D.MS培养基+适宜浓度NAA)上继续生根,形成完整植株。定植前,还需逐渐________进行炼苗。

              (二)世界首个细胞核移植“三父母”婴儿已于2016年4月诞生,引起全球广泛关注。医生首先从母亲的卵细胞取出细胞核,并将其注入已去掉细胞核的捐赠者的卵细胞内,重组细胞就拥有了母亲的核DNA以及捐赠者的线粒体DNA,最后再利用精子进行体外受精。请回答:

              (1)医生用这一方法同时培育了5个胚胎,因此母亲的卵巢事先需经________处理以获得更多的卵细胞;体外受精前,精子需经培养达到________状态。

              (2)下列关于体外受精及胚胎工程的叙述,错误的是________

              A.精子和卵细胞表面有特异性相互识别的蛋白

              B.2-8细胞期的卵裂球每一个细胞都具有全能性

              C.中胚层是由外胚层的细胞增殖分裂形成的

              D.体外受精使用的培养液和早期胚胎培养液成分相同

              (3)受精卵需经早期发育培养,才能完成植入或着床,通常移植的最适宜时期是________。胚胎发育到一定阶段,会形成滋养层细胞,这部分细胞将发育成________

              (4)在英国获得批准的 “三父母”技术则不同,是捐献者的卵细胞与父亲的精子经体外受精形成的受精卵去核后,注入父、母亲所形成受精卵的核,以剔除母亲线粒体中有缺陷的基因信息。该过程涉及的生物技术有体外受精、________________和胚胎移植。

            • 7. 工业上可以用微生物的发酵来获得β-胡萝卜素.回答有关胡萝卜素提取的问题:
              (1)培养基中的营养物质主要有 ______ .为了使发酵菌种迅速繁殖,应用 ______ 培养基.发酵过程中应采用 ______ 技术来防止外来杂菌的入侵,保证发酵正常进行.
              (2)在胡萝卜素的提取过程中,石油醚是理想的萃取剂,因为它具有:、 ______ ______ 等优点.萃取过程采用水浴加热,不用明火加热的原因是 ______
              (3)若用胡萝卜的根尖细胞组织培养,则培养成的植株叶片的颜色为 ______ ,说明根尖细胞 ______
            • 8.

              回答下列有关问题:

              (1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和___________,以防止胡萝卜素的分解;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是______________________。

              (2)提取橘皮精油的一般方法是___________法,为了提高出油率,需将柑橘皮干燥去水,并用        浸泡,浸泡时间为    h以上,以致进行这一步操作时不会滑脱。

               (3)某同学用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,简便易行的是________(填“水中”、“水上”或“水气”)蒸馏的方法。蒸馏过程中需要监控蒸气温度和时间,原因是__________________________________________________________________。

            • 9. 柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等,被称为一种绿色杀虫剂.必经步骤为如下图.请根据实验流程图回答下列问题:

              (1)新鲜的橘皮中含有大量的 ______ ______ ______ ,如果直接压榨,出油率较低.
              (2)柠檬果皮精油的提取适宜采用 ______ 法,此种方法是通过机械压力将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来.
              (3)A是 ______ ,目的是 ______ .B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的 ______ 和5%的 ______ ,其目的是 ______ ,并调节pH至 ______
              (4)压榨是个机械加压过程,要求是 ______
              (5)C过程为用 ______ 过滤,目的是 ______
              (6)采用柠檬油作为杀虫剂,可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患,其突出的优点 ______
              (7)柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值,提取柠檬油不采取水中蒸馏的原因是:水中蒸馏会导致 ______ ______ 的问题.
            • 10. 根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程简图回答问题:

              (1)图甲所示装置可用于提取 ______ (填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”).
              (2)制作果酒时可选用图乙的装置.为适当提高果酒的生产速率,进气口应 ______ ,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是 ______
              (3)图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图.樱桃榨汁前需要除去果柄,此操作是在冲洗之 ______ (填“前”或“后”)进行的;为了提高樱桃的出汁率,在压榨前可加入一定量的 ______ 酶.
              (4)从微生物培养的角度分析,樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和 ______ .樱桃果酒制作是否成功,发酵后可在酸性条件下用 ______ 溶液来鉴定.在酒精发酵旺盛时,醋酸菌 ______ (填“能”或“不能”)将果汁中的糖发酵成醋酸.
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