填空题

（1）保护动物的多样性要在种类、基因和生态系统三个层次上制定保护战略和措施，这些措施包括________保护和________保护和法制教育和管理，其中最有效的措施是________。

（2）为保护生物的多样性，人们把含保护对象在内的一定面积的________或________划分出来，进行保护和管理，这就是自然保护区。

（3）在生物各类群之间，所处的共同分类单位越小，它们之问的相似程度________，表明它们之间的亲缘关系越________。

（4）除病毒外，生物都是由________构成的，它是生物体结构和功能的基本单位。

（5）地球上的动植物遗体主要被________和细菌分解为________、________和________。

（6）细菌的生殖方式为________。真菌与细菌的区别是有________。

（7）动物在维持________中起着重要的作用，动物可促进生态系统的________。动物能帮助植物________和________。

（8）正式提出科学的生物命名法——双名法的科学家是________。

（9）科学家可以用来生产胰岛素的微生物是________。

生活中你一定有这样的经验，用酵母菌发酵过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕。发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。

（1）材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。

（2）制作方法：①洗净双手和所需的器具

②在碗内用少量的温开水将酵母菌化开

③在面盆内将适量的面粉和适量的糖拌匀，加入酵母液，并用手揉，边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。

④将面团放在温暖的地方发酵4～5h．

⑤将发好的面团放在蒸锅里隔水蒸30分钟。

⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。

请分析回答下列问题：

（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是________。

（2）用温开水将酵母化开的原因________。

（3）将面团放在温暖的地方发酵是因为________。

（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是由发酵过程中产生的________气体遇热膨胀造成的。

（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是________。

（1）观察鸡卵的结构时，将新鲜鸡蛋浸没在40℃的水中，看见有气泡冒出，说明鸡蛋的                     卵壳上有               ，在卵黄上可以看到一个小白点，这是                   。

（2）人的体细胞共有23对染色体，其中女性染色体组成是                     。

（3）有些数量稀少的珍稀动物（如麋鹿），只能在濒危动物繁育中心里加以保护，这种保护措施叫做           。

（4）青少年的长骨会不断地长长和加粗，与骨的长长有关的结构是                ；关节的结构既牢固又灵活，                 内有滑液，能减少关节面之间的摩擦。

（5）正常情况下，人的卵细胞的受精位置是           。

（6）植物依靠           繁殖的方式属于有性生殖。

（7）微生物在医药工业上应用广泛，多数酵母菌含有丰富的           ，可提取供医药用。

（8）染色体的两种重要的有机化合物中不起遗传作用的是           。

以下是四种微生物图，请据图回答下列问题。

（1）上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲无成形的__________；请写出图甲中序号6所指的结构名称：__________。

（2）图丁中的a是__________，图中的乙、丙、丁都通过产生a来繁殖后代。

（3）四幅图中的__________（填序号）可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。

（4）图中甲、乙、丙、丁细胞内都没有__________，因此，都要利用现成的___________，从中获得生活所需的物质和能量。

（5）以上生物在自然界中的作用主要是：①作为__________参与物质循环；②引起动植物和人患病；③与动植物共生。

（6）图中的乙能产生___________________，它是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病。

下图是显微镜下看到的青霉结构图，据图回答问题：

（1）青霉的菌体是由许多细胞连接起来的___________构成的。

（2）在[2]的顶端有呈扫帚状的结构，由成串的[1] _____ _ 构成，用来繁殖后代。

（3）青霉菌可以产生青霉素，它主要是治疗由某些___________引起的疾病

（4）青霉菌的细胞与大肠杆菌比较，最大的区别是有          。

下图为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题：

（1）图B的结构是由________和________组成。

（2）酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[   ]________，其与图中________（填字母）的细胞结构基本相似。

（3）与C的细胞结构相比，A主要的不同点是________。

（4）A、C、D的细胞中都没有________，因此靠现成的有机物维持生活。

（5）在外界条件适宜的情况下，A的繁殖方式是________。

以下关于细菌和真菌的说法错误的是（ ）

泡菜是一种经过微生物发酵的制作食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一．人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡，下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量”得到的数据，请分析回答：

泡菜发酵中亚硝酸盐含量（发酵温度：15℃单位：mg/kg）

（1）由实验数据可知：泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是                 ．为使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度         的盐水．

（2）制作泡菜所利用的微生物是           ．制作时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是                      ．除去盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料等都要            ，以保持实验变量惟一。

（3）兴趣小组在25℃测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据，出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高温度下，制作泡菜所利用的微生物通过 方式快速繁殖，其分解          产生的大量           抑制了杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐．

（4）在我们的日常生活中，除了泡菜的制作，还有哪些食品的制作是与细菌的发酵有关的？请你举两个例子：                                                             

（“流水清澈、鱼儿畅游、绿岛如茵…”不久的将来，福州内河就将向人们呈现出这样一幅美丽的画卷．近年来，我市对内河展开了生态修复（如图所示），请据图回答：）

（1）请看上图，图中的生态修复过程采取了　　         　　　的措施，这主要是为增加分解者的数量，以促进水体中有机污染物的分解，形成能被植物的根吸收利用的水和　　　　　　，从而实验水质的净化．

（2）曝气机能增加水体的含氧量，以满足水中生物　　　　　作用的需要．

（3）生物浮床就像水中的绿岛，它与内河共同组成一个生态系统．请写出该生态系统中的一条食物链：　             　　　　．

（4）生物浮床还为鱼儿提供了庇荫处，许多鱼喜欢在这样阴暗的环境中活动，这体现了非生物因素中的　 　　　　对鱼生活的影响．

（5）为保护内河生态系统，作为中学生的你还可以怎么做？