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          50条信息

            • 1.
              李真周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜等家务,下面是她的几点收获,你不认同的是(  )
              A.发面的时候不能用开水融化酵母
              B.做酸奶之前要将器皿加热煮沸
              C.腌制泡菜要将坛子密封
              D.三种食品都是利用了细菌发酵的原理
            • 2.
              酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注,利用玉米秸秆生成燃料酒精的大致流程是:玉米秸秆→糖液→酒精.由糖液到酒精的阶段需要的菌种是(  )
              A.酵母菌
              B.乳酸菌
              C.青霉
              D.曲霉
            • 3.
              微小的细菌和真菌是人类的好帮手.人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是(  )
              A.酵母菌-酿酒-产生酒精
              B.乳酸菌-生产泡菜-产生乳酸
              C.醋酸菌-制酱-产生醋酸
              D.酵母菌-制作馒头-产生二氧化碳
            • 4. 下列实验操作中,操作目的与步骤相符的是(  )
              A.A
              B.B
              C.C
              D.D
            • 5. 某小组为了研究酵母菌的发酵作用,制作了四个装置:在四个相同的瓶子中加入等量的相应物质,进行搅拌,并在瓶口处套上相同大小的挤瘪气球,置于相应温度下,一段时间后观察现象。


              (1)出现如图现象的最可能是装置______。 
              (2)根据A和D装置可以提出的探究问题是酵母菌的生活需要______吗? 
              (3)酵母菌和细菌都是单细胞生物,可是酵母菌不属于细菌的原因是其细胞结构中有 ______。 
              (4)瓶中产生的气体是_________________。 
              (5)以下食品制作中,与酵母菌无关的是______。 
              A.馒头     B.面包     C.啤酒   D.酸奶 
              (6)制作泡菜时,需要加入的微生物是______________,制作泡菜时将其置入坛子中密封数天,这是为了制造____________的环境。 
              (7)日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存,这种保存方法依据的原理是________________________________ 。
            • 6.
              日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌.下列各项中属于人类对真菌利用的是(  )
              ①制酸奶    ②酿酒    ③制醋    ④生产青霉素    ⑤做面食.
              A.①②④
              B.②④⑤
              C.①③④
              D.②③⑤
            • 7.
              如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响.以下分析正确的是(  )
              A.发面过程中不可能产生酒精
              B.45℃时发面效果会明显好于30℃
              C.60℃的环境中酵母菌不能存活
              D.分析此图能大致判断发面的最适温度
            • 8.

              下图为酵母菌的结构模式图,请据图回答问题。

              (1)酵母菌与植物细胞结构相似,但酵母菌没有        ,因此只能营寄生或腐生生活。

              (2)酵母菌的生殖方式是           ,这是一种无性生殖。

              (3)在制作下列食品的过程中主要用到酵母菌的有     (填字母)。

                A.米酒 B.酸奶 C.面包 D.泡菜  E.咸鱼 F.腊肉

              (4)目前,有生物工程师正在尝试把奶牛的一些基因导入到酵母细胞中去,从而使基因改造后的酵母可以合成真正的牛奶蛋白。这项现代生物技术被称为              技术。

            • 9.

              实验室探究生物知识的一个有效的方法,通过实验我们可以探究许多与生物和生活相关的知识,根据所学知识回答下列问题

               (1)为研究种子的呼吸作用,小柯对种子消毒杀菌后,按图甲所示的实验进行研究.对种子消毒杀菌后再进行实验,其目的是_______________。几天后,澄清石灰水最先出现明显浑浊现象的装置是_______________ (选填“A”、“B”或“C”)

              (2)小柯同学发现一个生活现象,道路两旁的红叶石楠春天长出红色的嫩叶,到了夏天,这些红色的叶片变成了绿色,小科猜想可能跟夏天的温度高或光照强有关。于是,小柯决定探究光照能否影响叶片变绿.他借鉴“光合作用需要光照”的实验.设计如下实验方案:


                学习小组同学对该实验方案讨论后认为,因为实验选材和环境条件设置没有控制好变量,该方案并不能探究“光照能否影响叶片变绿”.请你对该实验方案进行改进:

              ①对实验材料选择的改进是_______________

              ②甲组的环境条件应重新设置为_______________

              ③实验预期:若实验现象是_________________________________________,则光照对叶片变绿确实有影响

              (3)在适宜的温度条件下,下列装置均有干酵母(内有活酵母菌),其中能够产生二氧化碳的装置是______________________,在工业酿酒的过程中,先要进行如图中______________(填序号)的过程,再进行图中_____________(填序号)的过程,在第一个过程中酵母菌的生殖方式是________________(每小题0.5)

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