小明用酸奶自制酸奶。他首先将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却后，将买来的盒装酸牛奶（里面含有大量活的乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度和时间，让其进行发酵。回答下列问题：

（1）查阅资料：

资料1：不同温度下，A乳酸杆菌菌株生长情况如表（图1）。

资料2：在38℃和适宜的环境下，每ml奶中的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如图2。

因此，作酸奶时应将温度控制在________范围内；发酵最长时间不宜超过____小时。

（2）乳酸杆菌的生殖方式是___生殖，这是一种无性生殖。

（3）乳酸杆菌的营养方式是___，营生活。

（4）酸奶机内的容器密封性很好，说明乳酸杆菌的生长和繁殖需要_________环境。

随着人口增长和经济的快速发展，越来越多的污染物排入水体，造成水源污染。现在人们想到了一种办法：用混凝土、高分子材料等做成"人工浮床"，将植物放置在浮床上，通过水的浮力，将植物漂浮在河流、生态湿地等水体上面(如图一、图二所示)，利用植物根系去除氮、磷等污染成分净化水体，获得良好的效果。请回答问题：

（1）此“人工浮床”可看成一个个小的生态系统，因为它是在一定的空间范围内，由哪两部分形成的统一整体？

（2）植物根系可以吸附水体中大量的细菌、真菌，这些细菌、真菌在生态系统中的作用是什么？根据图二，写出一条食物链。

（3）“人工浮床”一般放置在富含营养的水域环境中，人们可通过各种措施（合理密植、立体种植等）使浮床上的植物充分接受阳光的照射，生长良好，这说明植物的生长需要哪些营养物质？浮床上的植物又是怎样获得这些营养物质的？

（4）“人工浮床”可以有效地减少水体污染，增加淡水生态系统的自动调节能力，其中的原理是什么？“人工浮床”还可以通过遮挡阳光，有效防止“水华”(淡水水体中藻类大量繁殖的现象)发生，提高水体的透明度，为什么？

（5）“人工浮床”改善了环境，造福了人类。请你再举两例利用生物学原理为人类造福的实例。

阅读下面资料，回答问题：

资料一：巴氏消毒法是利用大多数细菌不耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其杀灭。但经巴氏消毒后的牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天左右。

资料二：1898年，贝杰林克进行了类似伊万诺夫斯基关于烟草花叶病的研究工作后。他提出了一个天才的设想：“为了能够进行繁殖，这种接触传染物（即病毒）一定是结合到活细胞的原生质中去了……”。

资料三：我国早在10世纪就有接种人痘预防天花的记载，公元1796年英国医生琴纳在人痘预防天花的基础上，牛痘预防天花试验成功。因此病毒的人工免疫法是中国人发明，由英国人完善的。

（1）经巴氏消毒后的牛奶仍含有少量的________，它们能通过________进行生殖，如果环境适宜，能短时间内使牛奶变质。

（2）贝杰林克的设想与以下事实高度一致：病毒只能寄生在________里，靠自己的遗传物质中的________，利用细胞内的物质制造出新的病毒。

（3）能够预防天花的人痘和牛痘统称为________，它是经过人工处理的减毒或无毒的病毒。

人类对细菌和真菌的利用表现于日常生活各个方面。例如，食品行业防止食物腐败，制

作泡菜、馒头、酸奶、醋、酱、米酒等食品；生产药物，疾病防治；清洁能源和环境保护等

方面。请分析回答：

（1）防止食物腐败的主要原理是，把食品内的细菌和真菌杀死或      它们的生长繁殖。

（2）上述食品中利用了酵母菌的是            ；利用了乳酸菌的是           。

（3）有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质被称为      。

（4）农作物秸杆燃烧污染环境，造成雾霾，在缺氧的环境中，       菌利用这些有

机物，把这些物质分解产生的氢，和二氧化碳结合生成甲烷，用于做饭照明等。

请分析回答有关微生物的相关问题

（1）酵母菌属于           菌，请写出酵母菌的一项用途           ．

（2）与酵母菌的细胞结构相比，甲烷细菌没有成形的           ．

（3）“落红不是无情物，化作春泥更护花”从生物学角度分析，将落叶“化作春泥”的主要是土壤中营           生活的细菌和真菌，这类微生物对生态系统中的           起着不可替代的作用．