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            • 1.

              [生物——选修1:生物技术实践]

              胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,可以作为食用色素。最近还发现天然胡萝卜素具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。请回答下列问题;

              (1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程要控制好温度和时间,原因是温度过高、干燥时间过长会导致________;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是________。

              (2)培养产胡萝卜素的酵母菌时,在温度及气体环境分别为________条件下最适合其生长、繁殖。

              (3)筛选产胡萝卜素的酵母菌时,可选用________法接种。接种过程需要在酒精灯火焰附近进行,其目的是________。

              (4)酵母菌菌体裂解后经离心、萃取、浓缩可获得胡萝卜素,可通过________比较不同种类酵母菌的产胡萝卜素能力。所获得胡萝卜素纯度可通过纸层析法进行鉴定,该过程中的对照为________。

            • 2.

              [生物·选修1:生物技术实践]

              微生物的培养在生物科学史和现代生物工程中都是极其重要的基础技术。下图1是某学生重复艾弗里证明DNA是遗传物质实验的其中一组实验;下图2是基因工程中运用影印法将培养基A上的菌落按原来方向印在培养基B上,以检测重组质粒是否导入大肠杆菌的示意图,请据图回答下列问题。

              (1)图1、图2的培养结果显示,两实验中使用的都是         (填物理状态)培养基

              (2)在配制图2中的培养基时。除考虑营养、pH、渗透压等条件外还要考虑在培养基A和B中加入            (填“相同”或“不同)种类的抗生素。在配制含琼脂的培养基和倒平板的过程中,下列选项不需要的是              (填序号)。

                   ①酒精灯 ②接种环  ③高压蒸汽灭菌锅  ④培养皿

              (3)培养基灭菌是避免杂菌污染的有效途径之一。适用于图1、图2所示培养基的灭菌方法是                        ;接种前还需检测灭菌效果。方法是将                   置于恒温箱中,在适宜温度下培养一段时间,观察培养基上是否有菌落产生。

              (4)实验证明,上述两项实验中R型菌和大肠杆菌的转化率都很低。为获得图1、图2所示的培养结果,一是要设法提高图1中S型菌的                                ;二是要使用恰当的方法接种。两实验都不能用平板划线法和稀释涂布平板法接种,而应采用不加稀释的涂布平板发接种R型菌和大肠杆菌,理由是                                     。接种培养4天后,可通过观察             的形态特征来识别R型菌和大肠杆菌。

            • 3. 关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基,叙述错误的是(  )
              A.操作顺序为计算、称量、熔化、灭菌、调节pH、倒平板
              B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
              C.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
              D.待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置
            • 4. 下列关于微生物营养的说法正确的是(  )
              A.同一种物质不可能既做碳源又做氮源
              B.凡是碳源都能提供能量
              C.除水以外的无机物仅提供无机盐
              D.无机氮源也提供能量
            • 5. 某小组同学为了调查垃圾处理场附近土壤中细菌污染情况,做了包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数等系列实验操作,请回答与此实验相关的问题.
              (1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了        
              (2)对培养基进行灭菌,应该采用的方法是    
              (3)将取自不同区域的土壤浸出液分别稀释涂布到不同的平板上,置于37℃    培养20小时后,观察到平板上有形态和颜色不同的菌落,这说明土壤样品中有    种细菌.一般说来,菌落总数越多,土壤遭受细菌污染的程度越    
              (4)如果要分离土壤中的纤维素分解菌,经常用     的选择培养基,若要鉴别是否分离出了纤维素分解菌则应使用加入了    的鉴别培养基.
            • 6. (2016•南昌校级二模)请回答下列有关问题:
              (1)微生物培养中的无菌技术主要包括    
              (2)如图为倒平板操作过程,操作时要待培养基    时,在    附近进行.制备固体培养基时,要待平板冷凝后,将平板倒置,其主要目的是    
              (3)生产中通常用葡萄作原材料制作果汁、果酒及果醋.
              ①果醋的制作需要醋酸菌.醋酸菌是一种好氧细菌,只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动.当氧气充足、缺少糖源时醋酸菌将乙醇变为    ,再进一步转变为    
              ②果胶酶能够提高葡萄的出汁率并使浑浊的果汁变得澄清,其原因是    
              ③从发酵条件看,果酒和果醋的制作过程的不同之处主要是    
            • 7. 防止杂菌入侵,获得纯净的培养物,是研究和应用微生物的前提.下列叙述错误的是(  )
              A.实验室里可以用紫外线或化学药物进行消毒
              B.接种环、接种针等金属用具,直接在酒精灯火焰的内焰部位灼烧灭菌
              C.在实验室中,切不可吃东西、喝水,离开实验室时一定要洗手,以防止被微生物感染
              D.使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理,以免污染环境
            • 8. 高温淀粉酶在大规模工业生产中是极为重要的酶制剂.研究者从热泉中筛选出了能高效产生高温淀粉酶的嗜热菌.其筛选过程如图所示.

              (1)进行①过程的目的是    ;②过程所使用的接种方法是    
              (2)Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时,灭菌与调节pH的先后顺序是    ;对培养基常用方法进行灭菌.对于空气中的细菌可用紫外线杀灭,其原因是紫外线能使蛋白质变性,还能    .如果要检测灭菌是否彻底,可以采用的方法是:    
              (3)部分嗜热菌在I号培养基上生长时可释放分解培养基中的淀粉,在不同菌落周围形成大小不同的透明圈,应挑出    的菌落,接种到Ⅱ号培养基.
              (4)根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低,原因是    
            • 9. 工业上可以用微生物的发酵来获得β-胡萝卜素.回答有关胡萝卜素提取的问题:
              (1)培养基中的营养物质主要有    .为了使发酵菌种迅速繁殖,应用    培养基.发酵过程中应采用    技术来防止外来杂菌的入侵,保证发酵正常进行.
              (2)在胡萝卜素的提取过程中,石油醚是理想的萃取剂,因为它具有:、        等优点.萃取过程采用水浴加热,不用明火加热的原因是    
              (3)若用胡萝卜的根尖细胞组织培养,则培养成的植株叶片的颜色为    ,说明根尖细胞    
            • 10. 下表是甲同学为培养植物离体组织、动物细胞和细菌而分别提供的三组培养基(见下表).
              组别 培养基成分
              a 矿质元素、蔗糖、维生素、甘氨酸、水、琼脂
              b 葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐、血清、琼脂
              c 牛肉膏、蛋白胨、水、氯化钠、琼脂
              乙同学认为这三组培养基都有缺陷,并在使用时做了如下修改:①用a组培养基培养植物离体组织,必须添加有关激素;②用b组培养基培养动物细胞,不要添加琼脂;③用c组培养基检验硬币上是否有细菌,必须添加生长因子.你认为乙同学的哪些修改完全必要(  )
              A.①②
              B.①③
              C.②③
              D.①②③
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