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          共50条信息

            • 1． 在购买灌装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（　　）
              A．细菌会通过罐体进入罐内
              B．食品中的部分真菌未能杀死
              C．食品的营养成分发生变化
              D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢
              难度：中等
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            • 2． 随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全，如图是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题

              （1）在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明上的    和    ．
              （2）为了防止食品腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因是抑制细菌繁殖，如果误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起    中毒
              （3）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的    ，它是构成人体细胞的基本物质，该物质被使用后在人体中最终消化成的产物是    ．
              难度：中等
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            • 3． 关于食品安全，下列说法正确的是（　　）
              A．喷洒农药的水果不能直接食用
              B．发霉的食物可以用来喂养家畜
              C．过了保质期还没有变质的食品还可以食用
              D．发芽的马铃薯没毒，可以食用
              难度：中等
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            • 4． “关注健康，远离疾病．”下列叙述和做法正确的是（　　）
              A．小敏患上病毒性感冒，由于工作忙，就自己到药店买了些广谱抗生素服下
              B．带“虫眼”的果蔬没有喷洒农药，我们可以放心购买
              C．青少年要积极参加体育锻炼，合理营养，适当多吃富含蛋白质的食物
              D．艾滋病是一种传染病，为了保护自己，不要与艾滋病人握手、交谈
              难度：中等
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            • 5． 下列关于合理营养的说法错误的是（　　）
              A．食物要多样化，不偏食、不挑食
              B．高血压患者应少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油
              C．正处于生长发育期的青少年要多吃鱼、肉，少吃水果、蔬菜
              D．素食和荤食要搭配着吃
              难度：较易
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            • 6． 关注食品、药品安全，维护我们的健康．下列常见做法，你认同的是（　　）
              A．用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留
              B．发芽的马铃薯去芽后可食用
              C．买药、服药可凭经验而不需看标志和说明
              D．“OTC”标志的药物可以随意加大服药用量
              难度：较易
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            • 7． 马铃薯芽有毒．吃马铃薯时，将马铃薯芽去掉就可以了．    （判断对错）
              难度：较易
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            • 8． 食品安全不必考虑的问题（　　）
              A．食品的保质期
              B．是否有生产厂家
              C．是否有QS标志
              D．包装图案要时尚
              难度：中等
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            • 9． 产自良好生态环境的，无污染、安全、优质并且是绿颜色的食品叫绿色食品．    （判断对错）
              难度：较易
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            • 10． 全国食品安全宣传周是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年六月举办的活动．此活动意在通过搭建多种交流平台来交流食品风险、普及食品安全科普知识．为了我们的健康，下列各项食物中，我们应该拒绝食用的是（　　）
              A．用流水冲洗的新鲜樱桃
              B．发芽的马铃薯
              C．烹制熟透了的黄花菜
              D．打开包装并在厨房放置了十分钟的牛奶
              难度：中等
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