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            • 1. 人体正常生命活动的维持需要多种营养物质的供给,合理膳食是保证身体正常生长发育的基础。要使膳食达到营养均衡,在日常饮食中可以参考“中国居民均衡膳食宝塔”,宝塔中的食物分为5级,营养学家推荐各级食物每日摄取量的参考数据见表,请回答问题:
              在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量
              V级 油脂类 小于25g
              IV级 豆类和奶类 100-150g
              III级 鱼、禽、肉、蛋类 125-200g
              II级 果蔬类 400-750g
              I级 谷类 450-500g
              (1)人体进行生命活动的主要能源物质来自______级食物。
              (2)青少年身体正处于生长发育的关键阶段,应该比成年人摄入较多的蛋白质,对应的食物位于哪些层级______。
              (3)每日摄取量最小的是______级食物,摄入过多会______。
              (4)小明的爸爸患有脚气病,他是缺乏______。
              A.维生素A     B.维生素B     C.维生素C     D.维生素D
              (5)营养不良会影响健康,如缺铁易患______。为保证每天有足够的维生素和无机盐的摄入,应多吃第______级的食物。
              (6)下列关于合理膳食和食品安全的说法,错误的是______。
              A.提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素
              B.科学烹饪和加工食物
              C.合理的进餐制度和良好的饮食习惯
              D.不保证食品安全
            • 2. 阅读下面的材料,回答相应的问题
              酸奶是家庭中常见的食品之一,它能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲;还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用;经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善儿童营养不良;制作酸奶时,某些乳酸菌还能合成维生素C。
              下面是家庭制作酸奶的步骤:
              ①将新鲜的牛奶装入清洁的容器→②热处理(煮沸)→③冷却→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵(将密封的容器放在温暖的地方)→⑥冷藏或食用。
              (1)制作酸奶时,对材料热处理(煮沸)的目的是______。
              (2)加入一些购买的酸奶相当于细菌和真菌培养中的______步骤。
              (3)发酵时要将容器密封的原因是使容器内形成______环境。
              (4)经常喝酸奶能预防贫血和合成维生素C,你还知道贫血的原因及维生素C的作用吗?
              ①贫血的原因______;②维生素C的作用______。
            • 3. 为增强运动的针对性和实效性,以智能手环和智能手表为代表的智能穿戴产品正被越来越多的健身人群喜爱。
              资料一:测定某项生理数据时,智能手环向手腕发出绿光,由于人体的皮肤、骨骼、肌肉等对光的反射是固定的,而血管由于心脏收缩和舒张,发生扩张和回缩,所以血管内的血液对光的反射是波动的,智能手环利用光电传感器能测定每分钟的波动次数。
              资料二:通过运动使肌肉增大的原理是:进行激烈运动时,肌纤维(肌肉细胞)受到较强刺激,会出现很多细微的破损、裂缝。运动结束后通过食物补充营养物质,最后对裂缝进行修复,把肌纤维修补得比之前更粗,经过长期的锻炼,肌肉就会逐渐增大。
              (1)资料一中智能手环所测定的生理数据是指______;
              (2)为促进肌肉纤维生长和修复应补充的营养物质主要是______:
              (3)多运动有利于瘦身减脂,请分析其原理______。
            • 4. 人每天要从食物中获取营养物质和能量,用来维持生命活动,被誉为人体必需的“第七类营养素”的是______;人体进行生命活动的直接能量来源是______;人体的消化系统包括消化道和______;人体呼吸系统的主要器官是______;人体内气体交换的原理是气体的______作用。
            • 5. (1)对于失血过多的患者,已经危及到生命了,医生会选择对患者进行输血,现有一个患者,医生经检验他是B型血,最好给他输______血。(填具体血型名称),如果只利用这位患者的血清来检验血型,能否检验出ABO血型系统中的某一种血型______。
              (2)家庭厨房就是一个科学小世界,其中包含着许多科学知识。大米、小麦为人体提供的主要营养素是______。
            • 6. 儿童生长时期缺钙和缺维生素D,易患______病。
            • 7. 阅读科普短文,回答问题。
              如果把人看做是一台仪器,眼睛算得上是其中最精妙的部件之一。人眼能看到物体,与外界物体反射的光线进入眼睛有关。光线通过相关结构到达视网膜,视网膜的视轴终点有一个浅漏斗状的、富含叶黄素的小凹陷区,叫做黄斑中心凹,那儿分布着丰富的视觉细胞,是视力最敏锐的地方。视觉细胞包括视锥细胞和视杆细胞两种。在明亮的环境里,主要是视锥细胞提供视觉功能,不同类型的视锥细胞对不同波长的光敏感,这就使我们在明亮的环境能够看到五彩斑斓的世界。视杆细胞只能感应光的明暗,不能感应光的色彩。
              视觉细胞内的膜结构上布满能够吸收光的视觉色素。视杆细胞上的视觉色素由光视蛋白和视黄醛分子构成,视黄醛分子来源于维生素A.当视觉色素吸收光后,其结构会发生改变,最终使得视杆细胞的电压发生变化,信息以电信号的形式传给大脑。而在视锥细胞中存在着其他三种不同的视觉色素。
              我们看到的物体就是通过两种视觉细胞对光的感应实现的,比如当你在阅读这篇文章时,肯定会让这些文字处于你的视野中央。在视野中央所对应范围的中心凹区域,每平方毫米仅视锥细胞就有18万个,这些细胞能够将接收的信号全部传输给大脑,因此,视野中央有很高的分辨率。而余光所对应的中心凹周围几乎没有视锥细胞,全部都是视杆细胞,我们仅能看到模糊不清的图象。
              人眼约有一亿多个视杆细胞和八百万个视锥细胞。这些视觉细胞死亡后不可再生,所以人眼的视觉细胞是人体最珍贵的不可再生的资源。但是,现代社会无处不在的短波蓝光已成为视觉细胞的头号杀手之一,它能穿透晶状体直达视网膜,使光敏感细胞凋亡。这种对人眼造成危害的蓝光,大量存在于电脑显示器、荧光灯、手机、LED等发出的光线中!
              (1)物体反射的光线,最终落在______形成物像。当视觉细胞获得图象信息时,会通过______将信息传给大脑的特定区域,形成视觉。
              (2)《东周列国志》提到“此鸟为鸮,昼不见泰山,夜能察秋毫”。根据文中信息推测,鹗鸮的视觉细胞与人相比,______细胞相对较多。
              (3)若______缺乏,则视黄醛分子减少,从而影响视杆细胞的功能,使人在黑暗环境中对光不敏感,形成夜盲症。若位于X染色体上某个基因异常,会导致人体无法感受红绿光,引发红绿色盲症,这说明基因______。上述两个视觉异常的疾病可以遗传的是______。
              (4)根据文中末段中给出的信息,请写出一条保护眼睛的具体措施______。
            • 8. 小华在鉴定食物中含有的能量时,用易拉罐在锥形瓶外做了个罩,具体做法如图.请思考:
              (1)小华在锥形瓶中装了50ml的水,在这粒花生燃烧后,锥形瓶中的水温会______,原因是花生中的______通过燃烧被释放了出来.
              (2)在这个实验中,易拉罐的作用是______.
              (3)如果要比较一下一粒花生和一块核桃仁哪个所含有能量多,用上述方法实验后,比较两次测得的水温______,实验结果______(填“准确”或“不准确”),原因是______.
              (4)小华将一粒炒熟的花生种子放在白纸上,用力挤压后,白纸上出现了油斑,说明花生种子中含有______,然后他又将碘酒滴在压碎的花生种子上,发现花生种子变蓝色,说明花生种子中还含有______.
            • 9. 阅读科普文,回答下列问题
              密云地区的黄土坎鸭梨,栽种于明代,距今有600多年的历史。目前,以黄土坎为中心的鸭梨生产基地面积1.2万亩,年产650万公斤,窖藏后其香气更加浓郁。阳春三月梨花开,万树梨花开的盛景分外醉人,芬芳之气飘散数里。

              黄土坎鸭梨品味独特,据测定,普通梨平均含糖量9%,而黄土坎鸭梨含糖量为13%-20%.这与其生长的地理环境有直接的关系。
              首先黄土坎地区水土保持良好,雨水较多,年降雨量达650毫米,又紧邻密云水库和不老湖,水源丰富。
              其次黄土坎村又坐落在燕落盆地的北边,背倚逶迤起伏的云峰山,日照充足,昼夜温差大,极适宜鸭梨生长。
              第三黄土坎鸭梨生长在巨大的麦饭石矿床上,麦饭石中富含钼、锰、锌、铁、硼及稀土等无机盐,而梨树根系较深,容易吸收无机盐,且吸收量大,这就是为什么黄土坎鸭梨所含对人体有益无机盐高的主要原因。
              据2003年10月14日国家食品质量监督检测中心对黄土坎鸭梨的检测报告,其中:总酸占0.14%,总糖占6.9%,灰份<0.1%,维生素C占4.1%,钙25.0mg/kg,锌0.76mg/kg,钾958mg/kg,硒0.01mg/kg,磷38.7mg/kg。特别是硒,有较强的抗氧化功能。黄土坎所有的农作物都不同程度的含有“高抗氧”物质,而鸭梨含量最高。
              长期食用富硒食品不但抗衰老,而且还有美容的功效。经有关专家实验证明,硒还有防癌抗癌的作用。长期食用黄土坎鸭梨还可增强体质,促进血液循环和赋予生命活力,排除体内陈积废物,对经痛、腰痛、肩痛、胃酸过多、寒症、乳腺炎、肝病、肾病、糖尿病、膀胱炎、高血压、便秘等病症都有一定治疗作用。
              图2根尖的结构
              (1)黄土坎鸭梨品味独特,与其生长的______有直接的关系。首先黄土坎地区______保持好;其次黄土坎村坐落在燕落盆地的北边,背倚逶迤起伏的云峰山,阳光充足,利于鸭梨树的______作用,昼夜温差大,有利于有机物的积累;第三黄土坎鸭梨生长在巨大的麦饭石矿床上,其上含有多种______。
              (2)黄土坎鸭梨的根系深的原因是图2根尖中[C]______的细胞不断分裂产生新细胞和[B]______细胞迅速伸长的原因。而吸收水和无机盐的主要部位是图2根尖中[______]______。
              (3)黄土坎鸭梨口感甜香浓郁,其营养物质主要贮存在细胞的______中。
              (4)为保证梨的产量,当地果农还采取了很多措施。以下措施中你认为可行的是______(可多选)。
              A.栽培时合理密植   B.适当的进行浇水  C.适当的进行疏花疏果  D.施农家肥
            • 10. 分析材料,回答下列问题:
              经党中央批准、国务院批复自2018年起,将每年秋分日设立为“中国农民丰收节”。“春种一粒粟,秋收万颗子。”秋分时节,风和日丽,丹桂飘香,蟹肥菊黄,正是一派瓜果飘香谷满仓的丰收景象。我国古代就有庆五谷丰登、盼国泰民安的传统。通过举办民俗表演、技能比赛、品尝美食等活动,大家一起分享丰收的喜悦。

              (1)“春种一粒粟,秋收万颗子。”此诗中描述的是春种和______两个时期的农业景象,因为“瓜果飘香谷满仓的丰收景象”我国于2018年设立了______节。我国古代就有庆五谷丰登、盼国泰民安的传统。通过举办民俗表演、技能比赛、品尝美食等活动,大家一起分享丰收的喜悦。
              (2)袁隆平为之奋斗一生的水稻(Oryza sativa L。)是被子植物门、______纲、禾木目、禾木科、稻属的植物,其拉丁文名中Oryza 是______名。水稻经过加工,就是主要粮食作物“白米或糙米”,白米主要为人们提供身体所需的______类营养物质,其消化、吸收的主要场所是______。糙米与普通精致白米相比,含维生素B1的量是白米的12倍、维生素E是白米的10倍、纤维素是白米的14倍,因此多吃糙米可以改善由于缺乏______而引起的脚气病。
              (3)由上图可以判断:水稻的根是______根系;花属于______媒花;种子外面有合生的种皮和果皮,里面的有机物主要是通过叶片进行的______作用产生并积累下来的。
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