为探究酵母菌数量变化的影响因素，生物兴趣小组将等量的酵母菌分别接种到无菌水、5%葡萄糖溶液、马铃薯培养液和加入5%葡萄糖的马铃薯培养液中，置于恒温培养箱中培养，定期取样计数，实验结果如下图所示。
请回答问题：
（1）取样前，应将培养液 ，以避免样品不均匀对计数产生影响。在马铃薯培养液、5%葡萄糖溶液中培养的酵母菌数量无明显增长，其原因是 不足。
（2）由于培养初期酵母菌繁殖速度快，因此0—24小时间的取样间隔______。加入5%葡萄糖的马铃薯培养液中的酵母菌，在_______小时到_______小时之间，酵母菌数量增长最快。
（3）取培养初期的加入5%葡萄糖的马铃薯培养液50mL倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大(如图所示)。你认为瓶内液体冒出的气体是_______。如何验证？___________________________________________________。
（4）酵母菌在分类上属于________；酵母菌的细胞结构与细菌相比的最主要区别是___________________________________________。
（5）小华学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盆放入温水锅中。将面团放在温暖地方，蒸出的馒头松软，是因为酵母菌在适宜的温度条件下_____________________。