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          50条信息

            • 1.

              为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表.请回答:

              试管编号

              实验步骤

              1

              2

              3

              4

              1%NaCl溶液(ml)

              1

               

               

               

              1%CuSO4溶液(ml)

               

              1

               

               

              1%NaSO4溶液(ml)

               

               

              1

               

              蒸馏水(ml)

               

               

               

              1

              PH=6.8缓冲液(ml)

              1

              1

              1

              1

              1%淀粉溶液(ml)

              1

              1

              1

              1

              唾液淀粉酶溶液(ml)

              1

              1

              1

              1

              各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间

              取出试管,放入1%碘液0.1ml

              观察结果

              无色

              深蓝色

              浅蓝色

              浅蓝色

              (1)分析实验结果可知:对酶活性有影响的离子是 ______ ,其中对酶活性有抑制作用的离子是 ______ ,对酶活性有促进作用的离子是 ______ 
                 (2)该实验中设置4号试管的目的是 ______ ;设置3号试管的目的是 ______
                 (3)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,1~4号试管中的颜色依次是 ______ 、 ______ 、 ______ 、 ______ .根据上述实验结果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是 ______ .
            • 2. 某生物研究性学习小组为探究温度对果胶酶活性的影响设计了如下实验:


              (1)该实验中如何设置对照?__________________________________________________________________________________
                (2)实验的自变量是________________,实验过程中哪些因素应该保持不变?_______________________________________________(答两点)。
                (3)判断不同温度下果胶酶活性的高低,除利用果汁的体积作为检测指标外,还可以通过比较________________________________来判断。

              (4)根据所学知识,请你在图中绘出温度对果胶酶活性影响的大致曲线图。

               

            • 3.

              为探究温度对酶活性的影响,某生物兴趣小组设计了如下实验方案。

              ①取6支试管,分别向其中加入4 mL淀粉溶液;

              ②将试管分别放入o℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃的恒温水浴锅中保温5 min;

              ③向装有淀粉溶液的试管中滴加2滴淀粉酶溶液,立即放回水浴锅中并计时;

              ④每隔1分钟取2滴左右淀粉溶液,滴于多孔反应板上,滴加1滴碘液检测。记录取出的样液遇碘不呈蓝色所需的时间t。

              分析回答下列问题:

              (1)该实验的自变量是_______。

              (2)不能选择过氧化氢酶和过氧化氢溶液进行探究,是因为____________________________________________________________________。

              (3)该方案中淀粉酶溶液滴加2滴,不能过多,主要是为了避免_______________________________________________________。

              (4)记录的实验结果如下表(“—  ”表示没有记录到实验结果):

              温度

              0℃

              20°C

              40。C

              60。C

              80°C

              100°C

              平均时间t

              7 min

              3 min

              2min

              7 min

              请根据表中信息,用柱形图的形式表示温度对该酶活性的影响。

              实验结果表明该淀粉酶的最适温度范围是__________。为进一步确定最适温度.需要___________________________________________________。

            • 4.

              工业生产果汁常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率。为研究pH对果胶酶活性的影响,学生甲和学生乙设计的实验如下表:

               

               

              回答下列问题:

              (1)学生甲和学生乙的实验结果相比,___________的误差小。

              (2)实验中需要用玻璃棒搅拌,其目的是___________。

              (3)将实验得到的数据绘成曲线图,横坐标应表示___________,纵坐标应表示_________,下面4条曲线中,曲线___________最接近实验结果。

            • 5.

              为了探究某种淀粉酶的最适温度,某同学进行了如图所示的实验操作。


               


              实验步骤:

              步骤①:取10支试管,分为五组。每组两支试管中分别加入1mL某种淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。步骤②:将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并摇匀。

              步骤③:将装有混合溶液的五支试管(编号1、2、3、4、5)分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中。反应过程中每隔1分钟从各支试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加1滴碘液显色。

              回答下列问题:


              (1)实验原理:淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成还原糖;淀粉酶的活性受温度影响;用碘液可检测淀粉,因为淀粉遇碘液变蓝,根据蓝色深浅来推断淀粉酶的活性。

              (2)该实验的设计存在一个明显的错误,即步骤②前应___________。

              (3)在本实验中,各组溶液的pH要保证___________,该实验能否选用斐林试剂检测实验结果?___________,理由是___________。

              (4)纠正实验步骤后,进行操作。一段时间后,当地3组试管中的反应物与碘液混合开始呈棕黄色时,各组实验现象如下表所示(“+”表示蓝色程度)




              分析上述实验结果,可以得出该淀粉酶的最适温度在___________之间。某同学在进行本实验的过程中,发现反应时间过长。为缩短反应时间,请你提出合理的改进措施___________。

            • 6.

              为探究“影响酶活性的因素”,某同学设计了一个实验方案,见下表:

              试管

              底物和试剂

              实验条件

              1

              1 cm3瘦肉块+4 mL胃蛋白酶

              37℃水浴;pH=8

              2

              1 cm3瘦肉块+4 mL胃蛋白酶

              3

              1 cm3瘦肉块+4 mL胃蛋白酶

              0℃水浴:pH=1.5

              (1)请完成实验设计:①应为_________________。

              (2)2、3号试管为一组对照实验,本实验中要探究的自变量是__________。

              (3)本实验的因变量可以通过观察____________________________________来确定。

              (4)在1、2号试管所研究的问题中,温度属于______变量。

            • 7. 某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时,提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题,并设计实验操作步骤如下:
              ①向甲、乙两试管内各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液.
              ②向甲试管内加入1mL质量分数为5%的盐酸,向乙试管内加入1mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液.
              ③向甲、乙两试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液.
              ④观察试管中发生的变化.
              请依据该小组设计的实验操作步骤,回答下列问题:
              (1)该实验的自变量是______ ,过氧化氢分解速率是本实验的______ ,可观测的指标是_________________.
              (2)上述操作步骤中存在明显的缺陷,请指出:_____________________________________________________.
              (3)将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理,经高温处理后,实验效果不明显,冷藏处理不影响实验效果,原因是___________________________.
            • 8.

              为探究“影响酶活性的因素”,某同学设计了一个实验方案,见下表:




              (1)请完成实验设计:①应为____________。

              (2)3、4号试管为一组对照实验,本实验中要探究的自变量是_______,请为该组实验拟定一个课题名称______________________。

              (3)本实验的因变量可以通过观察__________________________________确定。

              (4)在2、3号试管所研究的问题中,温度属于_________变量。

              (5)用双缩脲试剂检测2号试管的实验结果溶液呈______色,原因是__________________。

            • 9.

              为研究影响淀粉酶活性的因素,某同学设计了如下实验。

              请回答问题:

              (1)本实验目的是为了研究_______对淀粉酶活性的影响。

              (2)实验中编号为_______的滤纸片起到空白对照的作用。步骤②中,将贴有滤纸片的培养基置于37℃恒温箱保温的目的是_______。

              (3)上述实验表明,该种淀粉酶在_______环境中活性较高。

              (4)向E组滤纸片补加稀Na2CO3,再完成步骤②~④。若实验结果是不变蓝,则说明未补加稀Na2CO3前,E组实验结果是由于淀粉酶活性_______造成的。

            • 10.

              重金属离子会导致蛋白质分子变性,为验证铜离子对唾液淀粉酶的活性有抑制作用,某同学进行了实验,实验步骤如下表(已知SO42-对实验结果没有影响),请回答:

              (一)实验步骤

              (二)讨论与分析

              (1)实验中设置试管乙的目的是_________,步骤1中A处应为__________________________;步骤3中“适宜的温度”最好为___________。

              (2)两支试管最可能的实验结果是试管甲呈_________色,试管乙……。

              (3)实验中加入缓冲液的作用是维持反应液中_________的稳定。

              (4)有同学提出由于CuSO4溶液呈蓝色,用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰,请你提出另外一种检测方法并预测实验结果。

              ①检测方法:取出试管,各加入________________1 mL,60℃恒温水浴2分钟,观察颜色变化。

              ②预测结果:甲管……;乙管出现________________。

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