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            • 1． 鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（  ）
              A．肽键
              B．肽链
              C．空间结构
              D．氨基酸
              难度：中等
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            • 2． 下列属于基因通过控制蛋白质的结构直接控制生物性状的实例是（  ） ①人类的白化病    ②囊性纤维病    ③皱粒豌豆      ④镰刀型细胞贫血症．
              A．①②
              B．③④
              C．①③
              D．②④
              难度：中等
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            • 3． 媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质．下列有关“地沟油”的叙述正确的是（  ）
              A．组成元素一定只是C，H，O
              B．是生物体内主要的能源物质
              C．脂质通过细胞膜的方式是协助扩散
              D．可引起细胞膜蛋白质改变
              难度：中等
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            • 4． 图1表示b基因正常转录过程中的局部分子状态图，图2表示该生物正常个体的体细胞基因和染色体的关系．某生物的黑色素产生需要如图3所示的3类基因参与控制，三类基因的控制均表现为完全显性，下列说法正确的（　　）
              A．由图2所示的基因型可以推知：该生物个体肯定不能合成黑色素
              B．若b1链的 链的（A+T+G）=0.3，则b2为RNA链
              C．若图2中的2个b基因都突变为B，则该生物体可以合成出物质乙
              D．图2所示的生物体中肯定存在某细胞含有4个b基因
              难度：中等
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            • 5． 下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（  ）
              A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被改变时，其特定功能并未发生改变
              B．RNA与DNA都可以作遗传物质，都储存遗传信息
              C．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性
              D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
              难度：中等
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            • 6． 下列关于组成细胞的化合物的叙述，不正确的是（  ）
              A．可以用如图所示来形象地表示抗体、载体蛋白、蛋白质之间的关系
              B．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
              C．棉和麻细胞壁的组成成分主要是纤维素
              D．蔗糖和乳糖水解的产物中都有葡萄糖，脂质具有调节生理代谢的功能
              难度：中等
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            • 7． 加热可使血红蛋白变性，原因是高温导致其（  ）
              A．分子量发生变化
              B．基因发生改变
              C．氨基酸序列发生改变
              D．空间结构发生改变
              难度：中等
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            • 8． 关于蛋白质的叙述，错误的是（  ）
              A．有些蛋白质是染色体的组成成分
              B．酶在催化反应前后，其分子结构不变
              C．低温作用下蛋白质发生了变性
              D．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
              难度：中等
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            • 9． 如图所示，一个分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一个分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）下列分析正确的是（  ）
              A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水
              B．胰岛素分子至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
              C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失
              D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能
              难度：中等
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            • 10． 下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是（  ）
              A．脂肪分子中的氧原子含量高于糖类
              B．核酸分子是由两条脱氧核苷酸链构成
              C．高温导致蛋白质空间结构破坏，加双缩脲试剂不会呈现紫色
              D．种子萌发时细胞内的结合水比自由水比值降低
              难度：中等
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