知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程如图）。请完成以下问题：

（1）纤维素酶是一种复合酶，它至少包括______、______、和______三种组分。
（2）在上述工艺中，通过______可控制仿旧颜色的深浅。
（3）若在实验室筛选纤维素分解菌，在选择培养后可进行梯度稀释和______过程，一般通过观察______的有无挑选出所需菌种。
（4）实验室中获取纯化分解纤维素的细菌常用的接种方法还有______。在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是______；接种后在恒温培养箱中培养时，培养皿必须倒置，目的是______。

难度：较易

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2．请回答下列问题；
（1）从土壤中筛选纤维素分解菌时，需要在培养基中加入的特殊染料是______。
（2）制作泡菜时，为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是______。从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是______。
（3）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是______。豆腐发酵主要利用了微生物产生的______，通过发酵，豆腐中营养物质的种类增多，且更易于消化和吸收。
（4）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是______法，为了提高出油率，需将柑橘皮干燥去水，并用______浸泡，浸泡时间为10h以上P这样压榨时不会滑脱。

难度：较易

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3．下图1表示研究人员为筛选纤维素酶高产菌株进行的相关实验流程。其中透明圈是微生物在固体培养基上消耗特定营养物质形成的。请回答下列问题：
（1）本实验中，选择蘑菇培养基质作为纤维素酶高产菌株的来源，这是因为______。
（2）筛选用的培养基应以______作为唯一碳源，并在配制培养基时加入______作为凝固剂，应筛选时应选择D/d较大的菌株，因为这一指标值越大说明______。
（3）图2、图3是研究纤维素酶的最适宜温度和热稳定性的结果。
①研究纤维素酶的热稳定性时，首先将纤维素酶液置于35～65℃的不同温度条件下保温2h，再取上述不同温度处理的纤维素酶液和______，并在______℃下测定纤维素酶的催化速率，计算酶活性残留率。
②生产中使用该纤维素酶时，最好将温度控制在40℃左右，依据是______。

难度：较难

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4．测定水样是否符合饮用水卫生标准，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目。流程如图所示，滤膜法的大致流程：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到伊红美蓝的培养基（EMB培养基）上培养→统计菌落数目。据图回答问题。

（1）过滤待测水样需要用到滤杯、滤膜和滤瓶，其中需要进行灭菌处理的是______。与过滤有关的操作都要在______旁进行。
（2）将完成过滤之后的滤膜紧贴在EMB培养基上，这属于微生物培养中的______操作。从物理状态角度分析，EMB培养基属于______培养基。
（3）某生物兴趣小组的某同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将10ml待测水样加入到90ml无菌水中，稀释后的菌液通过滤膜法测得EMB培养基上的菌落数平均为124，黑色菌落数平均为31，则推测1升待测水样中的大肠杆菌数目为______个。
（4）该同学进一步思考，利用滤膜法也可能用于测定待测水样中其他微生物的数目。他取了两份水样，一份待测水样来自变酸的果酒，从中检测到两种微生物，它们在结构上的主要区别是______。另一份来自明德中学屈子湖，若要通过测量蓝藻的数目来研究水华，应更换上述过滤装置中的滤膜，选择孔径______（填“更小”或“不变”或“更大”）的滤膜，而培养基配方中则必需添加______（水、无机盐、碳源、氮源）。

难度：较易

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5．人类正在利用纤维素和某微生物产生的酶开发一种新的能源--乙醇。请回答相关问题：
（1）筛选微生物时，常选择纤维素丰富的环境，原因是含有较多的______（生物）。在筛选此微生物时，人们发现了______染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选，筛选过程所用的培养基一般采用______法灭菌。
（2）从该筛选的微生物体内提取的酶首先要检测酶的活力，以便更好地将酶用于生产实践，衡量此酶这一指标可用______表示。在生产葡萄糖的过程中，需要先将纤维素转化为葡萄糖，将纤维素转化为葡萄糖的酶是一种复合酶，它包括C₁酶、______。
（3）下表是分离另一种微生物的培养基配方：

成分 MgSO₄ 葡萄糖 X物质水琼脂

用量 5g 10g 7g 1000mL 20g

表中X物质最可能为______（填“碳源”“氮源”或“无机盐”）；培养基中添加琼脂的作用是______。

难度：较易

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6．某些农作物秸秆富含纤维素，纤维素经过水解可以形成葡萄糖，葡萄糖再经过发酵可以生产酒精。如图是利用农作物秸秆生产酒精的大致流程，请回答下列问题：
农作物秸秆→葡萄糖→酒精
（1）农作物秸秆含有丰富的纤维素，纤维素要经过纤维素分解菌分解成葡萄糖。人们常常是从土壤中分离纤维素分解菌。筛选纤维素分解菌常用的方法是______。其实验流程是：土壤取样→______→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生______的菌落。
（2）纤维素分解菌能合成纤维素酶，纤维素酶是一种______酶，一般认为它至少含有三种组分。为了进一步确定筛选出来的微生物是纤维素分解菌，我们还要进行发酵产纤维素酶实验，最后对分解纤维素产生的______进行定量分析。
（3）图中第二步发酵阶段常用的菌种是酵母菌，在酒精发酵时一般将温度控制在______。发酵后是否有酒精产生，可以用______来检验。
（4）利用葡萄能生产果酒，进而生产果醋，生产果醋常用的菌种是醋酸杆菌，醋酸杆菌与酵母菌在细胞结构上的主要区别是______。

难度：较易

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7．请问答下列有关纤维素分解菌的问题：
（1）纤维素分解菌能合成纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的______可将纤维二糖分解成葡萄糖。人们常常是从土壤中分离纤维素分解菌。分离纤维素分解菌常用的方法是______，其实验流程是：土壤取样→选择培养→______→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生______的菌落。
（2）使用选择培养基从土壤中分离纤维素分解菌，对培养基的要求是______，如果还要对土壤中该类微生物进行计数，则接种方法是______。
（3）若某同学测得0.1mL稀释倍数为10⁵的稀释液中纤维素分解菌的菌落数（平均值）为51，则每亳升样品中有______个纤维素分解菌。

难度：较难

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8．
纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质，下列是关于分离土壤中能够分解纤维素的微生物的相关问题，请回答：
（1）自然界中纤维素含量最高的天然产物是 ______ ．某些微生物能分解纤维素，因为他们能产生纤维素酶，纤维素酶至少包括三种组分，即 ______ ．
（2）实验室中筛选微生物的原理是 ______ ．筛选纤维素分解菌应先将从土壤中获得的微生物，在以纤维素为唯一碳源的 ______ （填“固体”或“液体”）培养基上进行选择培养，选择培养的目的是 ______ ．
（3）用刚果红染色法对分离出的微生物进行筛选，刚果红可以与纤维素形成 ______ ，当纤维素被纤维素酶分解后，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的 ______ ．从培养基的用途上分类，刚果红培养基属于 ______ 培养基．

难度：中等

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9．
办公和学习产生大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的能源乙醇．下图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：

（1）图中①环节所需的微生物若来自土壤．要统计土壤样品中该活菌的数目，宜采用 ______ 法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，通过统计平板上的 ______ 就能大约推测出样品中的活菌数．对于纯化后所得到的纤维素分解菌，若要进行长期保存，可以采用 ______ 的方法．
（2）分解废纸中纤维素的纤维素分解菌能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分（C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶）组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将 ______ 分解成葡萄糖．
（3）④接种的微生物是 ______ ．为降低乙醇生产成本，生产工艺上可利用 ______ 技术，使酶能够重复使用．
（4）纸张加工过程中，有时要加入一些由植物芳香油制成的香精，芳香油的提取方法有
______ 等（至少写出2种）；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用 ______ 法提取植物色素．

难度：较易

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10．
请根据所学知识回答下列生物技术实践中的有关问题：
（1）通过花药培养产生花粉植株，该过程依据的生物学原理是 ______ ．在花药培养中，常常会出现 ______ 的变化，因此需要对培养出来的植株做进一步的鉴定和筛选．
（2）在配制用于植物组织培养的MS培养基时，往往需要加入适量的蔗糖，理由是 ______ ．
（3）分解纤维素的微生物可以从土壤中分离获得，分离的基本过程如下：土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落．其中选择培养的目的是增加 ______ 的浓度，以确保能够从样品中分离到所需的微生物，鉴别该种微生物需要加入的特殊物质是 ______ ，该物质能够与纤维素反应生成红色复合物；如果某个菌落的周围出现了透明圈，说明该种微生物能够 ______ ．
（4）食品安全检测时通常采用大肠杆菌作为致病微生物的指示菌，为测定哪些菌落属于大肠杆菌，可选用 ______ 培养基对该菌落进行鉴定，大肠杆菌的菌落在该培养基上呈现 ______ 色．

难度：较易

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成分	MgSO₄	葡萄糖	X物质	水	琼脂
用量	5g	10g	7g	1000mL	20g