知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限．请回答：
（1）酸菜制作起主要作用的微生物是 ______ ．测定亚硝酸盐含量的方法是 ______ ．
（2）实验室可采用 ______ 法进行菌种纯化，为了保持所获得菌种纯净，需要进行菌中的保藏．若要长期保存，可将菌液与灭菌的 ______ 混匀，放在-20℃的冰箱中保存一年．
（3）市场上购买的真空包装酸菜，在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象，A同学怀疑是杂菌污染导致的，B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的，说出你支持谁的观点并说出理由．支持 ______ ，理由是 ______ ．
（4）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示．提取精油时采摘花的最合适时间为 ______ 天左右．
（5）在用凝胶色谱法分离纯化螺旋藻中的某些蛋白质时，其原理是根据相对分子质量的大小分离蛋白质．实验中常用到的洗脱液是 ______ ．

难度：较易

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2．细菌在自然界中数量多少是环境污染程度的重要指标之一．某校生物兴趣小组为了调查当地一条河流中细菌的污染情况而进行了实验．请回答与此实验相关的问题：
（1）牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基，该小组同学打算配制固态培养，在配制时需添加 ______ 作凝固剂．培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了 ______ 和 ______ ．除此之外，培养基还必须含有的基本成分是 ______ 和 ______ ．
（2）下列材料或用具中，需要灭菌的是 ______ ；需要消毒的是 ______ ．（填序号）
①培养皿 ②玻璃棒、试管、锥形瓶 ③实验者的双手
（3）实验室最常用的灭菌方法是利用高温处理达到灭菌效果．高温灭菌可分为 ______ 和 ______ 两大类，其中 ______ 灭菌效果好．
（4）若要统计每毫升河水样品中活菌数目，可以根据河水样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的 ______ 就能大约推测出样品中活菌数．

难度：较易

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3．啤酒的质量、口感与生产过程中起发酵作用的酵母菌的数量、品种有非常重要的关系．请回答下列问题：
（1）从自然环境中获得的酵母菌中筛选优良品种时，所使用的培养基是 ______ （物理性质），培养基应该含有的营养物质包括： ______ （填写5种）．
（2）发酵生产过程中，要定时检测酵母菌的密度．菌落计数时，样液往往要先进行 ______ ，然后再涂布平板．每一浓度一般涂布 ______ 个平板，其目的是 ______ ．也可以显微镜直接计数，但结果较菌落计数的结果 ______ （偏大或相当或偏小），为什么？ ______ ．

难度：较易

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4．有些细菌可分解原油，从而消除有原油泄露造成的土壤污染．某同学欲从污染的土壤中采用富集培养的方法筛选出高效降解原油的细菌、经过的一般步骤是采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定，实验过程如图1所示，请分析回答：

（1）如图A、B是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法．
图A所示的接种方法是 ______ ，图B所示的接种方法是 ______ ．
（2）在筛选过程中，应将 ______ 接种于以 ______ 为唯一碳源的培养基上，从功能上讲，该培养培养基属于 ______ 培养基．
（3）在操作④时，为避免培养液中菌体浓度过高，对培养液进行稀释处理．各取0.1mL 已稀释10³倍的菌液分别接种到图A 的三个培养基上培养，记录的菌落数分别为55、56、57，则原始培养液③中每毫升菌体数为 ______ ．
（4）①→③重复培养的目的是 ______ ．在培养过程中，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养，结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快．分析其原因是：振荡培养能提高培养液中 ______ 的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高 ______ ．
（5）实验中使用过的培养基及其培养物必须经过 ______ 处理后才能丢弃，以防止微生物的扩散．

难度：较易

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5．某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料分离纯化乳酸菌．分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙．回答下列问题：
（1）分离纯化乳酸菌时，首先箝要用无菌水对泡菜滤液进行梯度稀释．梯度稀释的目的是 ______ ．
（2）推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用除了可以中和产生的乳酸以外，还可以 ______ ．分离纯化时应挑选出 ______ 的菌落作为候选菌．
（3）若该同学采用稀释涂布平板法来检测泡菜滤液中乳酸菌的含量，先将lmL泡菜滤液稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0．lmL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37．据此可得出每毫升滤液中的活菌数为 ______ 个．
（4）若对筛选得到的乳酸菌进一步纯化，宜采用的纯化方法是 ______ ．乳酸菌在20℃长期保存时，菌液中常需要加入一定量的 ______ ．

难度：较易

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6． “煤城”淮北的煤矸石堆积如山．腐殖酸（大分子有机物）是煤矸石的主要成分之一，直接应用效果差．研究人员从煤矸石发酵的环境中筛选得到了能降解腐殖酸的细菌H4．回答下列问题：
（1）为了从自然界中获得H4单菌落，可从煤矸石发酵的环境中取样，并应选用以 ______ 为唯一碳源的培养基进行培养，除此之外培养基中还应含有 ______ ．
（2）利用平板划线法纯化H4菌株时，划线前需要 ______ 接种环．从第一区域划线的 ______ 开始往笫二区域内划线．
（3）若要测定培养液中H4活菌数量常用 ______ 法进行计数，其统计数据往往比真实值 ______ （高/低），原因是 ______ ．

难度：较易

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7．

豆浆是深受中国百姓喜爱的饮品，但易变质，保质期较短．科研人员对变质豆浆中的腐败细菌进行分离，并研究了乳酸链球菌素对腐败细菌的抑制效果，为生产豆浆时，优化保质方法提供依据．主要研究过程如下：
①豆浆变质处理将2种市售豆浆A、B和自制豆浆在无菌操作台上分别装入已灭菌的250mL三角瓶中，密封、37℃条件下，放置7d后，豆浆发生变质．
②腐败细菌的初步分离和计数取变质的豆浆在无菌条件下接种到细菌培养基上，培养一段时间后．统计各培养基上菌落种类和数量．结果如表：

细菌序号	菌落特征	菌落直径/mm	菌落数/个
细菌序号	菌落特征	菌落直径/mm	豆浆A	豆浆B	自制豆浆
S1	表面有白色绒毛，圆形边缘不规则	5	5	3	7
S2	白色，表面无绒毛，有白色液滴	1～2	18	11	24
S3	黄色，表面无绒毛，如同黄色液斑	20-30	11	7	15

③比较乳酸链球菌素添加量对腐败细菌的抑制效果以自制的新鲜豆浆为材料，经相应处理后，在37℃下放置35d后，统计豆浆中腐败细菌数量，结果如图．
请回答下列问题：
（1）步骤①中三角瓶的常用灭菌方法是 ______ ，步骤②中培养基的常用灭菌方法是 ______ ．
（2）步骤②中适宜采用的接种方法是 ______ ．区分菌落种类的依据是 ______ ．统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到各类菌落数目稳定，以防 ______ ．
（3）乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂，它是由34个氨基酸组成的多肽．步骤③结果表明，最能耐受乳酸链球菌素的细菌是 ______ 为有效防止豆浆腐败，在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在 ______ 左右．
（4）与用抗生素防腐相比，使用乳酸链球菌素防腐的优点是 ______ ．

难度：较易

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8．一研究小组测定了某河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作来调查其水质状况．回答下列问题：
（1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量．在涂布接种前，随机取若干 ______ 后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目是 ______ ；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37．据此可得出每升水样中的活菌数为 ______ ．
（2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌．操作时，接种环通过 ______ 灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线．这样做的目的是 ______ ．
（3）示意图A和B中， ______ 表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果．
（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养．结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快．分析其原因是：振荡培养能提高培养液的 ______ 的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高 ______ 的利用率．

难度：中等

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9．黄金色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎、肠炎等疾病．金换色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使红细胞褪色形成透明圈．下图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答相关问题．
（1）7.5%NaCl肉汤培养基可为微生物提供的营养成分包括 ______ ，金黄色葡萄球菌细胞与酵母菌细胞的根本区别是 ______ ．
（2）操作中在血平板上的接种方法是 ______ ，接种操作前后需要对接种工具进行 ______ 灭菌．
（3）经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现单个的 ______ 菌落，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌，但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，为方便后续研究，可将其制备成菌液用 ______ 的方法长期保存．

难度：中等

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10．办公和学习产生大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的能源乙醇．下图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：

（1）图中①环节所需的微生物若来自土壤．要统计土壤样品中该活菌的数目，宜采用 ______ 法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，通过统计平板上的 ______ 就能大约推测出样品中的活菌数．对于纯化后所得到的纤维素分解菌，若要进行长期保存，可以采用 ______ 的方法．
（2）分解废纸中纤维素的纤维素分解菌能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分（C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶）组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将 ______ 分解成葡萄糖．
（3）④接种的微生物是 ______ ．为降低乙醇生产成本，生产工艺上可利用 ______ 技术，使酶能够重复使用．
（4）纸张加工过程中，有时要加入一些由植物芳香油制成的香精，芳香油的提取方法有
______ 等（至少写出2种）；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用 ______ 法提取植物色素．

难度：较易

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