如图1是某课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）．请回答下列问题：
（1）据图1可知，本实验研究的课题是 ______ ．
（2）据图1，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是 ______ ．高温条件下，酶容易失活，其原因是 ______ ．
（3）下表是图一所示实验结果统计表，由图1可知表中③处应是 ______ ，⑧处应是 ______ ．
| 温度（℃） | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ | ⑦ |
| A酶活性（mmol•S-1） | 3.1 | 3.8 | 5.8 | 6.3 | 5.4 | 2.9 | 0.9 |
| B酶活性（mmol•S-1） | 1.1 | 2.2 | 3.9 | ⑧ | 3.4 | 1.9 | 0 |
（4）图2表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，在图2上画出A酶（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线．
（5）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是 ______ ．