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          50条信息

            • 1. 某工厂新制了苹果泥50L,准备生产果汁,但不知酶的最适用量,为了减少成本,进行了如下的探究实验。取8支试管编号1~8,分别加入30mL苹果泥,保温一段时间,然后向各试管加入不同体积的果胶酶溶液,反应一段时间,过滤并记录果汁体积,得到下表。下列分析错误的是(  )
              编号 1 2 3 4 5 6 7 8
              果胶酶溶液体积(mL) 1 2 3 4 5 6 7 8
              果汁体积(mL) 20.6 21.2 21.8 22.4 23 23.4 23.4 23.4
              注解:果汁体积均不包含酶溶液体积
              A.8只试管均需要调节至相同且适宜的温度、pH,且反应时间充足
              B.本实验测量指标还可以是苹果泥反应完全时所需要的时间
              C.在果汁生产中一般还应加入纤维素酶来充分瓦解细胞壁
              D.为得到更准确的最适用量,可以设置5~6mL范围内不同果胶酶用量梯度实验来探究
            • 2.

              【生物—选修1 生物技术实践专题】蛋白酶在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值。某同学为筛选产蛋白酶的高产菌株,做了如下实验步骤(配制了下列培养基,在适宜条件下培养):

              步骤

              取样

              培养基

              培养结果

              土壤样品

              葡萄糖,(NH42SO4,K2HPO4·3H2O,KH2PO4,NaCl,CaCl2,MgSO4·7H2O,加水定容

              培养液a

              1mL培养液a

              同上

              菌落

              挑取单菌落

              细菌培养基

              培养液b

              (1)为实现筛选目的,步骤Ⅰ所使用的培养基配方中,应去除________并加入高浓度的________。

              (2)步骤Ⅲ应挑取图A中________处的菌落,本步骤的目的是________。


              (4)图B是该蛋白酶和其它酶的热稳定性数据,即酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其酶活性。在该蛋白酶的工业化生产过程中,通常需对发酵液在60-70℃保温一定时间的,其作用是________。

            • 3.

              随着生物技术的发展,酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法正确的是

              A.利用酶生产某些化工产品,能显著降低能耗、减少污染,节约成本

              B.“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关,与污物或衣物的性质无关

              C.用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶,但嚼服后会失去疗效

              D.要较长时间保持酶活性,各种酶制剂都应保存在低温的条件下
            • 4.

              下列关于果胶酶的叙述正确的是( )

              A.果胶酶特指分解果胶的一种酶
              B.果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸
              C.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
              D.组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
            • 5.

              [生物——选修1:生物技术实践]

              回答下列有关“生物特定成分提取与分离”的问题:

              (1)通常利用DNA与蛋白质等其他成分在不同浓度的________溶液中溶解度不同对DNA粗提取,再利用DNA在酒精溶液中溶解度远远________(填“低于”或“高于”)蛋白质等而对DNA进一步分离。若进一步提取的DNA不是白色丝状,说明________。

              (2)玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,可用________法提取,要提高产品质量,应采取的措施是________。

              (3)从分解纤维素细菌中提取出的产物中含有多种蛋白质,纯化得到纤维素酶常用的方法是________。要判断纯化的纤维素酶是否达到要求,常通过________对纤维素酶进行纯度鉴定,对进行完纯度鉴定的纤维素酶要检测________,以便更好地将酶用于生产实践。

            • 6.

              若除酶外所有试剂均已预保温,则在测定酶活性的试验中,下列操作顺序合理的是

              A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              B.加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
              C.加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              D.加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量

            • 7. 下列关于酶的叙述中,正确的是(  )
              A.酶都提取于动植物细胞
              B.酶制剂能够重复利用
              C.果酒和果汁能够用酶制剂澄清
              D.酶固定化后被称为酶制剂
            • 8. 若除酶外所有试剂均已预保温,则在测定酶活力的试验中,下列操作顺序合理的是(  )
              A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              B.加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
              C.加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量
              D.加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
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