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            • 1． 已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶．脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产．回答有关问题：
              （1）显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用 ______ 染色．微生物A产生的油脂不易挥发，可选用 ______ （填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”）从菌体中提取．
              （2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以 ______ 为碳源的固体培养基进行培养．从功能上划分该培养基属于 ______ 培养基
              （3）若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用 ______ 直接计数；若要测定其活菌数量，可选用 ______ 法进行计数．
              （4）为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中， ______ ℃条件下该酶活力最小．为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕 ______ ℃设计后续实验．
              难度：较易
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            • 2． 某科研小组开展紫外线诱变选育脂肪酶高产菌株的研究．原始菌株1444粗壮假丝酵母经连续两次紫外线诱变，反复筛选，得到的突变株Z6和Z8．在40℃、pH 7.5条件下测定所产脂肪酶活性，分别比原始菌株提高了l26%、150%．回答下列问题：
              （1）由于突变是不定向，突变导致脂肪酶活性变化的可能结果有 ______ ．
              （2）科研人员对上述三个菌株所产生的脂肪酶特性进行研究，获如下结果

              实验一：为测定脂肪酶在不同pH值条件下的稳定性，科研人员分别取上述三种菌株所产的酶液各20mL，分别与等体积的pH5～9的缓冲液混匀，置于4℃冰箱保存24小时后，将pH调至7.5，再加入等量的底物溶液，测定酶的相对活性．结果如图，与原始菌株1 444相比，z6和z8的酶在不同pH条件下的 ______ ．测定酶的活性的实验温度为 ______ ℃．
              （3）实验二：分别取上述三种菌株的酶液各20ml，置于50℃恒温水浴处理60min，每隔10min取样一次，测定酶活性，同时测定三个对照组的酶活性并进行比较．本实验目的是 ______ ，对照组所用的酶液应如何处理？ ______ ．
              难度：较易
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            • 3． 1963年诺和诺德公司向洗涤剂中加入碱性蛋白酶，推出了第一款加酶洗衣粉．碱性蛋白酶一般利用枯草芽孢杆菌生产．图甲、乙为某科研小组对碱性蛋白酶相关性质进行测试的结果．图丙、丁为两种常见的平板划线法；连续划线法和四区划线法，前者适用于纯化菌种较少的样品，后者适用于纯化菌种较多的样品．请回答下列问题：

              （1）由图甲、乙可知，碱性蛋白酶发挥作用的适宜条件为 ______ ．
              （2）图丁中依次进行四区划线，四区的面积要求为C＜D＜E＜F，F区面积最大的原因是 ______ ．每次划线后都要 ______ 接种环，注意F区划线不要与 ______ （填字母）区相连．
              （3）某兴趣小组欲从土壤中分离枯草芽孢杆菌，宜选择图 ______ 所示的方法划线培养，分离得到的纯化单菌落属于 ______ （填“种群”或“群落”）．
              （4）碱性蛋白酶是枯草芽孢杆菌生长后期向细胞外分泌的一种酶，与该酶合成有关的细胞器是 ______ ．若欲应用固定化技术提高该酶的利用率，减少产物中的杂质，则应采用 ______ 方法．
              难度：较易
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            • 4． 柑橘是重要的经济作物，经深加工可生产果汁、酒精、含胡萝卜素的食品添加剂．请回答下列相关问题：
              （1）在生产酒精的过程中，发酵温度控制在 ______ ℃．发酵过程中定期打开排气装置，目的是 ______ ．
              （2）可用 ______ 的方法提取柑橘中的胡萝卜素，将提取的胡萝卜素粗品通过 ______ 法进行签定．
              （3）柑橘加工产生大量皮渣，严重污染环境．研究发现，皮渣能被枯草杆菌分解，但发酵过程中产生的有机酸，导致pH下降，影响其分解效果．通过辐射处理枯草杆菌，筛选获得耐酸菌株 A、B．
              ①筛选菌株时，枯草杆菌生长繁殖所需要的主要营养物质有碳源、氮源、 ______ 四类，该培养基中果胶为唯一碳源，只有能将果胶分解成 ______ 的微生物才能生长．
              ②纯化菌株时，使用的涂布工具是 ______ ．取某一稀释液涂布了三个平板，其中一个平板无菌落，另外两个有菌落．造成无菌落的操作失误最可能是 ______ ．
              ③用分离得到的果胶酶进行了相关实验，结果如图．
              请据图分析：处理柑橘皮渣时，选用菌株 ______ ，理由是 ______ ．
              难度：较易
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            • 5． 22、下列关于纤维素酶的说法，错误的是（      ）
              A．纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分
              B．C1酶、CX酶可把纤维素分解成纤维二糖
              C．纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁
              D．葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖
              难度：较易
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            • 6． 请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
              （1）植物组织培养技术基本操作的正确顺序是 ______ （填序号）．
              ①外植体消毒　②制备MS培养基　③接种　④培养  ⑤栽培　⑥移栽
              A．①→②→③→④→⑤→⑥
              B．②→①→③→④→⑤→⑥
              C．②→①→③→④→⑥→⑤
              D．①→②→③→④→⑥→⑤
              （2）植物组织培养中，在配制好的MS培养基中常需添加 ______ ，除此之外， ______ 等，也是影响植物组织培养的重要因素．
              （3）PCR反应过程中除DNA模板、引物、原料和酶外，还需要一定的 ______ 等条件．
              （4）根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
              ①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是 ______ ．
              ②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是 ______ ．
              ③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是 ______ ．
              ④果汁发酵后是否有酒精产生，可用 ______ 来检验．在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现 ______ ．
              难度：中等
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            • 7． 下列对生物技术实践的相关实验的叙述中，不正确的是（　　）
              A．用平板划线法接种微生物时，每次划线前后都要对接种环进行灭菌
              B．配制MS培养基时，大量元素、微量元素、激素类物质的使用都需先配制母液
              C．在胡萝卜素的提取实验中，浓缩前，需进行过滤，除去萃取液中的不溶物
              D．在其他条件适宜时，果胶酶量增加到某个值后果汁体积不能再提高，则该酶量为此条件下的最适用量
              难度：中等
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            • 8． 下列关于《生物实践技术》中有关实验操作或说法的叙述中，不正确的是（　　）
              A．用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可采取用玻璃棒进行搅拌的措施
              B．实验室制作葡萄酒时，葡萄浆不装满发酵瓶，留有空间，密闭发酵时要适时排气
              C．用平板划线法或稀释涂布平板法接种都需要在火焰旁进行
              D．植物组织培养过程中应给予适当光照以促进愈伤组织的光合作用
              难度：较难
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            • 9． 回答有关微生物的问题．
              Ⅰ、凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶．培育产高酶活力凝乳酶微生物菌种是目前最有前途的发展方向．图1为产高酶活力凝乳酶的枯草芽孢杆菌培育过程．
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              （1）枯草芽孢杆菌的芽孢是 ______ ．
              A．休眠体    B．营养繁殖体    C．孢子        D．营养体
              （2）图1所示的b过程的目的是为 ______ ，接种用的平板培养基在制备时需注意的是 ______ （多选）．
              A．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
              B．倒好的培养基和培养皿要进行高压灭菌处理
              C．等到平板培养基冷却凝固后才可以盖上培养皿的皿盖
              D．待平板冷却凝固约5-10min后将平板倒过来放置
              Ⅱ、在35℃、40分钟内能凝固1mL10%奶粉所需的酶量为一个酶活力单位（U）．图2表示图1中提取得到的各种凝乳酶活力检测结果．
              （3）据图2所示，酶催化能力最强的是 ______ 组，而各组酶催化能力存在差异的原因是 ______ ．
              （4）A2、A5组酶活力与A0组芽孢杆菌相同，两位同学对此做出了推测：
              ①同学甲：A2、A5组芽孢杆菌可能未发生基因突变，用 ______ 技术检测即可证实．
              ②同学乙：A2、A5组与A0组酶活力虽然相同，但也可能存在不同的基因突变，理论上的解释是 ______ ．
              难度：中等
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            • 10． 探究温度对果胶酶活性的影响，pH对果胶酶活性的影响，果胶酶的用量三个实验中，  实验变量依次为
              A．温度、酶活性、酶用量      
              B．苹果泥用量、pH、果汁量
              C．反应时间、酶活性、酶用量  
              D．温度、pH、酶用量
              难度：易
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