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            • 1. 天然漆酶在造纸业中常作为漂白助剂使用,但天然漆酶的稳定性较差,在应用环境条件下易失活,某研究小组采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰,研究酶热稳定性的变化情况。请分析回答:
              (1)漆酶可以催化木质素的降解,不能催化纤维素的降解,这表明酶具有                         

              (2)下图1表示不同温度下漆酶对纸浆中两种染料的漂白效果的差异,漂白效果最适的温度是          ,   60℃时两条曲线重合的原因是            


              (3)采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰,实验如下:

              步骤

              A

              B

              C

              D

              天然漆酶

              Pa修饰酶

              SA修饰酶

              Ma修饰酶

              1

              加酶液

              0.5mL

              0.5mL

              0.5mL

              0.5mL

              2

              加缓冲液

              lmL

              lmL

              lmL

              lmL

              3

              加底物

              lmL

              lmL

              lmL

              lmL

              4

              条件控制

              分别置于50℃的水浴中,每隔lh取样,冰浴冷却 至0℃后,测定酶活力(天然漆酶活力记为100%)。

              步骤2中加缓冲液的目的是                          ,步骤4中冰浴的目的是                      实验结果如上图2所示,可以看出:50℃条件下,三种化学修饰                         (填“都能提高”或“都不能提高”或“部分提高”)酶的热稳定性。

              (4)根据上述实验分析,酶制剂                   (填“能”或“不能”)在最适温度下长期保存,原因是:                                        

            • 2.

              天然漆酶在造纸业中常作为漂白助剂使用,但天然漆酶的稳定性较差,在应用环境条件下易失活,某研究小组采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰,研究酶热稳定性的变化情况。请分析回答:

              (1) 漆酶可以催化木质素的降解,不能催化纤维素的降解,这表明酶具有____。 

              (2) 下图1表示不同温度下漆酶对纸浆中两种染料的漂白效果的差异,漂白效果最适的温度是___,60 ℃时两条曲线重合的原因是___________________。 

              图1图2


              (3) 采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰,实验如下:

                    分组

              步骤      

              A

              B

              C

              D

              天然漆酶

              PA修饰酶

              SA修饰酶

              MA修饰酶

              1

              加酶液

              0.5 mL

              0.5 mL

              0.5 mL

              0.5 mL

              2

              加缓冲液

              1 mL

              1 mL

              1 mL

              1 mL

              3

              加底物

              1 mL

              1 mL

              1 mL

              1 mL

              4

              条件控制

              分别置于50 ℃的水浴中,每隔1 h取样,冰浴冷却至0 ℃后,测定酶活力(天然漆酶活力记为100%)


              步骤2中加缓冲液的目的是_________,步骤4中冰浴的目的是__________。 

              实验结果如上图2所示,可以看出:50 ℃条件下,三种化学修饰______(选填“都能提高”“都不能提高”或“部分提高”)酶的热稳定性。 

              (4) 根据上述实验分析,酶制剂____(选填“能”或“不能”)在最适温度下长期保存,原因是___________________。 

            • 3.

              测定酶活力实验的合理顺序是:加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量。 ( )

              A.√
              B.×
            • 4.

              【生物—选修1 生物技术实践专题】蛋白酶在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值。某同学为筛选产蛋白酶的高产菌株,做了如下实验步骤(配制了下列培养基,在适宜条件下培养):

              步骤

              取样

              培养基

              培养结果

              土壤样品

              葡萄糖,(NH42SO4,K2HPO4·3H2O,KH2PO4,NaCl,CaCl2,MgSO4·7H2O,加水定容

              培养液a

              1mL培养液a

              同上

              菌落

              挑取单菌落

              细菌培养基

              培养液b

              (1)为实现筛选目的,步骤Ⅰ所使用的培养基配方中,应去除________并加入高浓度的________。

              (2)步骤Ⅲ应挑取图A中________处的菌落,本步骤的目的是________。


              (4)图B是该蛋白酶和其它酶的热稳定性数据,即酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其酶活性。在该蛋白酶的工业化生产过程中,通常需对发酵液在60-70℃保温一定时间的,其作用是________。

            • 5.

              随着生物技术的发展,酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法正确的是

              A.利用酶生产某些化工产品,能显著降低能耗、减少污染,节约成本

              B.“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关,与污物或衣物的性质无关

              C.用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶,但嚼服后会失去疗效

              D.要较长时间保持酶活性,各种酶制剂都应保存在低温的条件下
            • 6. 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中,正确的是
              A.温度和pH值对固定化酶的活性没有影响
              B.作为消化酶使用,蛋白酶制剂以口服的方式给药
              C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用
              D.固定化酶和固定化细胞相比,可以催化多步连续反应
            • 7. 小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系,进行了如下实验。
              (1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子,分别加蒸馏水研磨、制成提取液(去淀粉),并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下:
              分组
              步骤
              红粒管 白粒管 对照管
              加样 0.5mL提取液 0.5mL提取液 C
              加缓冲液(mL) 1 1 1
              加淀粉溶液(mL) 1 1 1
              37℃保温适当时间终止酶促反应,冷却至常温,加适量碘液显色
              显色结果 +++ + +++++
              注:“+”数目越多表示蓝色越深
              步骤①中加入的C是______,步骤②中加缓冲液的目的是______。显色结果表明:淀粉酶活性较低的品种是______;据此推测:淀粉酶活性越低,穗发芽率越______。
              若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小,为保持显色结果不变,则保温时间应______。
              (2)小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶,为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用,设计了如下实验方案:

              X处理的作用是使______。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异,且Ⅱ中的显色结果为红管粒颜色显著______白管粒(填“深于”或“浅于”),则表明α-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
            • 8.

              研究酶的化学性质和作用机理,有助于了解生命活动的规律并指导生产和生活实践。 请回答下列问题:

              (1)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如图1所示。甲酶的化学本质最可能是          

              (2)在实际生产中,固定化细胞技术实质上固定的是         。制备固定化酵母细胞时,常用的方法是下图2中[  ]         (填数字序号及名称)。




              (3)在生活实践中,酶制剂在洗衣粉中被广泛应用。某研究性学习小组为探究某品牌洗衣粉中酶催化作用的最适温度,设计了如下装置进行实验,并将结果用曲线图A、B表示(如图3)。


              ①使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为                

              ②在0℃和75℃时,酶的催化效率基本都为零。但当温度再度恢复到45℃时,后者酶的催化能力已不能恢复,这是因为                                    

              (4)在现代生物工程中,可用酶在体外处理“蛋白质-DNA复合体”以获得包裹在蛋白质中的DNA片段信息,过程如图4所示。


              ①a、b过程中,酶作用的部位依次是                         

              ②若将获得的DNA片段用PCR技术进行扩增,与细胞内的DNA复制过程相比,利用PCR技术扩增DNA时所需酶的不同之处是                                          

            • 9. 回答有关微生物的问题.
              Ⅰ、凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶.培育产高酶活力凝乳酶微生物菌种是目前最有前途的发展方向.图1为产高酶活力凝乳酶的枯草芽孢杆菌培育过程.

              (1)枯草芽孢杆菌的芽孢是 ______ .
              A.休眠体    B.营养繁殖体    C.孢子        D.营养体
              (2)图1所示的b过程的目的是为 ______ ,接种用的平板培养基在制备时需注意的是 ______ (多选).
              A.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
              B.倒好的培养基和培养皿要进行高压灭菌处理
              C.等到平板培养基冷却凝固后才可以盖上培养皿的皿盖
              D.待平板冷却凝固约5-10min后将平板倒过来放置
              Ⅱ、在35℃、40分钟内能凝固1mL10%奶粉所需的酶量为一个酶活力单位(U).图2表示图1中提取得到的各种凝乳酶活力检测结果.
              (3)据图2所示,酶催化能力最强的是 ______ 组,而各组酶催化能力存在差异的原因是 ______ .
              (4)A2、A5组酶活力与A0组芽孢杆菌相同,两位同学对此做出了推测:
              ①同学甲:A2、A5组芽孢杆菌可能未发生基因突变,用 ______ 技术检测即可证实.
              ②同学乙:A2、A5组与A0组酶活力虽然相同,但也可能存在不同的基因突变,理论上的解释是 ______ .
            • 10. 研究酶的化学性质和作用机理,有助于了解生命活动的规律并指导生产和生活实践。请回答下列问题:

                             图1

              (1)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如图1所示。甲酶的化学本质最可能是________。

              (2)在实际生产中,固定化细胞技术实质上固定的是________。制备固定化酵母细胞时,常用的方法是下图2中[ ]________(填数字序号及名称)。

              图2

              (3)在生活实践中,酶制剂在洗衣粉中被广泛应用。某研究性学习小组为探究某品牌洗衣粉中酶催化作用的最适温度,设计了如下装置进行实验,并将结果用曲线图A、B表示(如图3)。

              图3

              ① 使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为________。

              ② 在0 ℃和75 ℃时,酶的催化效率基本都为零。但当温度再度恢复到45 ℃时,后者酶的催化能力已不能恢复,这是因为________________________________。

              (4)在现代生物工程中,可用酶在体外处理“蛋白质—DNA复合体”以获得包裹在蛋白质中的DNA片段信息,过程如图4所示。

              图4

              ①a、b过程中,酶作用的部位依次是________。

              ② 若将获得的DNA片段用PCR技术进行扩增,与细胞内的DNA复制过程相比,利用PCR技术扩增DNA时所需酶的不同之处是____________。

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