知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的，请回答有关问题：
（1）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，则初步推测甲酶的化学本质为 ______ ，乙酶的化学本质为蛋白质．要鉴定乙酶的化学本质，可将该酶液与 ______ 试剂混合．
（2）若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是 ______ ； ______ ．若测定某种酶在不同温度下活性，反应液中应加入溶液以维持其酸碱度稳定，酶的活力可用来 ______ 表示．

难度：难

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2．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

A．发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性

B．口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用

C．用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快

D．洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性

难度：难

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3．
某班级学生围绕加酶洗衣粉进行了两项实验，下图和表格分别是实验一和实验二的结果。分析回答：

（1）实验一的自变量是， 50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是   。

（2）根据实验二的结果可以得出的结论有：① ；② __________。

（3）80℃时两种洗衣粉去污力相当，其原因是。

（4）若要进一步探究加酶洗衣粉的最适洗涤温度，提出你的设计思路。   。

（5）某小组成员拟使用加酶洗衣粉消化裂解猪肌肉样本，并提取猪的DNA，你认为加酶洗衣粉可以消化裂解动物组织细胞的原理是   。

难度：难

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4．（15分）回答下列问题：

（1）蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的新鲜血迹，不应该使用开水，原因____________________________。若要去除衣服上的血渍，应选择含有_____________________（填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的碱性洗衣粉，理由是____________________________________________。

（2）某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法____________（填“合理”或“不合理”），理由是______________________________________________。

（3）已知溶液的pH可以影响酶的活性，请推测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中_________________（填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”）等基团的解离状态。

难度：难

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5．

为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。下列叙述中错误的是

A．纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似

B．在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶

C．在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅

D．纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素

难度：难

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6．下列关于酶的叙述，正确的是（）

A．口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用

B．发烧时食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性

C．用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快

D．洗衣时加少许白醋能加强加酶洗衣粉中的酶的活性

难度：难

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7． 30、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题。
(1)由下图推知，该实验的目的是_________。50 ℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是________%。

(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答问题：

①该实验设计体现了________________原则。

②若实验组1号洗净所需时间接近7 min，最可能的原因是___________________________________________________________________。

(3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有________。

①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品

(4)根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：___________________________，________________________________。

难度：难

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