知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．如图是检测过氧化氢溶液在过氧化氢酶催化下释放氧气量的实验装置．实验材料和过程如下：

材料：鲜肝匀浆、3%过氧化氢、pH分别为5.0、6.0、7.0、8.0的缓冲液、量筒、滤纸片、反应小室（如A图）等．
方法步骤：①反应小室旋转180°，使过氧化氢溶液接触滤纸片，记录在0.5min、1min时产生的气体量②托盘加水至快满为止 ③将2片有酶的滤纸片粘在反应小室的一侧内壁上 ④将量筒横放，灌满水 ⑤反复冲洗反应小室，重复实验，测量pH6.0、pH7.0、pH8.0时产生的气体量 ⑥将8片滤纸放入鲜肝匀浆浸泡1min，用镊子夹起 ⑦反应小室平放在盘中，将量筒移至反应小室伸出的玻璃管上方 ⑧加入pH5.0的缓冲液2mL、3%过氧化氢溶液2mL．将反应小室瓶口塞紧．
（1）该实验的实验目的是 ______ ．
（2）正确的实验操作步骤是②→⑥→ ______ → ______ →④→ ______ → ______ → ______ ．
（3）请设计一个用于记录实验结果的表格．
______
（4）若把实验研究的自变量改为酶浓度，是否可以利用上述装置进行实验？ ______ （可以或不可以）；若可以，请在上述实验的基础上补充说明． ______ ．

难度：较易

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2．下面的表格分别是某兴趣小组探究温度对酶活性影响的实验步骤和探究某种过氧化氢酶的最适pH值的实验结果．据此回答下列问题：

探究温度对酶活性影响的实验（实验一）
实验步骤	分组	甲组	乙组	丙组
	①淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
	②可溶性淀粉溶液	5mL	5mL	5mL
	③控制温度	0℃	60℃	90℃
	④将新鲜淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合后分别恒温
	⑤测定单位时间内淀粉的 ______

探究某种过氧化氢酶的最适pH值的实验（实验二）
组别	A组	B组	C组	D组	E组
pH值	5	6	7	8	9
H₂O₂溶液完全分解所需时间（秒）	300	180	90	192	284

（1）在实验一中，pH值属于 ______ 变量．
（2）实验一的①②③步骤为错误操作，正确的操作应该是 ______ ．
（3）实验一的第⑤步最好选用 ______ （试剂）测定单位时间内淀粉的 ______ ．
（4）如将实验一的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H₂O₂溶液，你认为是否科学？ ______ ，为什么？ ______ ．
（5）分析实验二的结果，可得到的结论是 ______ ；
在该预实验的基础上要进一步探究该过氧化氢酶的最适pH值，可在pH为 ______ 之间设置梯度进行研究．

难度：中等

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3．如图的三个图是某研究小组围绕探究H₂O₂分解条件而获得的实验结果．试回答下列有关问题：

（1）图一、二、三所代表的实验中，实验自变量依次为 ______ 、 ______ 、 ______ ．
（2）根据图一可以得出的实验结论是 ______
（3）图二曲线bc段产生的最可能原因是 ______
（4）根据你的理解，图三曲线纵坐标最可能代表 ______ ．

难度：中等

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4．探究30℃条件下pH对某动物体内两种消化酶活性的影响，结果见下表．

pH值	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0	6.0	7.0	8.0
淀粉酶活性mg/g•30min	200	203	250	490	450	300	250	200
蛋白酶活性μg/g•30min	1520	1750	1500	1400	1020	980	700	500

回答下列问题：
（1）该实验的因变量是 ______ ，在实验过程中需要添加缓冲液条件pH值，这是对实验的 ______ 变量的控制．若要进一步确定淀粉酶的最适pH值，简要的实验思路是： ______ ．
（2）消化酶的作用机理是 ______ ，不能用双缩脲试剂检验蛋白质是否被蛋白酶水解，除了因为蛋白质的水解产物也可以与双缩脲试剂由显色反应，还因为 ______ ．

难度：较易

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5．胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），在温度为37℃，pH为7.6条件下（二者均最适），生成物量与反应时间关系如图1，请回答下列问题：

（1）该酶作用的底物是 ______ ．
（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为 ______ ．
（3）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速率将 ______ （增大或减小或不变），原因是 ______ ．
（4）图2中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是 ______ ．

难度：中等

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6．回答下列与酶相关的问题：
（1）为探究温度对酶活性影响，某同学设计如下实验：

操作步骤	操作方法	试管A	试管B	试管C
1	过氧化氢溶液	2mL	2mL	2mL
2	温度处理	40℃	100℃	O℃
3	加新鲜的肝脏研磨液	2滴	2滴	2滴
4	观察现象

该实验设计很难说明温度对酶活性的影响，因为温度在该实验中设计的是 ______ 变量，但也会成为 ______ 变量，原因是 ______ ．
（2）为探究淀粉酶专一性，某同学按照下表步骤进行实验：（假设淀粉酶最适温度为40℃）

操作步骤	操作方法	试管Ⅰ	试管Ⅱ
1	加可溶性淀粉溶液	2mL	无
2	加新鲜的蔗糖溶液	无	2mL
3	加新配制的斐林试剂	lmL	1mL
4	加新鲜的淀粉酶溶液	1mL	lml
5	40℃水浴加热	2分钟	2分钟
6	60℃水浴加热	2分钟	2分钟
7	观察现象

该操作程序可能会导致达不到预期结果，原因 ______ ，调整后的顺序为 ______ ．（用序号表示）
（3）酶起催化作用的本质是降低了化学反应的 ______ ．组成酶的基本单位是 ______ ．
（4）高温使酶失活的原因是 ______ ，酶制剂适于在低温（0-4℃）保存的原因是 ______ ．

难度：较易

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7．萌发的小麦种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶的含量显著增高．α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下可迅速失活，而β-淀粉酶耐酸、不耐热，在70℃条件下15min后失活．根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率．某实验小组进行了“提取小麦种子中α-淀粉酶并测定α-淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”的相关实验．
实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）．
主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等．
实验步骤：
步骤一：制备酶溶液．

步骤二： ______ ，取出后冷却．
步骤三：取6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按下表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化．（注：+表示碘液变蓝色，-表示碘液不变色）

试管编号	1	2	3	4	5	6
5%的可溶性淀粉溶液（mL）	8	8	8	8	8	8
恒温水浴5min（℃）	0	20	40	60	80	100
α-淀粉酶保持活性而β-淀粉酶失去活性的溶液（mL）	1	1	1	1	1	1
恒温水浴5min（℃）	0	20	40	60	80	100
溶液混合，振荡后恒温水浴5min（℃）	0	20	40	60	80	100
加入碘液，振荡后观察颜色变化	+++	++	+	-	++	+++

请回答下列问题：
（1）选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是 ______ ．
（2）步骤二的具体操作是 ______ ．
（3）加入碘液，振荡后观察颜色变化，发现试管4中碘液不变色，能否据此推断α-淀粉酶的最适合温度一定是60℃？ ______ ．理由是 ______ ．该实验中能否选用斐林试剂检测实验结果？ ______ ．理由是 ______ ．
（4）若要进一步研究小麦种子中β-淀粉酶的最适温度，则需获得β-淀粉酶保持活性而α-淀粉酶失活的酶溶液．请简要写出制备该种酶溶液的方法 ______ ．
（5）资料表明：小麦种子发芽时，胚产生的赤霉素诱导淀粉酶的合成．其主要机理是 ______ ．

难度：中等

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8．某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否pH影响”的问题，并设计实验操作步骤如下：
①向甲、乙两试管内各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液．
②向甲试管内加入1mL质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入1mL质量分数为5%
的氢氧化钠溶液．
③向甲、乙两试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液．
④观察试管中发生的变化．
请依据该小组设计的实验操作步骤，回答下列问题：
（1）该实验的自变量是 ______ ，过氧化氢分解速率是本实验的 ______ ，可观测的指标是 ______ ．
（2）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请指出： ______ ．
（3）将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，冷藏处理不影响实验效果，原因是 ______ ．
（4）在与其他小组进行交流时，有同学建议进行定量实验，以不同pH下出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，并根据实验数据绘制不同条件下酶活性的曲线图．该建议中，所需要的时间越长，酶的活性越 ______ ．

难度：较易

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9．某同学设计并进行了如下实验：
实验步骤：取A、B、C三支洁净试管，按表中顺序进行操作：

步骤编号	1		2		3	4	5
操作步骤	加入2ml淀粉糊	加入2ml蔗糖溶液	加2ml入清水	加入2ml稀释唾液	30℃水浴中	滴入数滴碘液	观察结果
试管A	√		√		30分钟	√	变蓝
试管B	√			√	30分钟	√	不变蓝
试管C		√		√	30分钟	√	不变蓝

（1）该实验中采用两组对照实验，自变量分别是 ______ 、 ______ ．
（2）你认为应对该实验步骤 ______ （填编号）进行改进，改进方法为 ______ ，并给予 ______ 条件才能看到颜色变化．改进后，试管C的结果与其它试管比较后，得到的结论是酶具有 ______ ．

难度：较易

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10． A、B、C三图依次表示某种酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系．请根据图回答下面的问题：

（1）如图甲A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是 ______ 若增加酶的浓度，其他条件不变，请在如图甲A图中画出反应速率变化的示意图；
______
（2）图B中，a点所对应的温度称为 ______ ；
（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是 ______ ；
（4）图C表示了 ______ 催化反应的速率变化曲线；
A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶
（5）如图乙曲线中能反映出该酶在80℃渐变至0℃的环境中，剩余反应物的量与温度关系的是 ______ ；

（6）如图丙曲线能反映出该酶对底物的分解速率与温度的关系是 ______ ．

难度：较易

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