知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．为了研究pH对酶活性的影响，某学习小组进行如下操作：
（1）取5支洁净试管，分别编号A～E．
（2）向5支试管中加入等量的胰蛋白酶溶液．
（3）按下表要求调节各试管内的pH．
试管编号 A B C D E
pH 4 6 7 8 10
现有稀释的鸡蛋清液体和鸡蛋煮熟后的蛋白碎块供选择，应该选择 ______ 作为底物加入5支试管中进行实验的效果较好．加入的蛋白质量应该 ______ ．
（4）将5支试管均置于相同且适宜温度条件下，记录消化蛋白质所用的时间．
下表为某同学以其中的一种底物进行实验所测得的时间：
试管编号 A B C D E
pH 4 6 7 8 10
消化蛋白质所用时间（min）＞100 30 18 11 35
a．从表中可知，在上述各pH条件下，胰蛋白酶活性最强的是pH= ______ ．是否可以认定该pH就是胰蛋白酶的最适pH？ ______ ．
b．为判断蛋白质是否被消化，某同学选用双缩脲试剂进行检验，这一做法是否正确？ ______ ．写出你的理由： ______ ．

难度：较易

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2．某种酶的活性与温度的关系如图所示．请回答一组相关的问题．
（1）可以将 ______ 作为酶活性高低的指标．
（2）在t₁和t₅的温度环境中，该酶的活性都极低．这两种环境中酶结构上的主要区别是温度达到t₅时 ______ ．
（3）已知经过t₂温度处理的该酶，当温度提高到t₃时，其活性随着提高；但不知道经过t₄温度处理的酶，当温度降低到t₃时，其活性是否可以恢复到较高水平．请完成以下实验设计，对后一个问题进行探究．
①取3支试管，编号为A、B、C，各加入适宜浓度的该酶溶液1mL．将A和B设为对照组，分别在温度为t₃、t₄水浴装置中保温10min；将C作为实验组，其温度处理应是先在 ______ ，然后再转移到 ______ ．
②另取适宜浓度的反应物溶液各2mL，分别加入a、b、c的三支试管中， ______ ．
③分别将a、b、c中的溶液对应加入A、B、C内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温10min，检测各试管中产物的量，记录，比较．
④结果预测与分析：
如果 ______ ，则说明随着温度由t₄降低，该酶的活性可以恢复；
如果 ______ ，则说明随着温度由t₄降低，该酶的活性不能恢复．
（4）本实验需要控制的无关变量有 ______ ．（至少写2点）．

难度：中等

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3．（2016•运城模拟）某课外活动小组用淀粉酶催化淀粉水解的实验探究pH对酶活性的影响，得到如图所示的实验结果．请回答相关问题：
（1）该实验中以    作为检测因变量的指标，该物质的单体是    ．
（2）如图所示的实验结果与预期不符，查阅资料后发现，盐酸能催化淀粉水解．PH为3条件下的淀粉酶活性    （填“小于”、“等于”或“大于”）pH为9条件下的酶活性，原因是    ．
（3）在常温、常压下，与盐酸相比，淀粉酶降低反应活化能的作用更显著，据图的判断依据是    ．

难度：中等

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4．为了探究某种淀粉酶的最适温度，某同学进行了如图1实验操作．请分析回答：

步骤①：取10支试管，分为五组．每组两支试管中分别加入1mL某种淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液．
步骤②：将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振荡．
步骤③：将装有混合溶液的五支试管（编号1、2、3、4、5）分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中．反应过程中，每隔1分钟从各支试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色．
（1）该实验的自变量是    ．此实验设计存在一个明显的错误，即步骤②前应    ．
（2）纠正该实验错误步骤后，进行操作．一段时间后，当第3组试管中的反应物与碘液混合开始呈棕黄色时，各组实验现象如表（“+”表示蓝色程度）：
组别 1 2 3 4 5
处理温度/℃ 15 25 35 45 55
结果 ++ + 棕黄色 + ++
①试管中取出的反应物滴加碘液后，呈棕黄色，说明    ．
②分析上述实验结果，可以得出该淀粉酶的最适温度在     之间．
（3）该同学在进行本实验的过程中，发现反应时间过长．
①为缩短反应时间，请提出合理的改进措施．    ．
②若改进前反应时间与反应底物量的关系如图2所示，请在答题纸上用虚线绘制改进后反应时间与反应底物量的关系曲线．    ．

难度：中等

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5．低温迫使植物细胞产生大量对细胞有害的过氧化物，如脂质过氧化物（MDA）．超氧化物歧化酶（SOD）能够消除过氧化物，从而增强植物的抗冷性．研究人员进行了“水杨酸对水稻幼苗抗冷性的影响”实验，实验步骤及结果如表所示．

组别

处理

培养温度/℃

SOD活性

(U•g-1min-1)

蒸馏水浇灌

7.3

①

②

9.4

0.5mmol/L水杨酸浇灌

10.3

1.0mmol/L水杨酸浇灌

11.6

1.5mmol/L水杨酸浇灌

13.6

2.0mmol/L水杨酸浇灌

8.5

2.5mmol/L水杨酸浇灌

7.9

3.0mmol/L水杨酸浇灌

6.5

（1）表中①是    ，②是    ．
（2）在5℃的环境下，物质的量浓度为2.0mmol/L的水杨酸对水稻幼苗抗冷性的影响是    （填“增强”或“减弱”）．
（3）组别1和2对照可得的结论是    ；
（4）通过组别2-8的实验可得出结论①    ；
②    ；
③    ．
（5）请在图中用柱形图描述第1、2组中水稻幼苗SOD的活性．

．

难度：中等

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6．（2016•盐城校级模拟）为了探究pH对过氧化氢酶活性的影响，请根据提供的材料用具，完成实验设计，并回答有关问题：
材料用具：试管，量筒，滴管，试管架，pH试纸；新鲜的质量分数为20%的鸡肝研磨液；新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为5%的盐酸溶液，质量分数为5%的氢氧化钠溶液，蒸馏水等．
实验设计：
①如图所示，先在1号、2号、3号试管中各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液．
②仔细观察各试管内产生气泡的量，并记录．
③向l号、2号、3号试管内各滴入2滴A液体．
④向l号试管内加入l mL蒸馏水，向2号试管内加入B液体，向3号试管内加入C液体，并振荡试管．
（1）A液体为    ，加入B液体的量为    ．
（2）对实验设计中的步骤重新排序，使之更为合理：    ．（填序号）
（3）预期的实验结果为    ．
（4）除了题中所给条件，还需要保持相同且适宜的环境因素有    ．

难度：中等

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7．某同学设计了验证酶特性的实验：取两支试管，编号为A、B，分别加入2mL的稀淀粉糊．向A试管内加入2mL新鲜胃液，B试管内加入2mL新鲜唾液，然后将这两支试管分别放入37℃左右的水浴锅中15～20分钟，取出试管．在两支试管内各滴入2～3滴碘液，摇匀，可见A试管内溶液呈色，B试管内溶液（填“变色”或“不变色”）．说明唾液内含有，这种物质具有作用．对照A、B试管内发生的现象，说明酶具有性．

难度：较易

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8．小麦的穗发芽影响其产量和品质．某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦．为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验．
（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验．实验分组、步骤及结果如下：

分组步骤	红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5mL提取液	0.5mL提取液	C
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	+++++

注：“+”数目越多表示蓝色越深
（1）显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越．步骤①中加入的C是，步骤②中加缓冲液的目的是
（2）小麦淀粉酶包括α淀粉酶和β淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

X处理使β淀粉酶失活的目的．若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为白粒管颜色显著红粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因．

难度：中等

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9．完成下列相关酶实验的问题：
（1）在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，FeCl₃溶液和肝脏研磨液都属于本实验的 ______ 变量，而 ______ 则是本实验的因变量．此外，试管的洁净程度、是否准确滴加FeCl₃溶液和过氧化氢酶溶液等都是本实验的 ______ 变量．
（2）在37℃，pH=6.8时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解比用FeCl₃作催化剂所释放的氧气量多，由此可以得出结论是 ______ ．
（3）某同学想使用淀粉溶液和唾液淀粉酶来探究温度对酶活性的影响，请你分析本实验的原理：
①淀粉遇碘后，形成 ______ 的复合物；
②淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖．麦芽糖遇碘后 ______ （填“显”或“不显”色）；
③温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液后，根据 ______ 来判断酶的活性．

难度：较易

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10．某同学设计了验证酶特性的实验：取两支试管，编号为A、B，分别加入2mL的稀淀粉糊．向A试管内加入2mL新鲜胃液，B试管内加入2mL新鲜唾液，然后将这两支试管分别放入37℃左右的水浴锅中15～20分钟，取出试管．在两支试管内各滴入2～3滴碘液，摇匀，可见A试管内溶液呈 ______ 色，B试管内溶液 ______ （填“变色”或“不变色”）．说明唾液内含有 ______ ，这种物质具有 ______ 作用．对照A、B试管内发生的现象，说明酶具有 ______ 性．

难度：较易

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试管编号	A	B	C	D	E
pH	4	6	7	8	10
消化蛋白质所用时间（min）	＞100	30	18	11	35

组别	1	2	3	4	5
处理温度/℃	15	25	35	45	55
结果	++	+	棕黄色	+	++