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            • 1.

              下图中a、b、c分别代表不使用催化剂、使用无机催化剂、最适条件下使用酶催化的化学反应过程,据图分析下列叙述错误的是

              A.△E代表酶为化学反应降低的活化能
              B.比较a、c两条曲线,可以得出酶具有高效性的结论
              C.E1、E2、E3分别代表进行相应化学反应所需的活化能
              D.高温、过酸和过碱条件下,c曲线的最高点都会上移
            • 2. 图甲表示在最适温度下,H2O2酶促反应速率受pH影响的曲线。图乙表示在某一温度下pH=b时,H2O2酶催化H2O2分解产生的O2量随时间变化的曲线。图丙为几种酶的相对活力与pH关系的曲线。请据图回答:

                               甲                                       乙                                            丙

              (1)可以选择“H2O2和H2O2酶”来探究pH对酶活性的影响,却不适宜用来探究温度对酶活性的影响,其原因是                

              (2)图甲中c点表示pH过高,H2O2酶失活,但在反应体系中加入双缩脲试剂,溶液仍呈紫色,原因是                  

              (3)其他条件保持相同且适宜,pH改变为a时,e点                    (“上移”、“下移”或“不动”),原因                  

              (4)其他条件保持相同且适宜,反应温度降低时,d点可能                             。①不变②左移③右移

              (5)嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。你认为丙图中最适宜用来制作嫩肉粉的是                       酶,原因是                      

              (6)菠萝含有菠萝蛋白酶,虽然会被胃酸分解破坏,但还是有部分人会在吃后15~60分钟左右出现口腔溃疡、喉咙和胃部不适等症状。试解释把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡一段时间后再食用的主要目的是                                      

            • 3.

              回答下列以下有关酶的问题:

              (1)由图1曲线,可知:当pH从5上升到7,酶活性的变化过程是____________________。

              (2)图2中A点后酶促反应的速率不再增加,其限制性因素主要是_____________________。

              (3)以下是一个有关酶的实验,根据表格内容分析回答下列问题:

              操作步骤

              操作方法

              试管A

              试管B

              试管C

              1

              加淀粉溶液

              2mL

              2mL

              2mL

              2

              加淀粉酶溶液

              1mL

              1mL

              1mL

              3

              温度处理

              60℃

              100℃

              0℃

              4

              加碘液

              2滴

              2滴

              2滴

              ①表中为探究_____________________________的实验。

              ②请指出实验操作步骤存在的问题?_____(单选)

              A.酶的量过少;B.实验步骤顺序错误;C.温度梯度设置过大。

              ③ 该实验能不能用斐林试剂检测实验结果的颜色?__________,说明理由______________________________________________________________。

            • 4.

              以下有关酶的实验中叙述正确的是

              A.探究温度对酶活性影响的实验时,可以选用过氧化氢酶和过氧化氢溶液
              B.验证淀粉酶的专一性时选用蔗糖、淀粉、淀粉酶及碘液
              C.探究温度对酶活性的影响时,操作顺序一般是先将酶与底物混合后,再将各组保温在不同温度下
              D.在80摄氏度时将唾液淀粉酶与淀粉溶液混合,随后逐步降低温度,该试管内酶催化反应的速率基本不变
            • 5.

              下面是几组同学所做的部分实验,回答下列问题:

              组别

              实验目的

              实验材料

              所用试剂

              植物组织中还原性糖的鉴定

              西瓜汁

              斐林试剂

              植物细胞中脂肪的鉴定

              花生子叶

              酒精、苏丹Ⅲ染液

              生物组织中蛋白质的鉴定

              血浆

              双缩脲试剂

              探究温度对酶活性的影响

              淀粉、淀粉酶

              斐林试剂

              探究酵母菌的呼吸方式

              酵母菌、葡萄糖溶液

              澄清石灰水、重铬酸钾溶液

              (1) 上述各组实验中,所选材料不合理的一组是_______。所用试剂不合理的一组是________(以上均填表中序号)。

              (2) 实验②中,酒精的作用是__________,与其他实验相比,需用________(仪器)进行观察。

              (3) 实验⑤按照下图装置进行操作,如果两组装置中的澄清石灰水都变浑浊,能否说明酵母菌既能进行有氧呼吸,又能进行无氧呼吸?__________。对实验现象准确的描述应该是________________________________________________________________。环境条件下的变化趋势。请回答下列问题:



                             甲                                  乙

            • 6.

              如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图,图乙表示在最适温度下,pH=b时,H2O2分解产生O2的量随时间的变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化,下列说法正确的是(    )。

              A.pH=a时,E点下移,D点左移
              B.pH=c时,E点为0
              C.温度降低时,E点不变,D点右移
              D.H2O2的量增加时,E点不移动,D点左移
            • 7.

              如图甲表示细胞中ATP反应链,图中a、b、c代表酶,A、B、C代表化合物;图乙表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是( )

              A.图甲中的B含有2个高能磷酸键,C为腺嘌呤核糖核苷酸
              B.图乙中温度为m时比为n时酶活性低,此时更有利于酶的保存
              C.研究酶活性与温度的关系时,可以选择H2O2和H2O2酶为实验材料
              D.小肠上皮细胞吸收K时,a催化的反应加速,c催化的反应被抑制
            • 8.

              某同学查阅资料得知,α-淀粉酶的最适温度是55℃。下表是他为此进行的验证实验,但因各组结果相同而不能达到实验目的。以下改进措施中可行的是( )

              注:溶液呈棕黄色即表示没有检测出淀粉

              A.将实验温度改为0℃ 、55℃ 、100℃       
              B.适当提高α-淀粉酶溶液的浓度
              C.适当增加3%淀粉溶液的体积                
              D.将检测试剂碘液改为斐林试剂
            • 9.

              下表是关于酶专一性的实验设计,下列相关叙述正确的是

              A.该实验的自变量是酶的种类,无关变量是底物的用量、反应温度等
              B.步骤3只能选用新鲜的淀粉酶
              C.若步骤3选用新鲜的淀粉酶,则现象A是产生砖红色沉淀,现象B是无砖红色沉淀
              D.该实验还可以选用碘液作为检测试剂
            • 10. 人体中某一过程如图所示,如果温度增加到42 ℃,引起酶的活性部位改变,会引起( )

               

              A.蛋白质被消化得较慢或不能被消化
              B.蛋白质被消化得更快
              C.氨基酸脱水缩合速率加快
              D.氨基酸脱水缩合速率减慢或不能发生缩合
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