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          共50条信息

            • 1．

              下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是

              A．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀
              B．参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物
              C．海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色
              D．变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
              难度：中等
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            • 2．

              下列有关实验操作流程的叙述中，错误的是

              A．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
              B．腐乳制作过程可表示为让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
              C．制备固定化酵母细胞的步骤是酵母细胞的活化→配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合
              D．果酒制作的实验流程是挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒
              难度：较难
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            • 3．

              下列关于造成相关实验失败的原因分析中，正确的是

              A．制作腐乳的卤汤时，料酒加的量较多，造成豆腐腐败变质
              B．制作固定化酵母细胞时，海藻酸钠的浓度过低，造成包埋酵母细胞数量过少
              C．制作果醋时，通氧不足或温度过低，造成发酵失败
              D．用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足，造成洗涤效果差
              难度：中等
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            • 4． 下列有关实验操作流程的叙述中，错误的是（　　）
              A．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
              B．腐乳制作过程可表示为让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
              C．制备固定化酵母细胞的步骤是酵母细胞的活化→配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合
              D．果酒制作的实验流程是挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒
              难度：较易
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            • 5． 下列以酵母菌为材料进行的实验的有关叙述中，正确的是（　　）
              A．探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝检测产生的CO2
              B．用酵母菌发酵酿制果酒，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精
              C．探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰
              D．用稀释涂布平板法培养计数，应选择有30～300菌落数的平板
              难度：较易
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            • 6． 下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，错误的是
              A．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度低些
              B．使用加酶洗衣粉在任何条件下洗衣效果都比普通的洗衣粉好
              C．固定化细胞比固定化酶的催化效率高，适用于所有生产过程
              D．从菜花中提取DNA需用洗涤剂溶解细胞壁
              难度：难
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            • 7． 下列有关生物技术实践的叙述，正确的是
              A．灼烧、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等都属于无菌技术
              B．加酶洗衣粉中的四类酶制剂都能直接去除衣物上的污垢
              C．在溶有DNA的滤液中加入嫩肉粉，可分解其中的杂质蛋白
              D．较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵
              难度：中等
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            • 8．

              下列有关生物技术实践相关实验的叙述，正确的是

              A．制作果酒的温度一般要低于果醋的制作温度
              B．制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定
              C．制作固定化酵母细胞实验中，需将凝胶珠置于CaCl2溶液中处理适宜的时间
              D．腐乳制作的全过程都离不开以毛霉为主的微生物发挥作用
              难度：中等
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            • 9． 下列实验过程中，出现的正常现象有
              A．制作果酒时，发酵瓶中溶液产生较多泡沫
              B．用果酒制作果醋过程中，液面出现一层褐色菌膜
              C．制作腐乳过程中，豆腐表面发黏且长有白色菌丝
              D．用固定化酵母进行酒精发酵，凝胶珠逐渐浮上液面
              难度：难
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            • 10． 酵母菌可以作为一些实验的材料，下列有关叙述正确的是
              A．探究细胞呼吸方式，是因为酵母菌既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸
              B．用酵母菌酿制果酒，可选择酸性重铬酸钾检测酒精的产生
              C．酵母细胞固定化，应先用蒸馏水使酵母细胞活化
              D．固定好的酵母细胞凝胶珠，酵母细胞已失去活性
              难度：难
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