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            • 1．

              下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是  （）

              A．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气
              B．参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物
              C．海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色
              D．变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
              难度：中等
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            • 2． 下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是
              A．将切下的胡萝卜外植体直接接种在培养基上以获得愈伤组织
              B．在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中持续通入无菌空气以制作果酒
              C．土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上以筛选出能分解尿素的细菌
              D．在固体培养基上稀释涂布大肠杆菌培养液以获得单菌落
              难度：易
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            • 3． 下列叙述正确的是
              A．利用酵母菌发酵产生酒精时，所用原料大豆粉比玉米粉更好
              B．当缺少氧气和糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸
              C．在果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气就能获得大量果醋
              D．临时保藏菌种，应将长有菌落的试管放在4℃的冰箱中保藏
              难度：较易
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            • 4． 下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是（　　）
              A．在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵
              B．菊花组织培养中，细胞分裂素用量比生长素用量，比值高时，有利于芽的分化、抑制根的形成
              C．培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌
              D．煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法，常用于培养皿、牛奶等的灭菌
              难度：较易
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            • 5． 关于生物技术实践中的有关检验，正确的是（　　）
              A．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液
              B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养与接种培养物的培养基一起培养
              C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功
              D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）
              难度：易
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            • 6． 有关生物学实验的叙述不正确的是
              A．制作果酒的容器需适时进行排气
              B．筛选特定微生物时需要配制选择培养基
              C．MS培养基需要考虑植物激素用量
              D．平板划线法可用于微生物的分离和计数
              难度：中等
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            • 7． 葡萄是“四大水果”之一，其皮中红色素是一种重要的食用色素，籽中胶原蛋白有美容养颜、抗衰老的功效，果酒制作中也常以葡萄为重要材料．以下相关说法错误的是（　　）
              A．为了纯化并计数葡萄皮上的酵母菌，最好采用平板划线法进行接种
              B．用凝胶色谱法分离葡萄籽中的胶原蛋白时，比其分子量小的蛋白质后洗脱出来
              C．在制作葡萄酒的发酵后期接种醋酸杆菌后改变温度和氧气条件，可能会产生果醋
              D．可采用萃取法提取葡萄皮中红色素，萃取液过滤后滤液一般用蒸馏装置进行浓缩
              难度：较易
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            • 8． 1、下列有关微生物培养的叙述错误的是 （   ）
              A．在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌
              B．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源
              C．测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数
              D．酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用
              难度：易
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            • 9． 下列叙述正确的是
              A．在公式（C÷V）×M中，C代表某一稀释度下平板上生长的菌落总数
              B．愈伤组织是经再分化形成的一团薄壁细胞
              C．酵母菌发酵产生的酒精，对其他微生物生长有一定抑制作用，对酵母菌本身没有抑制作用
              D．随酵母菌发酵产生的酒精量的增加，对自身及其他微生物的生长有一定的抑制作用
              难度：易
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            • 10． 下列相关生物技术的实验操作，能达到相应实验目的是（　　）
              A．将新鲜胡萝卜烘干后萃取，可提高胡萝卜素的提取效率
              B．向发酵瓶中持续通入空气，可提高酿制果酒的产酒效率
              C．向培养基中添加蛋白胨，可提高分解尿素细菌的筛选效率
              D．增加菊花愈伤组织培养基中2，4-D 浓度，可提高芽的诱导效率
              难度：较易
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