知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．回答下列玫瑰精油提取中的有关问题．
（1）用于提取精油的玫瑰花一般在花开是盛期采收，原因是 ______ ．
（2）可用萃取法提取玫瑰精油，依据是 ______ ．要使有机溶剂不与水混溶，最好选用 ______ （填“乙酸乙酯”或“乙醇”）作为萃取剂．
（3）也可用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，依据是 ______ ．蒸馏获得乳化液后需加入 ______ ，促进油水分层．
（4）用传统的水蒸气蒸馏法，玫瑰精油出油率较低．科研人员在适宜条件下用不同的辅助方法探究最优提取方法，结果如表．

不同处理	无辅助方法	超声波．微波	酶	高压脉冲电场
出油率（%）	0.0802	0.0930	0.0900	0.1050
蒸馏时间（h）	4	2.5	3	2

该实验的自变量是 ______ ，据实验结果，水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的最优辅助方法为 ______ ，依据是 ______ ．

难度：较易

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2．（1）传统发酵技术应用十分广泛，果酒和果醋就是常见例子．当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时，首先要提高    ，并注意适时通过充气口    ．
（2）菊花的组织培养，一般选择    （开花/未开花）植株的茎上部新萌生的侧枝；一般将pH控制在    左右，温度控制在18至22℃，并每天光照12h．植物激素中，生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、    和    的关键性激素．
（3）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，柑橘芳香油的制备通常使用    法．为提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用    浸泡．

难度：中等

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3．根据下面装置图，回答有关问题：

（1）装置甲表示的是植物芳香油提取中的法，常用于玫瑰精油的提取；该装置还可用于胡萝卜素提取中的过程，在进行该过程前，要过滤，其目的是．
（2）装置乙常用于果酒、果醋的制作，在果酒制作时起作用的微生物是，它与果醋制作的微生物相比，不同的结构特点是．如果该装置用于制作酸奶，对该装置如何处理？．
（3）装置丙表示的方法为，在加热的瓶口安装了回流冷凝装置，其作用是．要想取得好的效果，必须保证原料颗粒小，温度高，时间长，目的是让提取的物质．

难度：中等

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4．办公和学习产生大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的能源乙醇．如图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：

（1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在 ______ 的环境中．将从土壤中获得的微生物培养在以 ______ 为碳源，并加入 ______ 的培养基上，筛选周围有 ______ 的菌落．
（2）分解废纸中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将 ______ 分解成 ______ ．
（3）根据测定结果，①环节常选择毛霉，则②中获得的酶是 ______ ．该酶至少包括三个组分 ______ ．
（4）纸张加工过程中，有时要加入一些由植物芳香油制成的香精，芳香油的提取方法有
______ 等（至少写出2种）；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用 ______ 法提取植物色素．

难度：较易

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5．（11分）从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。胡萝卜素能够被氧化成维生素A，所以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如夜盲症、干皮症等。
(1)玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和________法，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有________________的优点。

(2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两处错误。

①错误1：________________________________________________________。

②错误2：________________________________________________________。

(3)得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的________层，原因是________。加入氯化钠的作用是____________________。

(4)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________比，与萃取______________________________成正比。

(5)提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________对照。

难度：较难

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6．（1）传统发酵技术应用十分广泛，果酒和果醋就是常见例子．当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时，首先要提高 ______ ，并注意适时通过充气口 ______ ．
（2）菊花的组织培养，一般选择 ______ （开花/未开花）植株的茎上部新萌生的侧枝；一般将pH控制在 ______ 左右，温度控制在18至22℃，并每天光照12h．植物激素中，生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、 ______ 和 ______ 的关键性激素．
（3）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，柑橘芳香油的制备通常使用 ______ 法．为提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用 ______ 浸泡．

难度：较易

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7．（12分）辣椒素是辣椒属植物中的一种含量很少的活性碱，它斥水亲脂，具有镇痛消炎作用，能够起到降血压和降胆固醇的功效。请回答：
（1）根据辣椒素的性质，我们可以用萃取的方法提取。萃取的效率主要取决于________________，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响。萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是_________________________。萃取液的浓缩可直接使用_______________装置，在浓缩之前，还要进行_____________________。

（2）为培育具有优良性状的辣椒，科学家对辣椒种子诱变后播种，取其花粉进行组织培养,以获得优良性状的纯合子。诱导花粉植株能否成功的主要影响因素有______________和_____________________。

难度：较难

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8．精油气味氛芳，可通过皮肤渗透进入血液循环，有效地调理身心，达到舒缓、净化的作用．下面是利用植物组织培养技术培育薰衣草植株并提取薰衣草精油的过程示意图，请回答以下问题：
外植体→A→丛芽→生根→正常植株→原料→油水混合物→直接精油→除水、过滤一薰衣草精油．
（1 ）图中A表示 ______ ，是外植体通过 ______ 过程而来的．该过程启动的关键在于培养基中所加生长素和细胞分裂素的浓度、 ______ 以及 ______ ．
（2 ）提取薰衣草精油时，图中所示的方法为 ______ ，获得油水混合物后，在其中加入 ______ 试剂，分层后可获得直接精油，再加入 ______ 试剂，可进一步除水．
（3 ）橘皮精油的提取方法与上述提取方法 ______ （相同或不相同）

难度：中等

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9．（15分）下面是培育薄荷和提取薄荷精油的示意图，请回答下列问题。

（1）图中A表示　　　　　，a和b过程分别是　　　　　。

（2）植物组织培养过程常用　　　　　培养基，在培育过程中，要注意培养基中添加植物激素的浓度、　　　　　以及　　　　。

（3）提取薄荷清油时，图示所用方法为　　　　，获取油水混合物后，在其中加入　　　试剂，分层后可获得直接精油，再加入　　　　　　试剂，可进一步除水获得薄荷精油。

难度：难

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10．下列说法不正确的是

A．屠呦呦女士用乙醚从黄花蒿中提取出青蒿素，该技术应用了萃取原理

B．解释化学反应速率理论有碰撞理论和过渡态理论，其中过渡态理论可解释温度、催化剂等因素对化学反应速率的影响

C．离子交换膜在工业上应用广泛，如氯碱工业使用阳离子交换膜

D．用氨水法处理燃煤烟气中的二氧化硫，既可消除其污染，又可得到副产品硫酸铵

难度：较难

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