[生物——选修1：生物技术实践]

A.胡萝卜素可以预防白内障、增强视力，还可以预防夜盲症，同时也是一种常用的食用色素。可以从微生物和胡萝卜中进行提取，过程如下。请回答下列问题：

（1）若要得到纯化的酵母菌R，常采用的分离方法是________。配制培养基时，灭菌与调节pH的先后顺序是________。

（2）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的组成成分是________，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子________。

（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用________（方式）加热以防止温度过高；现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的________作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是________。

B.精子可以作为外源基因的载体，使精子携带外源基因进入卵细胞受精。人们可以利用转基因奶牛获得人胰岛素，其流程如图。请回答以下相关问题：

（1）用PCR技术扩增胰岛素基因时，用到的酶是________；在构建的基因表达载体中除目的基因、标记基因外还应当有________，才能使基因表达载体在受体细胞中进行复制和表达。

（2）外源基因能够整合到精子的________上是提高转化率的关键，因为受精时只有精子的________才能进入卵细胞中。

（3）过程③包括________技术和胚胎移植技术，在进行胚胎移植时，需要对母体进行________处理。

（4）为了获得雌性奶牛，移植前需对已经导入目的基因的胚胎进行________，该操作取样部位为囊胚的________。

分析下图，完成下列问题：

（1）在提取β-胡萝卜素时，常用的有机溶剂是________。

（2）萃取的效率主要取决于________。

（3）因为有机溶剂都容易燃烧，所以应避免明火加热，而采用     的方法。通过加热处理，β-胡萝卜素溶解在萃取剂中，再经    得到萃取液，经过过滤后，可浓缩得到纯净的β-胡萝卜素。

（4）胡萝卜素粗品鉴定的方法的名称是________。

（5）图中②的名称是________。①的作用是________。

（6）⑤为________。

（7）如果层析液没及⑤会导致胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败。

（8）A、B、C、D四点中，属于标样的样点是        。

（9）乙代表的物质是       。

(1)腐乳制作过程中，在多种微生物的作用下，普通豆腐变成风味独特的腐乳，其中起主要作用的是________。

(2)月季花的花粉在适宜的培养基上培养产生花粉植株的两种途径：一种是________：另一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株。这两种途径之间并没有绝对的界限，主要取决于培养基中的________。

(3)在培养微生物的过程中，微生物接种常用的方法是________：无菌技术主要通过________处理来避免杂菌污染。在纯化土壤中某目的菌时，发现培养基上的菌落连成一片。可能的原因是________。

(4)工业生产中，提取胡萝卜素的方法主要有三种，一是从________中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用________生产。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________，用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、________、萃取、________、浓缩。胡萝卜素粗品的鉴定方法是________。

请回答下列问题：

（1）该兴趣小组选用体积分数为95%的乙醇作为提取剂，需在其中加入适量的无水碳酸钠，除去          后再用来提取色素，在研磨得过程中加入少量的          有助于研磨充分。

（2）结果①如下图，其中A带呈          色，主要吸收         光。

（3）在层析液中溶解度最小的色素位于上图的         （填字母）位置。用纸层析法分离时，这种色素位于滤纸条的          。

（4）薄层层析法分离叶绿体色素时分离度高，但四种色素在硅胶板上移动速率差小于在滤纸条上移动速率差，所以结果①色带的分布比结果②          ，从而用薄层层析法分离色素画滤液细线时一定要          。

（1）.胡萝卜素萃取的效率主要取决于                 和          

（2）.萃取过程应该避免明火加热，采用       加热，其原因是                      

 (3）.在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是                                 。

(1)根据胡萝卜素分子中________的数目可将胡萝卜素分为α、β、γ三种。一分子β一胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的________，因此，β-胡萝卜素可以用来治疗夜盲症等疾病。

(2)培养三孢布拉霉菌时，培养基中的营养物质包括碳源、氮源、水和________四大类。为了获得高产菌株的单个菌落，接种时可用接种环在固体培养基上进行________操作，为了使聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面，进行该操作时应该特别注意两点，一是________

，二是________。

(3)让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养，大量产生胡萝卡素的过程叫发酵培养。这两个过程中，________的培养基中碳／氮比例更高，原因是________。

(4)萃取胡萝卜素时一般选择________作萃取剂，原因是该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的________，并且不与水混溶。

⑴胡萝卜素是　　     色的结晶。

⑵从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是　　　　　法，此法常用　　　　  作为溶剂，原因是　　　　　　　        。

⑶在新鲜胡萝卜干燥时，应控制            在一定范围，原因是　　　　　　　　　。

⑷提取胡萝卜素可通过　　　　　法进行鉴定，在鉴定过程中需要用　　　　　  对照。

⑸一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成　　　 比。

(6)绿叶中色素的提取和分离实验中，溶解度最小的色素是            。

(1)一般来说，要想萃取效果好，需保证________。

(2)萃取过程应该避免明火加热，采用水浴加热，其原因是__________________________________________________________

(3)在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是__________。

(4)通过什么现象可以证明实验的成功？_________________________________________________________。

(5)下图是茉莉油的生产工艺。

①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为________。

②A表示________过程，B表示________过程，C表示________。通过C提取出的直接精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液中加入D________吸水，放置过夜，再过滤除去固体物质，即可得到茉莉油。

蓝莓提取物中的花青素不仅易于吸收，而且它们可以穿过血液/脑屏障，保护各个精细组织的细胞，并能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，从而改善视力．蓝莓中花青素获得途径如图：
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(1) 图中①和②分别表示蓝莓组织培养中的　   　和　   　过程．如果要用此方法对蓝莓进行大规模种植，在对蓝莓外植体进行接种前，需要进行　   　、　    　两项工作．

(2) 在外植体培养获得幼苗的过程中，除了需要提供一定的营养、温度和光照外，还必须在    　的条件下培养．培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值　    　（填“高”或“低”）时，有利于根的分化．

(3) 根据花青素功能和化学性质常采用　   　法进行提取．新鲜的蓝莓含有大量的水分，在花青素的提取过程中，要对新鲜的蓝莓进行　   　处理，但要注意控制　     　，理由是　                             　．

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