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          50条信息

            • 1.

              如图是某同学设计的茉莉油的提取实验.图甲是实验流程,图乙是茉莉油提取的实验装置,请回答:


              (1)该同学提取茉莉油的方法是_________。采摘原料应在茉莉油含量较高的________(填“花开的盛期”或“花开的晚期”)采收。

              (2)图甲中B过程表示__________,通常应向油水混合物中加入_________促进B过程的进行.要完成图甲C过程需要向提取液中加入_______________,因为通过B过程获得的提取物可能含有______________。

              (3)橘皮精油主要储藏在橘皮部分,提取一般不采用图乙所示的方法,原因是__________。为了防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,然后用一种化学物质浸泡,使橘皮变得粗糙,细胞变得疏松,该化学物质是____________。

              (4)如图装置与胡萝卜素的提取装置有区别,在胡萝卜素的提取过程中由于萃取剂的性质应采用__________加热方式,经浓缩后需要采用_______法对萃取样品进行鉴定。

            • 2.

              下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关的说法中,正确的是( )


              A.A,B,C,D 4点中,属于标准样品的样点是B和C,提取样品的样点是A和D

              B.点样的要求是点样应该快速细致,圆点要小,每次点样时滤纸都要干燥

              C.在图中的层析谱中,①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素

              D.层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液
            • 3.

              下图为胡萝卜素的鉴定结果,下列叙述不正确的是( )


              A.该层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定
              B.A、D两点代表标准样品,B、C两点代表提取的样品
              C.点样的原点要小,且每次点样后滤纸都需要干燥处理
              D.①②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素
            • 4.

              下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是( )

              A.根据分子中碳碳双键的数目,胡萝卜素可以划分成三类

              B.微生物的发酵生产是工业提取β-胡萝卜素的方法之一

              C.一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A

              D.胡萝卜素是一种化学性质稳定,溶于水,不溶于乙醇的物质
            • 5.

              关于胡萝卜素作用的论述中,错误的是( )

              A.胡萝卜素可以用来治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病
              B.胡萝卜素可用作食品色素
              C.天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用
              D.胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症
            • 6. 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求(   )
              A.能充分溶解色素 
              B.与水混溶  
              C.对人无毒  
              D.易与产品分离
            • 7. 提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热,但是用萃取法提取胡萝卜素时,采用水浴加热法;而提取玫瑰精油时,可以用直接加热法,其原因是(    )
              A.前者需要保持恒温,后者不需要恒温 
              B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
              C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温 
              D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水
            • 8.

              有人说胡萝卜生吃营养价值高,有人说胡萝卜熟吃营养价值高,并且在炒胡萝卜时要多放油,你认为哪种说法正确( )

              A.两种都正确
              B.前一种正确,后一种不正确
              C.前一种不正确,后一种正确
              D.两种都不正确
            • 9. 23、下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是
              A.胡萝卜素化学性质稳定,溶于水不溶于乙醇
              B.胡萝卜是提取天然β­胡萝卜素的原料
              C.微生物的发酵可提取β­胡萝卜素
              D.提取后,干燥过程中,时间不能太长,温度不能太高
            • 10. 下列关于从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识的叙述,不正确的是(  )
              A.从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用有机溶剂作为溶剂
              B.从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法
              C.在胡萝卜颗粒的加热过程中,应严格将温度和时间控制在一定范围内
              D.提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成正比
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