小玉家周末中午要举行家庭聚餐，妈妈早早就购买了大量食材，用以制作菜肴。
（1）小玉在妈妈购买的食材中，发现一种不认识的固体食物。她从家里带了少量这种食材到学校，打算与同学在实验室研究其主要营养成分。实验方案、步骤和结果如下：
| 试管编号 | 食物小块 | 淀粉酶溶液 | 蛋白酶溶液 | 振荡摇匀 | 37℃恒温 | 食物小块的变化 |
| 1 | 0.1克 | 4毫升 | b毫升 | 是 | 30分钟 | 微小变化 |
| 2 | a克 | 0毫升 | c毫升 | 是 | 30分钟 | 明显变小 |
①根据实验目的，补充实验方案。其中a为 ______ ，b为 ______ ，c为 ______ 。
②根据实验结果，可以初步判断所研究的固体食物中，主要营养成分是 ______ 。
③食物摄人的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化程度如图所示。
据图判断，该固体食物主要营养成分最开始被消化的部位是 ______ （填名称），对应图中的字母是 ______ ，可反映其消化过程的是曲线 ______ （填“甲”“乙”或“丙”）。
（2）小玉妈妈为家庭聚餐制作菜肴有：香煎三文鱼、糖醋里脊、清炒虾仁、香菇青菜、拔丝红薯、清炒西兰花、米饭、杂粮馒头。小玉的爸爸患有糖尿病。根据健康饮食的相关 知识，从以上菜肴中为小玉的爸爸选择恰当的菜品，进行合理搭配（至少三种）： ______ ，并简要说明理由 ______ 。
（3）小玉平日缺乏体育锻炼，一次和同学长跑，途中出汗、感到热，跑后感到乏力、头晕、饥饿感，吃了一块糖后症状很快缓解。
①有同学认为，跑步时身体产生的热量归根结底来自光能，植物通过 ______ 作用将光能转化为 ______ 能，这种能量随食物被摄人到人体内，最后可转化为热量。
②根据人体营养有关知识，解释小玉吃完糖后症状很快得到缓解这一现象。 ______ 。