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《舌尖2》的开播，山东临沂美食“煎饼卷大葱”在其亮相． 煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品．临沂煎饼历史悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼．
清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到，“煎头则合米豆为之，齐人以代面食”，“圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也．”食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，不失为一种保健食品．
（1）临沂的五谷杂粮煎饼卷大葱中有小米面、适量的面粉、绿豆面和玉米面，还有地道的大葱，它能为人体提供较为丰富的营养物质．若青少年因偏食只选择某一种食材作为食物，如绿豆．查阅《食物成分表》，绿豆中维生素A和维生素C的含量未知，暂视作含量为0．若青少年长期只吃绿豆，可能会患
病（任写一种）．
（2）人们在食用这一天下美食时，其中的淀粉被食用进入消化道后，它被消化的部位在
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（3）食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，请问视觉、听觉分别形成于
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（4）煎饼卷大葱制成之后要在短时间内食用，久置就会发霉变质，有同学说，导致食物变质的微生物与流感病毒在结构上有本质的区别，请你写出来
．
（5）小明以前就吃过美味的临沂煎饼卷大葱，他只要听到“煎饼卷大葱”就口水直流这是
反射．