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如图是巴斯德著名的：“鹅颈瓶”实验示意图．A瓶B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中的肉汤也变质了．请回答：
（1）甲图中肉汤任保鲜的是
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瓶，而将其瓶颈断后，变质的原因是空气中
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进入瓶内．
（2）甲．乙两组实验所控制的变量都是
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A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少
（3）乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是
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（4）巴斯德的“鹅颈瓶在”实验是否经过重复多次才能得出科学结论？
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（5）由此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的
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消毒法．