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            • 1． 下列有关生物技术应用的叙述中，错误的是（　　）
              A．腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间
              B．制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡
              C．若固定化酵母细胞时，CaCl2溶液浓度过低，将很难形成凝胶珠
              D．加酶洗衣粉中的酶制剂的作用是直接洗去衣服上的污垢
              难度：中等
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            • 2．

              下列有关加酶制剂应用研究的叙述中，正确的是

              A．加酶洗衣粉中含有酸性蛋白酶和脂肪酶
              B．含酶制剂的产品保存时要注意避免高温
              C．含多种消化酶的多酶片可以口服或注射
              D．酶制剂可以缩短生产周期但增加成本
              难度：易
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            • 3． 下列有关生物技术实践的叙述正确的是
              A．在用酒精析出DNA时，要使用冷酒精
              B．在50～60℃水浴中，DNA遇二苯胺试剂后即呈蓝色
              C．加酶洗衣粉可快速去除各种衣料上的顽固污渍
              D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物
              难度：较易
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            • 4． 下列有关酶制剂应用的叙述，正确的是（　　）
              A．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用
              B．果胶酶和纤维素酶用于获取植物细胞的原生质体
              C．加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好
              D．DNA 连接酶和DNA 聚合酶均可用来拼接DNA 片段
              难度：较易
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            • 5． 下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是
              A．直接使用酶与使用固定化酶相比，优点是易与产物分离
              B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧
              C．加酶洗衣粉是添加了固定化酶的洗衣粉
              D．固定化细胞与固定化酶相比，优点是能催化一系列反应
              难度：较易
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            • 6． 加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是（    ）
              A．通过基因工程生产出的特殊酶
              B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其它成分隔离
              C．加酶洗衣粉的酶是DNA
              D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度
              难度：中等
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            • 7． 加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是

              　  

              A．通过基因工程生产出的特殊酶

              　  

              B．加酶洗衣粉的酶是固定化酶

                   

              C．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分

              　  
              D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度

               
              难度：中等
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            • 8． 下列有关现代生物技术的叙述中，正确的是
              A．在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长
              B．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应
              C．果酒和果醋制作中利用的微生物，结构上主要差别在于有无核糖体
              D．探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于自变量
              难度：中等
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            • 9． 酶制剂、固定化酶已广泛应用于多个领域，下列有关叙述正确的是
              A．固定化酶与固定化细胞相比，在催化一系列反应方面具有优势
              B．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小
              C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶
              D．pH相同时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
              难度：较难
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            • 10． 图中符合固定化酶的特征的是（　　）
              A．
              B．
              C．
              D．
              难度：较易
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