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            • 1． 下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（    ）
              A．反应产物对固定化酶的活性没有影响
              B．实验室常用吸附法制备固定化酵母细胞
              C．若发酵底物是大分子，则固定化细胞优于固定化酶
              D．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
              难度：中等
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            • 2． 固定化酶技术提高了酶的利用率，下列关于固定化酶技术的说法正确的是（　　）
              A．固定化酶技术就是固定反应物
              B．固定化酶的优势是能催化一系列的酶促反应
              C．酶经固定化后无法重复利用
              D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术
              难度：中等
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            • 3． 关于酶的应用，下列叙述错误的是（　　）
              A．用热水溶解洗衣粉后再将水温调到适宜温度
              B．物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小
              C．酶的固定化有利于实现酶的重复利用
              D．口服多酶片中的胰蛋白酶位于片剂的核心层
              难度：中等
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            • 4． 下列不属于固定化酶在利用时的特点的是（    ）
              A．有利于酶与产物分离
              B．可以被反复利用
              C．能自由出入依附的载体
              D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应
              难度：中等
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            • 5． 下列关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法，错误的是（    ）
              A．固定化酶生物活性强，可长久使用
              B．一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高
              C．一般酶制剂参加反应后不能重复利用
              D．固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量
              难度：中等
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            • 6． 下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，正确的是（    ）
              A．高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶
              B．在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入
              C．将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖从反应柱下端流出
              D．固定化酶技术复杂，成本较高
              难度：中等
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            • 7． 下列关于固定化酶中用到的反应柱的理解中，正确的是（    ）
              A．反应物和酶均可自由通过反应柱
              B．反应物和酶均不能通过反应柱
              C．反应物能通过，酶不能通过
              D．反应物不能通过，酶能够通过
              难度：中等
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            • 8． 固定化脂肪酶的方法一般是：将酶液和一定浓度的海藻酸钠溶液混合后，用注射器滴到一定浓度CaCl2溶液中，25℃静置固定化2h，过滤洗涤，再加入到戊二醛溶液中，25℃化学结合2h，过滤、洗涤和干燥后就可得到颗粒状固定化脂肪酶．兴趣小组对固定化脂肪酶的性质和最佳固定条件进行了探究．如图显示的是部分研究结果（注：纵坐标为酶活力，包括酶活性和酶的数量，a为游离酶，b为固定化脂肪酶）．下列分析中正确的是（    ）
              A．在温度或pH变化时，与游离酶相比固定化脂肪酶具有的缺点是稳定性较低
              B．这种固定化脂肪酶使用的是物理吸附法、包埋法和化学结合法三种方法的结合
              C．氯化钙的量太少时，酶活力较低的原因可能是包埋不完全，包埋在内部的部分酶会流失
              D．海藻酸钠浓度较高时，酶活力低的原因可能是形成的凝胶孔径较大，影响酶与底物的结合
              难度：中等
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            • 9． 下列关于固定化酶中用到的反应柱的理解中，正确的是（    ）
              A．反应物和酶均可自由通过反应柱
              B．反应物和酶均不能通过反应柱
              C．反应物能通过，酶不能通过
              D．反应物不能通过，酶能够通过
              难度：中等
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            • 10． 包埋法是制备固定化酶的一种方法，其作用原理如图所示．该方法固定化的酶可能是（    ）
              A．碱性蛋白酶
              B．脂肪酶
              C．α﹣淀粉酶
              D．天冬氨酸酶
              难度：中等
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