知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分．回答以下相关问题：
（1）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，挥发性    （填“较强”或“较弱”），适宜采用水蒸气蒸馏法进行提取．经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液，应向乳浊液加入    （填“NaCl”或“无水Na₂SO₄”）使其分层．
（2）提取橘皮精油的方法与玫瑰精油不同，其流程是采用    浸泡→漂洗→    →过滤→静置→再次过滤→获得橘皮精油．
（3）现有乙醇、乙醚和乙酸乙酯，沸点依次为78℃、35℃和77℃，应选择    作为溶剂从植物组织萃取胡萝卜素，理由是    ．若要对提取样品进行鉴定，可将该样品与    样品的纸层析结果进行对比．
（4）炒胡萝卜时要多加    ，以利于胡萝卜素的溶解从而更易被人体吸收．Β-胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的    ，因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病．

难度：中等

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2．许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油．现用薄荷叶提取薄荷油．
回答问题：
（1）提取薄荷油时应选用鲜薄荷叶作原料，其原因是薄荷油是很强的物质，所以只有鲜薄荷叶才含薄荷油．
（2）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是增加，有利于油层和水层分离，常用于分离油层和水层的器皿是．除去固体硫酸钠的常用方法是_ ．

难度：较易

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3．（2016•甘肃一模）请回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题．
（l）薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用    法来提取．用此方法收集到的液体    （填“是”或“不是”）纯的薄荷油，原因是    ．在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有    和    ．
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是    法．用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、    、    ．
（3）如图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果．图中实验组是    ，实验得出的结论是    ．

难度：中等

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4．近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径．请分析回答提取过程的有关问题：
（1）提取橘皮精油，常采用    法而不用蒸馏法，原因是    ．
（2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮    ，并用石灰水浸泡．
（3）压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入    并调节pH至7～8．
（4）得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后    进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来．此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下    ，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分通过    过滤，    合并后成为最终的橘皮精油．

难度：中等

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5．请利用相关的知识回答下列问题：
（1）实验材料的选择直接关系到实验的成败．菊花的组织培养，一般选择未开花植株的茎上部的侧枝；月季的花药培养时间一般选在月季的期，一般来说，选择期的花粉，花药培养成功率最高．
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用方式加热以防温度过高．

难度：中等

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6．（2016•临汾校级三模）请据图回答问题．
（1）胡萝卜素萃取的效率主要取决于    和    ．
（2）在加热瓶瓶口安装冷凝回流装置的目的是    ．
（3）乙图所示的鉴定方法称为    ，图中起对照作用的点是    ．
（4）在乙图中的层析带中，①代表的物质是    ，②代表的物质是    ．
（5）该层析的目的是    ．

难度：中等

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7．工业生产中可以一种霉菌来生产β-胡萝卜素，图1表示该霉菌的菌体生物量与发酵时间的关系，图2表示生产样品与标准样品的层析结果比较．

（1）胡萝卜素可以治疗缺乏维生素    引起的疾病，用于工业生产的霉菌本来不含合成β-胡萝卜素的相关基因，需要通过    ，才能获得用于生产β-胡萝卜素的菌种．
（2）在工业生产中，培养基为    （按物理形态划分），接入菌种前，应对培养基进行    ．
（3）从图1可知，在第    h，菌体增长最快，菌体生物量达到最大值后开始下降，为保证生产效率，可以采取    的措施．
（4）样品层析所用的层析液最好选用    ，从图2可知，胡萝卜素的在层析液中的溶解度比杂质    ．

难度：中等

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8．将植物中的有效成分提取出来，有很多用途，可显著提高其利用价值．请结合所学知识回答：
（1）许多植物芳香油的提取在原理和程序上具有相似性，某同学结合玫瑰精油的提取，设计提取茉莉油的实验流程如下：茉莉花+水→A→油水混合物→B→加C→D→茉莉油
流程图中的A表示过程，B过程常需要用到的仪器是，C物质是，加C的目的是．茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产，应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样具有较强的，还应考虑茉莉花在水中蒸馏是否会出现等问题．
（2）辣椒素的提取与胡萝卜素的提取有类似之处，可采用萃取法进行提取．提取时若需要加热，应采用水浴加热的方法，原因是；加热时，还要在瓶口安装冷凝回流装置，其目的是．

难度：较难

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9．请回答有关胡萝卜素提取的内容：
（1）工业上可以用微生物的发酵来获得β一胡萝卜素．
①培养微生物的培养基中，营养物质主要有    ．
②在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用于萃取胡萝卜素的是    ．
（2）胡萝卜素提取的效率主要取决于    和
（3）可以用    法对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定．

难度：较难

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10．请回答下列生物技术方面的问题：
（1）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：    ．
（2）腐乳制作主要菌种是    它能产生    两种酶将水豆腐中两种主要大分子有机物分解成人体能吸收的具鲜味的小分子有机物．
（3）分析下面培养基的配方：NaNO₃、KH₂PO₄、NaH₂PO₄、MgSO₄•7H₂O、KCl、H₂O．若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则应除去上述    成分，并加入    物质．该培养基能否培养月季花药，为什么？    ．
（4）提取胡萝卜素的过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是    ．胡萝卜素粗品鉴定的方法是    ．

难度：较难

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