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            • 1． 利用紫外线诱变选育高产β━胡萝卜素的三孢布拉霉负菌（单细胞真菌），未突变菌不能在含有浓度为10-5M的β━紫罗酮的培养基上生长．菌体随β━胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色．图甲为选育及提取获得β━胡萝卜素流程．

              （1）三孢布拉霉负菌与细菌共同具有的细胞器是    ．
              （2）培养基中的葡萄糖为菌体生长提供    ；为选出高产突变菌种，还应在培养基中添加    ．
              （3）进行③过程时，应选取    色的菌落接种至液体培养基．为筛选纯化β━胡萝卜素产量高的菌种，采取重复    （填图甲中数字）过程．
              （4）固体平板培养基经过程②接种培养后的菌落分布如图乙所示．该同学的接种方法是    ；只有少数菌能生长形成菌落的根本原因是    ．
              （5）过程⑥是    ，用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品，结果发现颜色较浅，导致该现象的原因可能是萃取时，萃取剂使用量    ，提取的色素少．
              难度：中等
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            • 2． 关于胡萝卜素的提取，下列有关的叙述中不正确的是（　　）
              A．一般来说，要想萃取效果好，需保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长
              B．用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响
              C．在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发
              D．提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功
              难度：较难
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            • 3． 胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：

              （1）筛选产胡萝卜素的酵母菌菌R时，可选用    或平板划线法接种．采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是    ．
              （2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供    和    ．
              （3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好    和    以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用    方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是    ．
              （4）纸层析法可用于鉴定所提取胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为    ．
              难度：中等
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            • 4． 胡萝卜是生活中常见的植物，根据所学知识回答下列有关问题．
              （1）胡萝卜的韧皮部细胞中含有核酸的细胞器有 ，胡萝卜植株叶肉细胞的叶绿体和线粒体中，部分蛋白质由细胞核基因指导合成，说明二者具有 （选填“自主”、“半自主”）细胞器的特点
              （2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是法，用这种方法提取胡萝卜素常选用石油醚作为溶剂．
              （3）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成比．
              （4）对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定时需要用 对照．
              （5）用胡萝卜韧皮部进行植物组织培养所用的MS培养基通常要加入一定量的等植物激素，以启动外植体的细胞分裂、脱分化和再分化．这两种激素的使用先后顺序和都会影响植物组织培养的结果．
              难度：中等
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            • 5． 请分析回答下列问题：
              （1）用胡萝卜进行植物组织培养时，胡萝卜根经清洗、消毒、切块处理后选取带有形成层的小块作为组织培养的 ，接种到MS培养基上培养．该培养基除必要营养成分外，还需添加 ．
              （2）用新鲜胡萝卜提取胡萝卜素时，在干燥处理过程中控制温度和时间的原因是 ．胡萝卜素萃取剂宜选用不溶于的有机溶剂，萃取过程的加热采用法．
              （3）鉴定胡萝卜素粗品的常用方法是 ，鉴定过程需与 进行比对．
              （4）β﹣胡萝卜素可从生活在高浓盐湖中的杜氏盐藻中提取，由于杜氏盐藻的细胞壁不含纤维素，因此提高了β﹣胡萝卜素的 ．与细菌培养基相比，培养杜氏盐藻的液体培养基在成分上的主要特点是 ．
              难度：中等
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            • 6． 请据图回答问题．     
              （1）胡萝卜素萃取的效率主要取决于 和 
              （2）在加热瓶瓶口安装冷凝回流装置的目的是 
              （3）乙图所示的鉴定方法称为 ，图中起对照作用的点是 ．
              （4）在乙图中的层析带中，①代表的物质是 ，②代表的物质是 ．
              （5）该层析的目的是 
              难度：中等
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            • 7． 研究发现橘皮精油和乳酸菌素（蛋白质）均有抑菌作用有很高的经济价值．请回答下列问题：
              （1）橘皮中贮藏了大量的橘皮精油，由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会 ，使用水中蒸馏法又会发生 等问题，所以一般采用压榨法来提取．为了使橘皮精油易于与水分离，还要加入 ，并调PH到7～8．
              （2）为分离出优良的乳酸菌，需要配制 （填“固体”或“液体”）培养基；若需长期保存菌种，可采取的方法是 
              （3）某果农发现自家的一棵橘树具有抗虫性状，欲利用植物组织培养技术大量繁殖，最好选用 （填“花粉”或“体细胞”）作培养材料．若用花药产生花粉植株，一般有两种途径，这两种途径之间的界限主要取决于培养基中 ．
              （4）进行抑菌试验时，在长满病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈，可通过测定 来判断橘皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．
              难度：中等
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            • 8． 下列有关酒精在实验中的应用，不正确的是（　　）
              A．检测生物组织中的脂肪时，可用50%的酒精洗去浮色
              B．菊花组织培养过程中，可用70%的酒精浸泡外植体消毒
              C．低温诱导染色体加倍，用95%的酒精冲洗固定后的细胞
              D．萃取法提取β﹣胡萝卜素时，可用100%的酒精作萃取剂
              难度：中等
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            • 9． 江西人喜欢吃辣椒，以“不怕辣”著称．辣椒中产生辣味的物质是辣椒素，不溶于水，易溶于有机溶剂，具有很强的镇痛和消炎作用，能够起到降血压和降胆固醇的功效，应用前景广阔．请回答有关问题：
              （1）根据辣椒素的性质，我们可以用萃取的方法提取．萃取的效率主要取决于 ，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响．萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是  ． 萃取过程中应采用 加热，原因是 
              （2）如果要用植物组织培养的方法对具有优良性状的辣椒进行大规模种植，在对辣椒外植体进行接种前，需要进行 、 两项工作．
              （3）辣椒的组织培养过程依据的原理是  ， 整个培养过程要在 条件下进行．
              难度：中等
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            • 10． 根据所学知识，回答下列问题
              Ⅰ、如图表示被子植物花粉的发育过程，据图完成下列各题．

              （1）⑦所指的结构是 （填“花粉管细胞核”或“生殖细胞核”）；它和⑧的基因型是否相同？ 
              （2）在进行月季花药组织培养时，选择 期的花药接种，培养成功率最高．确定花粉发育时期最常用的方法有 法．对于某些不易着色的花粉细胞核，需要使用 法将花粉细胞核染成 色．
              Ⅱ、从橘皮中提取的橘皮精油有很高的经济价值，一般提取橘皮精油的方法是 法，新鲜橘皮要用 浸泡处理，以破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮滑脱，从而提高出油率．
              难度：中等
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