根据植物有效成分的提取等相关知识回答下列问题

Ⅰ：胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：

（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用___________或平板划线法接种。所用培养基从功能上分属于____________。

（2）培养酵母菌R时，在提供四种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物对Ph、________________以及氧气的要求

（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好____________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用 _________方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是____________

（4）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为       。

Ⅱ：植物芳香油提取的最常用方法是___________ ，向收集到的乳浊液中中加入氯化钠有利于________，分离的油层中还需加入__________吸水

研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如下图所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用________法提取柚皮精油，新鲜的柚皮干燥去水，并用________浸泡处理。

（2）培养基中的尿素和牛肉膏可为乳酸菌A生长提供________________________。

（3）做抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

(4)柚皮油也可以用萃取法来提取，原因是________________________。从下图分析，提高萃取效果的方法是__________________________、__________________________。

（1）分离产植酸酶的菌株，需先配制合适的培养基。配制培养基时，在各成分都溶化后和倒平板前，要进行的是_____________、分装和灭菌。对培养基进行灭菌的常用方法是______。倒平板时，一般需冷却至50 ℃左右，在酒精灯火焰附近操作。依功能看，该培养基属于_________培养基。

（2）接种以前进行的一系列稀释操作，目的是在培养基表面形成________________，这种接种方法是_____________________。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落数就能大致推测出样品中的活菌数。如果图示过程接种的培养基上平均有40个菌落，则1 g土壤中大致的活菌数量是__________个。该方法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目少，其原因是_____

（3）由于植酸钙的不溶解性，可使培养基形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A～E五种菌株中，______是产植酸酶的理想菌株。

(1)蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋。

①制酒中利用的微生物是________，取样后可用________观察该微生物。发酵时一般要先通气，通气的目的是________________。制酒过程中可用________检验酒精的存在，检验后颜色变成灰绿色。

②酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，分析其原因是________________。醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖源________(填“充足”或“缺少”)。

③酿制蓝莓果酒时，并不需要对蓝莓进行严格的消毒处理，这是因为在________的发酵液中，绝大多数微生物因无法适应这一环境而受抑制。

④为鉴定蓝莓果醋是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测和比较________作进一步的鉴定。

(2)某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下。将各种物质溶解后，用蒸馏水定容到1 000 mL，再经高温灭菌，制成固体培养基备用。

①根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？________(填“能”或“不能”)，原因是__________________________________。

②培养基用________方法灭菌，培养皿用________方法灭菌，等平板冷却凝固后应将平板如何操作以免造成污染？操作是___________________。

③要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落数目就能大约推测出样品中活菌数。

④培养分解尿素的细菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是________________________________________________。

⑤实验中使用过的培养基及其培养物必须经过________处理后才能丢弃，以防止微生物的扩散。

(3)为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn^2＋污水的净化作用，科研人员用筛选到的一株绿球藻进行试验，流程及结果如下。请回答下列问题：

—→—→

①实验中的海藻酸钠作用是________，CaCl₂的作用是________。

②为洗去凝胶球上残余的CaCl₂和其他污染物，并保持绿球藻活性，宜采用________洗涤。若图1中增加一组1.0%海藻酸钠培养24 h后，移去凝胶球，溶液呈绿色，原因是___________________________________________________________。

③为探索固定化藻对含Zn^2＋污水的净化作用，应选用浓度为_____海藻酸钠制备凝胶球。

④图2中空白凝胶球组Zn^2＋浓度下降的原因是________。结合图1和图2分析，固定化藻的实验组24～48 h间Zn^2＋浓度下降速度较快的主要原因是__________；72～96 h间Zn^2＋浓度下降速度较慢的原因有①_________________________________；②________________________________________。（答两点）

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性．研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示．

      （1）②过程所使用的接种方法是 ______ 法．①和②步骤中,下列选项需要用到的是      (填序号，多选)。

    ①酒精灯 ②培养皿 ③显微镜 ④无菌水

      （2）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于 ______ 培养基，从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入 ______ 作为凝固剂．

      （3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 ______ ；一般对配制的培养基采用 ______ 法灭菌．

      （4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈 ______ （大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基．

      （5）写出两点避免杂菌污染的措施①                   ②        。 

(1)分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将                 分解成                 。

(2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)时，CR可与纤维素形成             色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的                。

(3)为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表)：

注：“＋”表示有，“－”表示无。

据表判断，培养基甲               (填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是_                              ；培养基乙           (填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是                                     。

下图是生物兴趣小组为研究“XXX牌酸奶中乳酸菌种类及其耐药情况”而制定的流程图。请分析回答：

—→—→

(1)与酵母菌相比，乳酸菌在结构上的主要区别是________________________，________(填“有”或“无”)染色体。

(2)本研究使用的细菌培养基中特别加入了一定量的碳酸钙，乳酸菌在________(生理过程)中产生的乳酸能与不溶性的碳酸钙生成可溶性的乳酸钙，从而在菌落周围形成溶钙圈。从物理形态分析，本研究使用的培养基属于________(类型)。

(3)在利用高压蒸汽灭菌锅对培养基灭菌时，把锅内水加热煮沸，必须将锅内冷空气彻底排除后，将锅密闭，继续加热以保证锅内气压上升，达到121℃。灭菌后的培养基应适当冷却后，在________附近倒平板。

(4)请完善“检测乳酸菌对青霉素、四环素耐药性”实验操作步骤：

步骤1：分别取__________________加入三组无菌培养皿中，再加入灭菌并冷却到50℃左右的培养基，立即混匀，静置凝固成平板。

步骤2：向三组培养基中分别接种待检测的乳酸菌菌种。

步骤3：将接种后的三组培养基和一个__________都置于适宜温度等条件下培养若干天，观察比较培养基中菌落生长情况。