随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全。如图是某早餐蛋糕包装上的部分说明,请分析解答下列问题
(1)在购买该蛋糕时,从食品安全角度考虑,应首先关注包装袋说明上的 ______ 。
(2)为了防止食品腐败,蛋糕中添加了山梨酸钾,可以抑制 ______ 的生长和繁殖。
(3)蛋糕中营养成分中含较多 ______ ,它是构成人体细胞的基本物质。
(4)在食品中添加一些物质可预防某些疾病的发生,如在食盐中加 ______ 可以有效地预防地方性甲状腺肿的发生。
(5)做蛋糕前加入一些老面发酵,蛋糕能松软可口,这说明老面中有 ______ 。