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鳀鱼（见如图），在威海又有俗名鲅鱼食、离水烂、老雁屎，曾经是黄海数量最大的鱼种，也是黄海食物网中的关键物种．请回答下面有关鳀鱼的问题．
（1）鳀鱼是洄游鱼类．每年春季黄海北部水域温度回升，鲤鱼进入黄海北部近海海域，我市石岛东南是其密集地之一．影响鳀鱼洄游的主要环境因素是
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（2）鳀鱼俗称为“鲅鱼食”，起因于它是鲅鱼的主食．鲅鱼与鳀鱼之间的关系，在生物学上称为
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（3）鳗鱼又名“离水烂”，是因为它离水死亡后很容易腐烂，不易保存．导致它腐烂的生物是
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，请你提供一种保存鳗鱼的方法
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（4）过度捕捞导致目前我国近海鳀鱼几乎不能形成渔汛．为保护严重衰退的鳀鱼资源，我市把鳀鱼产卵期间的 6月1日--9月1日规定为休渔期．由此可见，影响鳀鱼生存和繁衍最主要的生物是
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