知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．辣椒中产生辣味的物质是辣椒素，辣椒素是一种斥水亲脂、易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂的化合物，具有很强的镇痛和消炎作用，还有降血压和降胆固醇的功效，应用前景广阔．请回答有关问题：
（1）无论是鲜重还是干重，组成辣椒细胞的元素中含量最多的是    ．
（2）根据辣椒素的性质，可以用    法提取，该方法需要对原材料进行    、干燥，再用    、丙酮等浸泡，并利用    方法加热，加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是    ．
（3）通过过滤获得滤液，若要获得辣椒素结晶，还需再对滤液进行加热蒸发出有机溶剂，这时可以直接使用    装置进行．

难度：较易

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2．请利用相关的知识回答下列问题：
（1）制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是    ．为了缩短制作时间，可在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入少量陈泡菜液的作用是    ．
（2）实验材料的选择直接关系到实验的成败．菊花的组织培养，一般选择未开花植株的茎上部    的侧枝；月季的花药培养时间一般选在月季的    期，一般来说，选择    期的花粉，花药培养成功率最高．确定花粉发育时期最常用的方法有    法；但是对于花粉细胞核不易着色的植物，需采用    法，该法能将花粉细胞核染成    色
（3）平板划线操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物    ；划线操作结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌    ．

难度：较易

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3．回答下列有关果酒、果醋、泡菜和乳腐制作的问题：
（1）制作果酒所利用的酵母菌，从呼吸角度看属于    菌，可用酸性条件下     的溶液检验是否产生酒精．
（2）制作果醋时，当缺少糖源时，醋酸菌能够将乙醇转变为    后，再进一步转化为醋酸．
（3）制作泡菜时，使用盐水煮沸，其目的是    ．
（4）乳腐制作过程中，如果酒的浓度过高，    ，延长乳腐成熟时间，同时还会影响乳腐的口味．

难度：较易

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4． Rag₂基因缺失小鼠不能产生成熟的淋巴细胞．如图为科研人员利用胚胎干细胞（ES细胞）对Rag₂基因缺失小鼠进行基因治疗的技术流程图，据图回答有关问题：

（1）步骤①中，在核移植之前应该采集卵母细胞，采用的主要方法是用    处理，使其排出更多的卵子，然后从    中冲取．
（2）步骤②中，重组细胞培养到囊胚期，可从其    中分离出ES细胞，该细胞在形态上表现为体积小、    、核仁明显；在功能上具有发育的    ．
（3）步骤③中，将含有Rag₂基因的表达载体导入ES细胞，常采用    法．为检测Rag₂基因是否表达出相应的蛋白质，通常采用    的方法．
（4）转基因和细胞核移植（克隆）等生物技术存在安全性和伦理问题，如科学家赋予转基因生物某些特殊性状，它们有可能成为“入侵的外来物种”，威胁生态系统中其他生物的生存，这属于转基因生物的    （“食品安全”、“生物安全”或“环境安全”）问题；我国政府对待克隆人的态度是    ，不反对治疗性克隆．

难度：较易

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5．如图所示为某同学绘制的玫瑰精油的提取装置．请回答下列问题：

（1）分离装置中常加入氯化钠，目的是    ．制取纯玫瑰精油时，加入无水硫酸钠的目的是    ．
（2）植物芳香油的提取方法有    、    、    ，由于玫瑰精油具有化学性质稳定、    （难或易）溶于水等特性，而适宜用图示方法提取．
（3）提取过程中，许多因素都会影响玫瑰精油的品质，例如    ，会导致产品的品质比较差，而如果提高品质，就需要延长    ．

难度：较易

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6．细胞工程技术研究，特别是不对称细胞杂交等技术是当前研究的热点．请回答下列有关问题：
（1）植物组织培养的原理是    ．将离体的器官或组织，首先经过脱分化培养形成    ，然后再分化最终形成完整植株．
（2）细胞的不对称杂交是指将不对等的细胞进行融合，如将二倍体甘蓝体细胞与其配子细胞进行的融合：首先经    ．酶的作用去除细胞壁，形成    ．
再经物理或化学方法，促使二者融合，其中常用的化学诱导剂为    ，融合后符合育种条件的植物细胞中有    个染色体组．
（3）动物细胞培养液为合成培养基，但该培养基中往往要加入一些    等天然成分．动物细胞培养所需气体主要有O₂和CO₂，CO₂的主要作用是    ．

难度：较易

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