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          共50条信息

            • 1．
              在巴斯德的鹅颈瓶实验中，甲瓶的瓶口竖直向上，乙瓶的瓶口拉长呈S型，将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化．本实验的实验变量是（　　）
              A．微生物的有无                       
              B．S型瓶口的有无
              C．氧气的有无
              D．烧瓶放置时间的长短
              难度：中等
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            • 2．
              夏天，食品容易发馊，引起食品腐败的主要原因是（　　）
              A．天气炎热，食品中的水分蒸发过快
              B．光照时间长，空气干燥
              C．温度较高，食品中的细菌、真菌生长繁殖快
              D．昼夜温差大，食品中有机物分解慢
              难度：中等
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            • 3．
              食品的腐败主要是由细菌和真菌的生长繁殖引起的． ______ （判断对错）
              难度：中等
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            • 4．
              如图所示，市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最可能是变质的（　　）
              A．
              B．
              C．
              D．
              难度：中等
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            • 5．
              为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如下的实验．将甲、乙、丙三套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中．三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质．请据此分析：

              （1）将装置中的肉汤煮沸的目的是______．
              （2）乙装置中的肉汤未变质的原因是______．
              A．室温保持在25℃B．弯管阻挡了细菌进入肉汤中
              C．选用的肉比甲的好   D．没有空气进入乙试管内
              （3）这个实验说明了肉汤变质的原因是______．
              （4）甲、丙组对照实验中控制的变量是______．
              （5）丙装置中的肉汤仍未变质的原因是______．
              难度：中等
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            • 6．
              为了探究食品腐败的原因，某小组用消毒过的甲乙丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行了实验设计。
              瓶号 甲 乙 丙
              加入物质 50毫升灭菌牛奶 50毫升灭菌牛奶 50毫升灭菌牛奶
              瓶口处理 不作处理 不作处理 用消毒棉球塞住
              温度 25°C 5°C 25°C
              （1）本实验中包含 ______ 组对照实验。甲组与丙组的变量是 ______ 。
              （2）一段时间后，最先腐败的牛奶应该是 ______ 瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中的 ______ 引起的，其生长和繁殖需要一定的条件，该组实验之所以最先腐败，是为其提供了 ______ 。
              难度：中等
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            • 7．
              被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：
              （1）设计这个实验的科学家是 ______ ．
              （2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是 ______ ．
              （3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用 ______ 方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．
              （4）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的 ______ 参与二氧化碳等物质的循环．
              难度：中等
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            • 8．
              炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（　　）
              A．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重
              B．夏季阳光太强，食物容易分解
              C．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖
              D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快
              难度：中等
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            • 9．
              火热的夏季，我们要注意防止食品腐败，此时所依据的主要原理是（　　）
              A．把食品的细菌都杀死
              B．抑制食品内真菌的生长和繁殖
              C．把食品内的真菌都杀死
              D．杀死或抑制微生物的生长繁殖
              难度：中等
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            • 10．
              食品腐败的根本原因是（　　）
              A．气温过高
              B．微生物的繁殖
              C．食品生虫
              D．食品中水分太少
              难度：中等
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