7.
【加试题】(14分)
1.下图为果酒和果醋的制作流程,回答问题:
(1)从自然菌样中分离较理想的醋酸杆菌进行纯化培养,通常采用 方法分离,接种之前要对接种工具进行 ,避免接种工具上可能存在的微生物污染培养基。
(2)果酒的制作离不开酵母菌,在酵母菌的酒精发酵过程中,通常将温度控制在 。由果酒转变成果醋的制作时,需要改变的环境条件是 ▲ 和温度控制住30~35℃。
(3)若在果汁中含有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时,醋酸菌 (填“能”或“不能”)将果汁中的糖发酵为醋酸。
(4)在用果汁制果酒的过程中,发酵瓶溶液中pH的变化是 。
A.增大 B.不变 C.减小 D.先碱小后增大
2、下图为科学家利用转基因技术培育抗病番茄植株过程的示意图,请回答以下问题
(5)图中所选的Ti质粒中往往需含有 (A.抗虫 B.胰岛素 C.抗生素抗性 D.抗冻)基因,有利于重组质粒的筛选。A过程中常用的酶有 。
(6)E过程需要借助 技术,在含有营养物质、 等成分的培养基中,番茄细胞经过脱分化形成 ,该类单细胞具有细胞质丰富、 (A.液泡大、细胞核大 B.液泡小、细胞核大 C.液泡小、细胞核大 D.液泡小、细胞核小)等特征。