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          共50条信息

            • 1． 下列关于生物科学研究方法的叙述正确的是（　　）
              A．通过纸层析对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定
              B．研究碳在代谢中的转化途径时，不能用同位素标记法
              C．模型方法就是指借助具体的实物，对认识的对象进行形象化描述
              D．发酵液中加入溴麝香草酚蓝水溶液，若变黄则证明果酒发酵成功
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            • 2．

              探究实验

              如图是果酒果醋的制作流程 （如图所示）．请据图回答以下问题：

               
              （1）在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变酸现象，其原因可能是发酵液中混有乳酸菌发酵产生乳酸；也可能是                       ，导致       菌生长繁殖。
              （2）某同学尝试用罐头瓶制作果酒，在培养过程中，每隔12 h左右将瓶盖拧松一次，此后再拧紧，这样做的主要目的，是                 ，二是避免氧气进入和杂菌污染．
              （3）在酸性条件下，可用          来检测果酒发酵是否成功．若要进一步检测所得果酒中活体酵母菌的种群密时，一般采用血球计数板计数，但此计数方法往往比实际值         （偏高/偏低），为减小这一误差，常采用的方方法是结合台盼蓝染色，并在观察计数时只计数            （被染色或未被染色）的酵母菌。

              （4）在果酒制作中，加入的新鲜葡萄汁没有经过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析：一是酵母菌与杂菌之间存在    关系；二是由于果酒中的          不利于杂菌的生长。

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            • 3．

              基础知识填空

              1、碳在无机环境中的存在形式是碳酸盐和       ，碳在生物群落中的流动形式是        。物质循环与能量流动同时进行，相互依存，物质是能量流动的      ，能量是物质循环的        。

              2、生态系统的信息种类有物理信息，化学信息和        。其中既可以来源于无机环境后可以来源于生物的是           。

              3、生态系统自我调节能力的基础是         ，影响生态系统抵抗力稳定性的因素主要是               。

              4、生物多样性的三个层次包括物种多样性，遗传多样性和                 。

              5、在果酒发酵结束后，接种醋酸菌并适时通无菌空气，发酵液发生的主要变化的反应式是                                       。

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            • 4．

              （1）由果酒制作转为果醋制作，需要改变的条件有哪些？                         。

              （2）泡菜制作过程中，盐水要煮沸冷却待用，煮沸的目的是                          。

              （3）纯化微生物常用的方法是                                   。

              （4）按物理性质划分：没有加入凝固剂琼脂的是      培养基，一般用于微生物的工业生产:；只有在      培养基上才可观察到菌落。培养基中没有加碳源可选出     （自养或异养）微生物。

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            • 5． （2016春•大同校级期中）小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（如图），恰当的做法是（　　）
              ①加入适量的酵母菌               ②一直打开阀b通气
              ③一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟   ④把发酵装置放到4℃冰箱中进行实验．
              A．①③
              B．②④
              C．①④
              D．②③
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            • 6． 下列操作不能防止发酵液被污染的是（　　）
              A．榨汁机要清洗干净，并晾干
              B．发酵瓶要清洗干净，用无水酒精消毒
              C．葡萄汁装入发酵瓶后，要密封充气口
              D．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连
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            • 7． 下列关于酵母菌、醋酸菌、乳酸菌和毛霉的叙述中，不正确的是（　　）
              A．只有酵母菌能进行无氧呼吸
              B．利用酵母菌制作果酒时，前期需要氧气，后期不需要氧气
              C．毛霉和酵母菌与醋酸菌和乳酸菌相比，细胞中有以核膜为界限的细胞核
              D．制作腐乳时，是利用毛霉等产生的蛋白酶和脂肪酶等将豆腐中的大分子物质分解成小分子物质
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            • 8． 下列以酵母菌为材料进行的实验的有关叙述中，正确的是（　　）
              A．探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝检测产生的CO2
              B．用酵母菌发酵酿制果酒，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精
              C．探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰
              D．用稀释涂布平板法培养计数，应选择有30～300菌落数的平板
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            • 9．

              生物学是以实验为基础的一门学科，下列有关实验的叙述，不正确的是  （   ）

              A．探究酵母菌细胞呼吸方式实验中，在酸陛条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
              B．提取绿叶中的色素时，向研钵中加入碳酸钙的目的是防止研磨中色素被破坏
              C．在低温诱导植物染色体数目的变化实验中，利用卡诺氏液固定细胞形态后，需用体积分数为95％的酒精冲洗两次
              D．用葡萄制作果醋时，若先通入空气再密封发酵可以增加醋酸含量提高品质
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            • 10． 下列有关生物实验的说法正确的是（　　）
              A．在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵
              B．探究低温诱导植物细胞染色体数目变化的实验中，用卡诺氏液可将染色体染色
              C．在哺乳动物的成熟红细胞中注入呼吸抑制剂，不能抑制其对葡萄糖的吸收
              D．调查人类遗传病的发病率，一定要注意选择由一个基因控制、发病率高的遗传病
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