(3)涂布、培养和计数。将各稀释浓度的试管，分别吸取O.lmL,在两种培养 基上涂布均匀，并在适宜条件下培养。根据菌落的                   (至少写出三项) 等特征初步判断微生物的种类。若在牛肉膏蛋白胨培养基上最多发现有51种微生物生长，在MRS培养基上最多有17种微生物生长，则实际蜂粮中的微生物种类                  (填“可能”或“不可能”）大于68种。

.请回答下列与大肠杆菌有关的问题。

（1）从生态系统的成分上看,大肠杆菌属于____它的同化作用类型是____。

（2）下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。

根据用途划分该培养基属于______ (选择、鉴别）培养基。该培养基中的碳源是_____。

（3）在微生物培养操作过程中,为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行____ (消毒、灭菌）操作者的双手需要进行清洗和_______。静止空气中的细茵可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能_______。培养大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法和__________________。通常,对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的________。培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培弃基应采用的检测方法是______________ 。若用大肠杆菌进行实验,使用过的培养基及其培养物必须经过____________处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。

（4）以下微生物发酵生产特定产物时,所利用主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是________

A、制作果酒     B、由果酒制作果醋    C、制作泡菜    D、制作腐乳

（5）利用培养基不仅可以分离培养微生物，也可以进行植物组织培养。在植物组织培养的过程中,也要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌，并且要求无菌操作,原因是_________

（1）Ⅰ号培养基中应加入     ，以便挑选出能产生高温淀粉酶的嗜热菌。从Ⅰ号培养基中挑选     菌落接种到Ⅱ号培养基中。

（2）②过程所使用的接种方法是      。如果不经过①过程，直接将采集的样品进行接种培养，可能出现的结果是      。

（3）Ⅰ、Ⅱ号培养基中接种菌种后，应该置于     的恒温培养箱中培养，培养皿要倒置的原因是     。

（4）在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定。下图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，如曲线②。根据实验结果分析：80℃并不是该酶使用的最佳温度，原因      。曲线②35℃数据点是在     ℃时测得的。

自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，科学家欲从果园的葡萄上或土壤中分离出这种酵母菌，操作如下：

（1）制备酵母菌培养基要进行倒平板操作，待平板冷凝后要将平板倒置的主要原因是___________，获得纯净培养物的关键是________________。

（2）纯化菌株时，用接种环在第二次及以后划线时，总是从上次的末端开始划线，这样做的目的是__________________________。

（3）若要检测土样中的酵母菌数量，应采用___________法，该方法测得的细菌数一般比实际结果要低，原因是________________________；统计菌落数目时选取菌落数稳定时的记录作为结果，这样可以防止____________________ ；在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养基先行培养了一段时间，这样做的目的是_______________。

（4）若想获得纤维素分解菌，常用的筛选方法是_______，即通过是否产生_______来筛选，在稀释涂布平板之前常通过选择培养来___________ 。

（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 ________________为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于___________培养基。

（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法,这两种方法的共性都是将_______________________________________,从而能在培养基表面_______________________________________。

（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力_________。

（4）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用___________法对培养皿等进行灭菌、____________________法对培养基进行灭菌。无菌技术要求实验操作应在酒精灯                __________附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。

（5）实验室培养微生物过程中，对于不再使用的菌液或培养基要经过_______处理后，才能进行清洗。

羧甲基纤维素钠（CMC）是常用的食品添加剂，不能被人体消化吸收，因此通常被认为是安全的食品添加剂．研究者用含1.0%CMC无菌水作为饮用水，连续饲喂实验小鼠12周，测定小鼠体重，结果如图1、图2所示．

（1）图1所示实验中的对照处理是 ______ ．图1结果显示，食用CMC能够 ______ ．综合图1、图2结果，通过比较 ______ ，说明CMC的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物．
（2）有人提出：小鼠摄入的CMC改变了其肠道内各种微生物的比例．为检验上述推测，研究者设计了如下实验：
①搜集 ______ （填图中分组编号）小鼠粪便制成悬浮液涂布于 ______ 上（填下列选项前的序号）．
a．以CMC为碳源的液体培养基   b．全营养液体培养基
c．以CMC为碳源的固体培养基         d．全营养固体培养基
②接种后置于 ______ （填“无氧”或“有氧”）条件下培养，通过观察 ______ 以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群．
③统计比较 ______ ，以确定推测是否成立．
（3）为进一步研究“小鼠体重变化是否由CMC引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致”，研究者设计了粪便移植实验，并检测了被移植小鼠体重的变化．请将下列选项填入下表中（选填选项前的符号），完成实验方案．

a．普通小鼠                    b．无菌小鼠
c．饲喂含CMC无菌水12周的普通小鼠   d．饲喂无菌水12周的普通小鼠
e．含1.0%CMC的无菌水           f．无菌水（不含CMC）

从家庭少量制作到工厂大规模生产，人类利用微生物发酵酿酒的历史很悠久。虽然酵母菌对酒精有一定的耐受性，但在发酵过程中，产生的酒精达到一定浓度时，会对酵母产生毒性，抑制其生长和发酵，从而影响酒精产量。因此，工业化的生产需要选育酒精耐受性强的高产酵母。请回答下列相关问题。

（1）家庭酿制米酒时，将米饭与酒曲混合装坛约2/3空间后加盖。向坛盖边沿的水槽中注满水，使坛子密封。开始时坛盖边沿的水中无气泡冒出，一段时间后才有气泡缓慢冒出，这是因为坛中微生物细胞内先后进行了____________和____________。

（2）某工厂使用普通酵母菌种酿制米酒，醪液中酒精体积分数较低，至多为7%～9 %。现尝试从该米酒醪液中获得酒精耐受型酵母（耐受12%～16%酒精）。

   第一步：取醪液，接种于经过____________灭菌，且必须含有____________的酵母培养液中，在适温下培养一段时间。

第二步：取____________，接种于酵母培养基固体培养基上培养。待长出菌落后，挑取具有典型酵母菌菌落特征的单菌落，通过____________法，进一步纯化。

（3）若要鉴定选出的酒精耐受型酵母是否高产，请简要写出实验设计思路：

    _______________________________________________________________________。