知识点挑题 - 初中生物 - 优优班--学霸训练营

1．利用放射线辐射农产品能抑制发芽、杀虫杀菌、防止霉变．但农产品经辐射后，营养成分是否受影响呢？小亮与同学们以柑橘为研究对象，以维生素C含量为指标，开展了探究．他们将实验所用的柑橘分为四组，辐射不同剂量的放射线后，将它们置于不同温度下贮藏10天，测量结果如表，表中数据为维生素C含量，单位是mg/100g．请问：

	第1组	第2组	第3组	第4组
	0剂量	低剂量	中剂量	高剂量
低温	32.0	31.0	25.5	25.8
常温	27.7	27.2	25.4	24.8
高温	19.2	12.6	3.22	2.28

（1）辐射剂量不同的四组中，作为实验对照组的是第______组；
（2）综合上述信息，可知如何处理柑橘才能既防止霉变，又较好保持营养成分？______．
（3）除了辐射剂量和贮藏温度，请再说出一种影响柑橘维生素C含量的因素：______．

难度：中等

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2．
为了验证酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了两组实验方案．他们的共同点是：相同的玻璃瓶子两只，分为甲、乙两组，分别加入等量的温开水，每组按照各自的方案（方案一、方案二）加入不同的物质后，将相同的气球套在瓶口，放在温暖的环境中，一段时间后观察．
方案一：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母．
方案二：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内加入与甲组等量的干酵母，不加蔗糖．
请分析以上两种方案：
（1）预期甲、乙两组的实验现象
方案一： ______
方案二： ______
（2）你认为哪个方案更合理？ ______ ．
理由是 ______ ．
（3）酵母菌发酵产生的气体是 ______ ，如何证明？ ______ ．

难度：较易

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3．
某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如图，请据此回答：

（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是 ______ ．
（2）肉汤将会腐败的试管是： ______ ．
A试管 B试管
（3）除实验装置中给出的细菌生活的基本条件外，还需要 ______ ．弯曲玻璃管的作用是 ______ ．
（4）两个试管的变量是 ______ ．

难度：较易

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4．
被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的实验，如下图所示：

（1）设计这个实验的科学家是_____________ ，该实验就是著名的“ 鹅颈瓶实验”。

（2）肉汁不能够保存较长时间的是_____________瓶。原因是___________________。

（3）预防食物腐败的根本原理是_______细菌和真菌或_______细菌和真菌的繁殖。如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用______________方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。

（4）这名科学家通过长期研究提出了保存酒和牛奶的消毒法是____________________。

难度：较易

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