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          共50条信息

            • 1． 人体生命活动所需要的能量，主要是由哪一类营养物质提供的（　　）
              A．脂肪
              B．蛋白质
              C．糖类
              D．维生素
              难度：中等
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            • 2． 牙龈经常出血的原因是体内缺乏（　　）
              A．维生素A
              B．维生素B1
              C．维生素C
              D．维生素D
              难度：中等
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            • 3． 如表列出来一些无机盐的种类和食物来源，据表完成问题
              无机盐的种类食物来源
              含钙的无机盐奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类）
              含铁的无机盐肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（B类）
              含碘的无机盐海带、紫菜、虾、海盐（C类）
              （1）某人患骨质疏松症，应多吃    类食物
              （2）贫血症患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃    类食物
              （3）地方性甲状腺肿患者应多吃    类食物
              （4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外还含    三类供能物质．
              难度：中等
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            • 4． 人体内最多的营养物质是水．    ．（判断对错）
              难度：中等
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            • 5． 检测食物中蛋白质所利用的试剂是    ，它与蛋白质呈现    ；检测维生素C所用的试剂是    ，它与维生素C呈现    ．
              难度：中等
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            • 6． 一个人的皮肤干燥、夜盲症等，可能是缺乏    ，佝偻病、骨质疏松症等可能缺乏    ，脚气病、神经炎可能缺乏    ，大脖子病的患者应补充    ．
              难度：中等
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            • 7． 方便面内含量最多的营养物质是（　　）
              A．糖类
              B．脂肪
              C．蛋白质
              D．无机盐
              难度：较易
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            • 8． 下列关于维生素的描述正确的是（　　）
              A．植物性食物中含有较多的维生素A，缺乏时会使人患夜盲症
              B．维生素B1缺乏时导致人的足部皮肤易被真菌感染，引起脚气
              C．水果和蔬菜中含有较多的维生素C，人们应该只食用素食
              D．维生素D会促进人体对钙和磷的吸收，预防儿童佝偻病的发生
              难度：中等
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            • 9． “人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌”．米饭是我们日常生活中的主食，其中含（　　）多．
              A．糖类
              B．蛋白质
              C．维生素
              D．脂肪
              难度：中等
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            • 10． 食物中所含的营养物质大致可分为六大类．其中    、    、    等营养成分不经消化即可被消化道吸收．
              难度：中等
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